Miesiąc pierwszy. Kwas foliowy na dobry początek

Hurra!!! Jesteś w ciąży! Od teraz czeka Cię wiele zmian, a jedna z nich dotyczy Twojej diety. Jeśli wydaje Ci się, że jeszcze nie musisz zwracać uwagi na to co jesz, to jesteś w błędzie. Właśnie teraz, czyli w pierwszych tygodniach ciąży, dzieją się najważniejsze rzeczy, które warunkują zdrowie Twojego dziecka.

Przede wszystkim kształtuje się układ nerwowy, który powstaje z cewy nerwowej - ta początkowo ma postać „rynienki”, która zamyka się między 16 a 28 dniem życia płodowego. Jeśli cewa nie zamknie się prawidłowo, na różnych jej poziomach mogą powstać szczeliny, które określa się ogólną nazwą wad cewy nerwowej (m.in.: bezmózgowia, rozszczepu kręgosłupa, przepuklin oponowo-rdzeniowych).

Udowodniono naukowo, że w budowie tego ważnego układu olbrzymią rolę odgrywa kwas foliowy. Jest to witamina rozpuszczalna w wodzie, występująca w postaci folianów. Nasz organizm nie potrafi go wytwarzać, dlatego musi być on dostarczany z pożywieniem bądź w formie preparatów farmakologicznych. Jeśli przed ciążą nie brałaś suplementów zawierających kwas foliowy, teraz koniecznie zacznij. Ważne jest, byś oprócz pastylek jadła bogate w niego produkty, bowiem witaminy pochodzenia naturalnego wchłaniają się najlepiej.

Kwas foliowy zapobiega również anemii, z którą często borykają się przyszłe mamy. Dlatego szczególnie teraz zwróć uwagę, aby w Twojej diecie znalazły się produkty bogate w foliany. Odwiedź nasze FORUM i poczytaj, co o kwasie foliowym piszą przyszłe mamy.

Listę produktów uszeregowanych od największej zawartości folianów do najmniejszej znajdziesz poniżej:

otręby pszenne, soja, wątroba wołowa, zarodki pszenne, wątróbka drobiowa, drożdże
groch, płatki kukurydziane wzbogacane, pietruszka-natka, fasola biała, szpinak, wątroba cielęca
ryż brązowy, mąka pszenna typ 500, kalafior, awokado, jaja kurze, orzechy laskowe, sałata, kapusta włoska, płatki owsiane, wątroba wieprzowa, brokuły, brukselka
mleko, kurczak, płatki kukurydziane, makrela, dorsz, indyk, truskawki, ziemniaki, sery dojrzewające, banan, kasza jęczmienna, sery twarogowe, pieczywo, kasza gryczana, kiwi, pomidor
dżemy, polędwica sopocka, masło, śliwki, brzoskwinia, śmietana, morele, mintaj, śledź, polędwica z indyka, jabłko, morszczuk

W trakcie ciąży zmienia się zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Jeśli chcesz wiedzieć, o ile procent w stosunku do kobiet nie będących w ciąży, spójrz niżej. Oto procentowy wzrost zapotrzebowania:

Energia   10 %
Białko       36 %
Wapń       75 %
Żelazo      66 %
Cynk   33 %
Magnez   36 %
Witaminy z grupy B   20 %
Witamina D   100 %
Witamina C   33 %
Witamina A   0   %
Witamina E   25 %

Opracowanie własne na podstawie: Ortega M.R Diatary guidelines for pregnant women, Public Heath Nutrition, 4,2001,1343-46.

Agnieszka Kozioł-Kozakowska
Centrum Edukacji i Poradnictwa Żywieniowego Nutri Center