Miesiąc trzeci. Niebezpieczeństwo ze strony żywności

W tym okresie organizm Twojego dziecka jest podatny na wszelkie czynniki, w tym patogenne, które mogą wywoływać choroby. Należą do nich: bakteria Listeria monocytogenes, Salmonella enteriditis i pierwotniak Toxoplazmoza gondii, które mogą znajdować się w pożywieniu. Wszystkie mamy, szczególnie te w pierwszym trymestrze ciąży, powinny unikać produktów, które mogą być ich źródłem. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jakie są doświadczenia mam, które zetknęły się z toksoplazmozą, bądź sama chcesz się podzielić swoimi przemyśleniami na ten temat, zajrzyj na nasze forum, do TEGO bądź TEGO wątku.

Źródłem pokarmowym toxoplasmosy gonidii mogą być:

surowe lub niedogotowane, niedosmażone mięsa, befsztyki tatarskie, wędliny z surowego mięsa, pasztety.

Źródłem pokarmowym Listerii mogą być:

miękkie sery, takie jak feta, ser kozi, ser brie, Camembert i niebieskie sery;
produkty „gotowe do spożycia”, wymagające tylko ponownego podgrzania, gotowe desery;
surowe ryby i owoce morza np. łosoś.

Źrodłem pokarmowym Salmonneli mogą być:

surowe jajka lub pokarmy zawierające surowe jajka;

niepasteryzowane mleko.

Kobietom ciężarnym nie zaleca się także jedzenia surowych owoców morza (ostrygi, małże) i ryb (sushi), które mogą zawierać groźne pasożyty, bakterie i wirusy, na przykład wirusa żółtaczki tzw. pokarmowej typu A. Więcej wiadomość i produktach nie zalecanych kobietom w ciąży znajdziesz TUTAJ.

W pierwszym trymestrze ciąży zwróć również uwagę na produkty bogate w NNKT (niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe), które biorą udział w budowie błon komórkowych i odgrywają olbrzymią rolę w trakcie kształtowania się tkanek i narządów. Najbardziej cennym źródłem kwasów tłuszczowych są ryby oraz oleje roślinne, najlepsza zaś jest oliwa z oliwek extra virgin. Pamiętaj - w ciąży możesz i powinnaś jeść ryby, unikaj jedynie produktów przygotowanych z surowych ryb i owoców morza.

Agnieszka Kozioł-Kozakowska
Centrum Edukacji i Poradnictwa Żywieniowego Nutri Center