Majówkowe przepisy

**JustMe5** · 26-01-2012, 11:42

Gorgonzola na pewno, myślę, że pikantna też:)

**aga0411** · 6-02-2012, 14:32

CIASTO CZEKOLADOWE

SKŁADNIKI:

• 1 kostkamargaryny
• 400g cukru
• 6 łyżek kakao
• 12łyżek wody
• opakowanie cukru waniliowego
• 4 jajka
•0,5 szklanki mąki
• 2 łyżki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Podgrzewamy kostkę margaryny z cukrem, wodą, cukremwaniliowym i kakao. Odlewamy 0,5 szklanki powstałego płynu napolewę. Resztę
studzimy do uzyskania stałej konsystencji.Oddzielamy żółtka od białek. Białka
ubijamy na sztywno. Dowystudzonej masy dodajemy żółtka, mąkę, proszek do pieczenia iubite białka. Mie
szamy do uzyskania jednolitej konsystencji.Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni. Formę do ciastasmarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą.
Następnie wlewamymasę. Pieczemy 30-35 minut.
Po wystygnięciu ciasto polewamy kakaową polewą

**wiolan** · 6-02-2012, 14:48

Napisał JustMe5

Gorgonzola na pewno, myślę, że pikantna też:)

a czy gorgonzola sama z siebie nie jest serem pikantnym?? chyba nie ma odmian gorgonzoli nie pikantnych...

**Wonka uk** · 9-02-2012, 13:18

Just salatka brzmi pysznie,yummmy

jak mi mano dojrzeje to sobie zrobie,bo troche twardawe jest narazie.

Aga a to jest przepis na murzynka bardziej niz na czekoladowe

**aureolcia** · 9-02-2012, 13:32

justme ja nie wiem co ty robisz z tym mango że paluchy przy nim ciachasz

ja z obieraniem jakoś nie mam większych problemów (tfu tfu)

**aga0411** · 9-02-2012, 13:38

Wonka no tak, masz racje, w moim przepisie nie ma czekolady

co nie zmienia faktu, ze ciasto jest rewelacyjne, mi sie murzynek zawsze z takim suchym ciastem kojarzył, a to, które. I pieklam rozpływa sie w ustach

**Wonka uk** · 9-02-2012, 14:07

Aga to jeszcze ci podpowiem,bo u mnie taki murzynek to na porzadku dzienny jedzie.
ja robie wiecej polewy i polowa polewam ciasto zaraz po wyciagnieciu z piekarnika,a reszta polewam jak wystygnie.ta pierwsza czesc wnika w ciasto i wtedy dopiero jest pyszne

**aga0411** · 9-02-2012, 14:09

Napisał Wonka uk

Aga to jeszcze ci podpowiem,bo u mnie taki murzynek to na porzadku dzienny jedzie.
ja robie wiecej polewy i polowa polewam ciasto zaraz po wyciagnieciu z piekarnika,a reszta polewam jak wystygnie.ta pierwsza czesc wnika w ciasto i wtedy dopiero jest pyszne

Ja cała polewe wylewam na gorące jeszcze ciasto

i pewnie dlatego jest takie mokre

**Wonka uk** · 9-02-2012, 17:51

Napisał aga0411

Ja cała polewe wylewam na gorące jeszcze ciasto

i pewnie dlatego jest takie mokre

ale jak polejesz ostygniete to ci sie na wierzchu taka fajna polewowa skorupka zrobi

**krewetka** · 10-02-2012, 09:56

Słodkie drożdżówki - serca z orzechowym nadzieniem

Składniki na ciasto (10 sztuk bułeczek):

160 ml mleka
2,5 łyżki cukru
pół łyżeczki soli
1 jajko
2,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżki roztopionego masła
7 g drożdży suchych (1 opakowanie) lub 15 g drożdży świeżych

Składniki na orzechowe nadzienie:

200 g zmielonych orzechów włoskich lub pekan
100 g brązowego cukru
80 g śmietany kremówki
40 ml rumu (można zastąpić aromatem rumowym, do smaku)
pół łyżeczki cynamonu

Wszystkie składniki umieścić w misce i wyrobić (z drożdżami świeżymi należy wcześniej zrobić rozczyn). Nie dosypywać więcej mąki, by ciasto nie było zbyt twarde. Wyrabiać długo, aż ciasto nie będzie lepkie, natomiast będzie sprężyste i będzie odchodzić od ręki. Uformować w kulę, przykryć lnianym ręczniczkiem i pozostawić do podwojenia objętości w ciepłym miejscu. Po tym czasie ciasto podzielić na 10 równych części , formując z nich kulki. Każdą część rozwałkować na placuszek. Na wierzchu posmarować nadzieniem. Następnie zwinąć razem z nadzieniem, w taki sposób jak zwijamy naleśniki.Następnie naleśnik złożyć na pół.Ostrym nożem przeciąć go w połowie, pozostawiając nieprzecięte 2 cm od góry.Wywinąć na boki rozcięte części, by otrzymać kształt serca.Ułożyć na blaszce w sporych odstępach (urosną duże).
Przykryć lnianym ręczniczkiem, pozostawić w cieple na 30 - 40 minut do wyrośnięcia. Przed samym pieczeniem warto posmarować jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka, by były rumiane.
Piec w temperaturze 180ºC przez około 15-17 minut. Wystudzić.

dzisiejszy wypiek( zamiast nadzienia orzechowego jest marmolada twarda):
Zdjęcie0354.jpg

Bardzo puszyste bułeczki
Składniki na 12 - 16 bułek:

1 szklanka letniego mleka
110 g miękkiego masła
1/4 szklanki cukru (tu według mnie zdecydowanie za dużo, zmniejszyłam do 2 łyżek)
2 jajka, roztrzepane
3/4 łyżeczki soli
4 szklanki mąki pszennej (część mąki można zastąpić mąką razową lub żytnią)
3 łyżeczki suchych drożdży (12 g) lub 24 g świeżych

Mikserem z przystawką do ciasta drożdżowego wymieszać wszystkie składniki w podanej kolejności, przez kilka minut. Można oczywiście ciasto wyrobić ręcznie (w przypadku drożdży świeżych zrobić wcześniej rozczyn, suche natomiast wymieszać z mąką). Po dokładnym wyrobieniu pozostawić pod przykryciem, w ciepłym miejscu, do podwojenia objętości. Po tym czasie ciasto podzielić na 12 - 16 części (w zależności od tego, jak duże chcemy bułeczki; ja podzieliłam na 16 części). Bułeczki wyłożyć na blaszke, pozostawiając między nimi około 1 cm odstęp. Przykryć, pozostawić do wyrośnięcia, do podwojenia objętości, na około 25 minut, aż się zetkną.
Wyrośnięte bułki wysmarować jajkiem, piec około 20 - 25 minut w temperaturze 185ºC. Podczas pieczenia można przykryć folią aluminiową, by się nie przypiekły. Studzić na kratce.
bułeczki po uformowaniu (ale przed drugim rośnięciem) można przykryć dokładnie folią i włożyć do lodówki, upiec kolejnego dnia; można je również zamrozić - do 30 dni. W przypadku zamrożenia, należy je wyjąć w dniu pieczenia do temperatury pokojowej, kiedy się ocieplą i podwoją objętość - piec.

ja dodałam twarda marmolade- oto dzisiejszy wypiek:
Zdjęcie0183.jpg