Wątek kulinarny grudniówek :)

[Wiolcia_6]

Jest wiele chętnych więc najwyższa pora otworzyć nasz "pyszny" wątek Piszcie o czym tylko chcecie byleby dotyczyło potraw, wypieków itp.

[missiiss1301]

to ja mam pytanie od tazu :) w sprawie nalesnikow :) wiecie moze jak sie robi nalesniki zeby nie byly takie jak szmatka tylko zeby takie kruche byly takie lekko chrupiace ??

[olcia100]

specjalistka ze mnie żadna, ale proponuję do ciasta dodać z dwie-trzy łyżki kwaśnej śmietany i nalewać troszkę większe porcje na patelnie, a samo ciasto powinno być trochę bardziej gęste. Wtedy wychodzą takie Pancakes.

[olcia100]

zapomniałam o najważniejszym!
trzeba je jeść od razu bo...sflaczeją

[missiiss1301]

o super czyli caly sekret w smietanie a ja jej nie uzywlam do nlesnikow nigdy :) dziekuje :)

[gufi]

w sprawie naleśników podpisuje sie pod olcia - trzeba jesc od razu. a jesli bedziesz podawala pozniej, to mozna wlozyc do piekarnika przed podaniem - wtedy odzyskaja chrupkosc.

a ja podaje przepis na Kurczaka cytrynowego wg. Nigelli Lawson. Łatwy, szybki i bardzo smaczny:

• 8 kawałków kurczaka ze skórą (podudzia, pałki lub skrzydełka)
  
• 2 główki czosnku - całe ząbki, nieobrane
• cytryna pokrojona w ósemki
• listki świeżego tymianku (dałam łyżeczkę suszonego)
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek
• 150 ml białego wina (ja daję trochę mniej wina i dopełniam wodą)
  

Kurczaka posyp pieprzem, solą i tymiankiem, ułóż na blasze. Pomiędzy kurczaki włóż cytrynę i czosnek. Podlej oliwą wymieszana z winem. Blachę owiń folią aluminiową. Piecz 2 godziny w 180°C. Potem zdejmij folię i piecz jeszcze 30 minut w 230°C (aż będzie rumiany).

[(: Anka :)]

Co do nalesnikow to byl pierwszy prapis jakiego sie nauczylam i zawsze niezawodny : Trochę o podstawach – naleśniki
polecam :)
Zapraszam was w ogole do korzystania z przepisow na moim blogu

a tak w ogole ciekawie wyglada ten kurczak - trzeba wyprobowac

[Szwarou]

mi najlepiej wychodzi gotowanie ziemniakow, smazenie piersi kurczaka i frytki na patelni z worka ;] - kulinarny geniusz :D

no i oczywiscie burrito to moj jedyny przysmak ktory potrafie zrobic i poczestowac kogos bez siary :D

[Antylopka]

w sprawie naleśników podpisuje sie pod olcia - trzeba jesc od razu. a jesli bedziesz podawala pozniej, to mozna wlozyc do piekarnika przed podaniem - wtedy odzyskaja chrupkosc.

dodatkowo do ciasta dodaje trochę masła i wtedy bez tłuszczu smażę.
A że smaże zawsze dużo, to na koniec do piekarnika i są wszystkie kruche i ciepłe

[Antylopka]

no i oczywiscie burrito to moj jedyny przysmak ktory potrafie zrobic i poczestowac kogos bez siary :D

to ja się wpraszam przy najbliższej okazji, bo nie miałam okazji spróbować