Babka cynamonowa
Migdały zemleć. Formę babkową o średnicy około 21 cm wysmarować
tłuszczem i oprószyć mąką. Mąkę przesiać z proszkiem do
pieczenia. Margarynę utrzeć na jednolitą masę z cukrem i cukrem waniliowym. Do
ciasta dodawać po jednym jajku, ciągle ucierając, potem aromat cytrynowy, cynamon, migdały, mąkę z proszkiem, całość utrzeć. Dodać rodzynki i wymieszać.
Ciasto przełożyć do formy i piec około 75 minut w temperaturze 160 – 170 stopni. Po wystudzeniu babkę posypać cukrem pudrem.
Uszka wigilijne
ciasto
farsz
1. Mąkę wymieszać z
jajkiem. Podlać wrzątkiem, wyrobić ciasto. Rozwałkować i wyciąć małe
kółka.
2. Prawdziwki obgotować i drobno posiekać. Podsmażyć na maśle razem z cebulką i pieczarkami. Zimny farsz nakładać na ciasto. Lepić uszka.
Gotować w osolonym wrzątku
Palaczinki - czeskie naleśniki
- mąka 1 filiżanka
- mleko 1 filiżanka
- jajko 1 szt
- cukier waniliowy 1 łyżeczka
- cukier 1 łyżka
- masło 2 łyżki
- sól 1/4 łyżeczki
Utrzyj mikserem
jajko z mlekiem. Dodaj sól, stopione i przestudzone masło, cukier, cukier waniliowy oraz mąkę. Rozgrzej i lekko natłuść
patelnię, smaż kolejno jak najcieńsze naleśniki. Składaj je w chusteczki, polewaj czekoladą, podawaj z dowolnymi owocami i bitą śmietaną. Czesi często smarują palaczinki
masą orzechową.