Kulinarne Szaleństwa Poznanianek ;)

[Tygrynka]

to już wiem co jutro na obiad :D i idę zajrzeć pod swoją pokrywkę sera :D dzięki An!

[Skrzat]

To jeszcze raz przepis na jeżyki:)

pół kostki kasi/masła
3 łyzki mleka
szklanka lub 3/4 szklanki cukru pudru/ewentualnie zwykłego cukru (zalezy jakie słodkie lubicie)
2 łyżki kakao
2 szklanki płatków owsianych górskich
2 krople olejku waniliowego (jakbym nie miała, dodałabym cukier wanilinowy)

Rozpuszczamy margaryne/masło z mlekiem, dodajemy cukier, płatki, kakao, olejek i na wolnym ogniu z 5 minut mieszamy, tak by nam się nie przypaliło. Masa powinna być gęsta klejąca. Jakby wydawały nam się za luźne dodajemy płatków według uznania (na oko). Smacznego!

[Skrzat]

Sałatka od Lilou:)
sałatka: brokuły (mrożone lub świeże) ważne żeby gotowane nie za długo ( ja mrożone 10 min)+ ser feta + ogórek zielony+ kukurydza+ prożony słonecznik+ sosik z jogurtu i czosnku pieprzu i soli

[Tygrynka]

Faworki

3 szkl mąki, 8 żółtek, 5 dag masła, 3 łyżki kwaśnej śmietany, 2 łyżki octu albo spirytusu, szczypta soli,
cukier puder do posypania

Ze wszystkiego oprócz cukru zagnieść ciasto, wałkować (cieniutko, bo to w tłuszczu mocno rośnie), kroić, przewijać i smażyć na głębokim tłuszczu. Posypać pudrem.



To jest duża porcja (mi wyszło ponad 2 razy tyle co było na zdjęciu- ta taca jest sporo większa niż standardowy płytki talerz), więc jakbym robiła tylko na domowy użytek to pewnie z połowy.

[Gosia_k23]

Tygrynka Faworki wyglądają przepysznie !!!

Ja dostałam przepis na pierogi tzn na ciasto bo farsz to sama na słodko robiłam i wyszły pyszne

1kg mąki
0,5 roztopionego ciepłego tłuszczu /margaryny
szczypta soli do smaku
woda gorąca tyle by się po prostu za mocno nie lepiło
1 jajko

ja zrobiłam z pół porcji (jajko dałam całe )wyszło mi z 45 sztuk

[an82]

Boeuf Stroganow według źródła to popularne danie, w Polsce nazywane mianem Strogonow, poniekąd błędnie z racji oryginalnego nazewnictwa, ale tak jak w innych krajach świata, u nas przyjęła się nazwa, która funkcjonuje w gastronomii. Nazwa potrawy pochodzi od nazwiska hrabiego Pawła Stroganowa, działającego w XIX wieku dyplomaty rosyjskiego. Potrawę miał wykonać po raz pierwszy francuski kucharz Carême, który był od 1815 nadwornym kucharzem cesarza Aleksandra I. Jest to polędwica krajana w długie i wąskie paski, smażona z cebulą i pieczarkami, według niektórych przepisów także z dodatkiem ogórków kiszonych i gotowana z mąką, przecierem pomidorowym, pieprzem i solą. Jadłam już różne wersje, jednak najbardziej smakuje nam propozycja na Boeuf Stroganow z "Kuchni polskiej" z 1975 roku. U nas zawsze podawana z kluseczkami.

1kg polędwicy (ja robiłam na filetach z kurczaka taniej )

6-7 łyżek oleju

3 łyżki mąki

2szt cebuli

125 ml śmietany
1 szt papryki żółtej (wedle uznania)
1 szt papryki zielonej (wedle uznania)


1/2 łyżeczki papryki słodkiej
3 łyżki koncentratu pomidorowego
ziele angielskie
1 liść laurowy

pieprz
sól
zielona pietruszka
(wedle uznania) 5 małych ogórków kiszonych lub konserwowych
1 szklanka śmietany 18%
2 szklanki bulionu (ja dałam więcej bulionu żeby więcej sosu było)

Polędwicę opłukać, pokroić w paski, cebule obrać i pokroić w talarki. Część tłuszczu rozgrzać na patelni i zrumienić na nim cebulę, którą następnie przełożyć do szerokiego rondla. Resztę tłuszczu silnie rozgrzać, smażyć na nim mięso na ostrym ogniu około 3 minuty, stale mieszając, a pod koniec smażenia oprószyć mąką. Obsmażone na rumiano mięso przełożyć do rondla z cebulą, dodać koncentrat, paprykę, pieprz i śmietanę, osolić i mieszając doprowadzić do wrzenia. Posypać posiekaną natką pietruszki, dodać pokrojone ogórki (ja kroiłam na małe kostki)

250 g mąki
2 jajka
woda
sól

Mąkę przesiać do miski, wbić jajka, posolić, dodać odrobinę wodę i wszystko razem wymieszać na gładką, niezbyt gęstą masę. Wodę zagotować w garnku, kłaść łyżką małe podłużne kluseczki na wrzącą, osoloną wodę. Gotować około 2 minut, wyłożyć na sito i przelać wodą, osączyć.

[Olisiaa]

Moze i ja pochwale sie przepisem na zapiekanke makaronowa. Rodzina i znajomi sa nia zachwyceni.

1opakowanie makaronu kokardki
0,5kg lub troche wiecej mielonego(moze byc tez takie w opakowaniu)
brokuł
sos czosnkowy Knorr koniecznie musi byc w proszku
sos 4 sery z brokułami tez np z Knorra
ser żółty

Mielone smazymy na patelni dodajac przyprawy np pieprz, sol, oregano jak kto lubi oraz przecier pomidorowy, aby miesko nabrało odpowiedniego koloru. Brokuły gotujemy w osolonej wodzie, aby były aldente. NA dno naczynia zaroodpornego wrzucamy polowe ugotowanego makaronu, na to ukladamy podsmazone mielone, ktore polewamy przygotowanym wczesniej sosem czosnkowym, na to kolejna warstwa makaronu i ukladamy brokuły podzielone na rozyczki. Wszystko zalewamy sosem 4 sery i na koniec posypujemy zołtym serem. Zapiekamy w piekarniku tak zeby sie ser rozpuscil. Smacznego
Polecam moze ktoś sie skusi i podzieli sie pozniej opinia :D

[Olisiaa]

Wczoraj byli u nas znajomi i robiłam ta zapiekanke na która wyzej podałam przepis tak wyglada

[firanka]

Olisiaa rewelacyjna zapiekanka właśnie jestem w trakcie konsumpcji

[Olisiaa]

firanka ciesze sie ze Ci smakuje :*