17.Krem z cukinii
Składniki
- pół cukinii
- pół niedużej cebuli
- łyżeczka oleju rzepakowego
- szczypta soli
- gałka muszkatołowa (na czubek noża)
Sposób przygotowania:
Cukinię umyj (nie obieraj), pokrój w kostkę, zalej wrzątkiem (wody w garnku powinno być tyle, by przykrywała cukinię), gotuj pod przykryciem do miękkości. Cebulę obierz, posiekaj, podsmaż na oleju, by stała się szklista. Dorzuć do cukinii. Gotuj jeszcze kilka minut. Odstaw, by zupa przestygła. Zmiksuj na gładki krem, dodaj nieco soli i odrobinę gałki muszkatołowej. Starszemu niemowlęciu możesz zaserwować zupę z kleksem jogurtu naturalnego.
18.Krupniczek mamy
Składniki
- marchewka
- pietruszka
- ćwierć niedużego selera
- l kawałeczek pora
- ziemniak
- 2-3 łyżki ugotowanego i rozdrobnionego mięsa (drób
- cielęcina)
- 2 łyżki kaszy jęczmiennej
- liść laurowy
- 2 kulki ziela angielskiego
- pół łyżeczki masła lub oliwy z oliwek
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
Kaszę wsyp do garnka, zalej ok. pół litra zimnej wody, dodaj sól, liść i ziele - zagotuj. Warzywa dokładnie wyszoruj, obierz i drobno pokrój. Wrzuć do garnka na wrzącą wodę z kaszą. Gotuj do miękkości. Dodaj mięso, pół łyżeczki masla lub oliwy z oliwek. Możesz zabielić krupniczek odrobiną rozpuszczonego w wodzie mleka modyfikowanego (odpowiedniego do wieku dziecka).
19.Kurczak pani prezes
Składniki
- 50 g filetu z piersi kurczaka
- średni ziemniak
- średnia marchewka
- 2 jędrne węgierki
- łyżka oliwy
- po pół łyżeczki majeranku i cząbru
- łyżka soku z cytryny lub wody
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
Oliwę wymieszaj w miseczce z ziołami, solą i sokiem z cytryny lub wodą. Mięso umyj, osusz, rozbij tłuczkiem. Ziemniak i marchewkę wyszoruj i obierz. Ziemniak pokrój na ćwiartki, marchewkę - w plastry o grubości 1,5-2 cm. śliwki umyj i wyjmij pestki. Rozbity filet zamocz na chwilę w oliwie z dodatkami, wyjmij, ułóż na nim śliwki. Jeśli płat mięsa jest wąski - połóż jedną, raz zawiń mięso, połóż następną i znów zawiń. Mięsną roladkę zepnij wykałaczką. Do oliwy włóż ziemniaki i marchewkę. Ułóż mięso i jarzyny na blasze (albo przełóż na głęboki talerz, zalej resztą oliwy i wstaw na jakiś czas do lodówki - nawet na całą noc - żeby się przegryzły). Rozgrzej piekarnik do 175°C, włącz obie grzałki. Blachę z mięsem i jarzynami umieść w górnej części piecyka. Piecz 15-20 min. Składniki powinny być w środku miękkie i soczyste, a na zewnątrz przypieczone. Zaglądaj przez szybkę, sprawdzaj patyczkiem. Gdyby potrawa za szybko się przypiekała, zmniejsz temperaturę, przestaw blachę niżej albo skrop potrawę wodą
20.Otulona brzoskwinia
Składniki
- pół brzoskwini
- bardzo dojrzałe kiwi
- żółtko
- łyżeczka cukru
- pół łyżeczki masła
Sposób przygotowania: Brzoskwinię umyj, obierz, drobno pokrój. Żółtko utrzyj z cukrem na puszysty kogel-mogel. Małe naczynie do zapiekania (średnicy ok. 10 cm) wysmaruj cienko masłem (gdyby ci została odrobina, położysz ją na wierzchu). Włóż pokrojoną brzoskwinię i polej połową kogla-mogla (resztę zjedz sama), wstaw do piecyka nagrzanego do 180°C na 15-20 minut (dopóki polewa nieco się nie przypiecze). Kiwi umyj, obierz, drobno pokrój i ułóż na zapiekance albo wyjmij ja na talerzyk i otocz wianuszkiem puree z kiwi rozgniecionego widelcem.
21.Pasta z kurczaka
Składniki
- pół piersi kurczaka upieczonej w folii lub ugotowanej na parze
- ćwierć ugotowanego selera
- mały kawałek ugotowanego pora
- łyżeczka posiekanej natki pietruszki
- szczypta rozmarynu
- szczypta soli
- pół łyżeczki oliwy
- pół łyżeczki soku z cytryny.
Sposób przygotowania:
Kurczaka pokrój na kawałki. Przepuść przez maszynkę (lub zmiksuj) razem z selerem, porem, natką pietruszki i pokruszonym rozmarynem. Dopraw oliwą, sokiem z cytryny i solą. Używaj do smarowania kanapek
22.Jajeczko z pomidorkiem
Składniki:
- umyte jajko
- obrany ze skórki pomidor
- masełko
- bułeczka pszenna
- zioła np.bazylia
Sposób przygotowania:
Na maselku smażymy jajko, a gdy tylko zacznie się ścinać dodajemy wcześniej umutego, obranego i pokrojonego w kosteczkę pomidorka, smazymy do uzyskania porządanej kostyntencj i doprawiamy ziólkami.Podajemy z bułeczką z masłem. Dla nieco starszych dzieci można dodoać do jajka łyżkę startego zółtego sera.