Zupa ziemniaczana dla alergików

Prosta do wykonania, bardzo ciekawa w smaku. Jest słodka, gęsta i pożywna. Doskonała dla małych dzieci, także alergików – nie zawiera w zasadzie niczego, co zazwyczaj uczula.

Czas przygotowań 20 minut
Czas : 40 minut

Z przepisu otrzymasz: 4 porcje

Składniki

cebule - 2
duże słodkie ziemniaki - 4
marchew - 1
bulion warzywny - 1,5 litra
pietruszka - 1
świeży imbir - kawałek
szczypior -
sól i pieprz - szczypta
oliwa z oliwek - łyżka

Przygotowanie

Cebulę, marchew i ziemniaki obierz i drobno pokrój. Cebulę przesmaż w garnku, na oliwie. Wlej bulion, doprowadź do wrzenia. Dodaj ziemniaki, marchew i imbir. Zmniejsz ogień i gotuj do miękkości warzyw. Zupę zdejmij z ognia, lekko przestudź. Użyj blendera, by zmiksować zupę. Dopraw solą, pieprzem, posyp pietruszką i szczypiorkiem.