Pani Mojko, pozwolę się z Pani odpowiedzią nie zgodzić. Mleko jest głównym źródłem wapnia w diecie dzieci. Dobry gdyż stosunek wapnia do fosforu zapewnia dobre wchłanianie. Nie tylko ilość wapnia ale również wchłanianie jest bardzo istotne. W przyrodzie są inne produkty zawierające dużo wapnia ale niestety wchłanialność jest dużo gorsza m. in poprzez zawartość błonnika. Dlatego istnieje konieczność suplementacji dzieci na diecie eliminacyjnej wapniem i dodatkowo witaminą D. Wiele złego mówi się o mleku i nabiale. Jeśli zobaczy Pani na źródło tych informacji to pochodzą one z krajów dalekiego wschodu tam gdzie populacja genetycznie nie jest predysponowana do spożywania mleka i nabiału. Jeśli mówimy o nadwrażliwości pokarmowej ro należy zwrócić uwagę, że mówimy o alergii czy nietolerancji pokarmowej. Pierwsza dotyczy alergii na białka mleka krowiego najczęściej kazeiny, druga nietolerancji laktozy. Są to dwie różne rzeczy. Alergia stanowi zalecenie do wprowadzenia diety eliminacyjno-rotacyjnej a nietolerancja laktozy wymaga najczęściej eliminacji tylko mleka z możliwością spożywania nabiału. W przypadku alergii na mleko wyłącza się je na min 6 miesięcy u dzieci poniżej 3 roku życia a po tym czasie sprawdza tolerancję. Dzieci najczęściej "wyrastają" z alergii dzięki czemu mleko można z powrotem wprowadzić do diety.
Warto aby nasze poglądy opierały się na EMB czyli medycynie opartej na faktach. Jeśli podążamy za modą, możemy wyrządzić wielu szkód sobie i osobom przekazującym błędne informacje. Uzupełnienie diety w mleko ryżowe, kokosowe jest dodatkowym autem-nasza dieta ma być urozmaicona ale nie może zastąpić mleka jeśli nie istnieje podstawa medyczna do jego wyeliminowania. Jeśli przypadek dotyczy małego dziecka istnieją specjalne mieszanki -hydrolizatory o większym lub mniejszym stopniu, dzięki czemu możemy uzupełnić dietę dziecka na diecie eliminacyjnej w wapń. Jeśli dzieci bez przyczyn są pozbawione tego produktu a dieta nie jest suplementowa w wapń, zostanie od pobrany z kości co stanowi ryzyko osteoporozy. Przeglądając literaturę wiemy, że osteoporoza to nie tylko choroba kości starszych osób ale również dzieci co w ostatnich latach stanowi ważny problem zdrowia publicznego.
Będąc praktykiem, wiem jak trudne jest przygotowanie diety bezmlecznej dla dziecka. Takie diety przygotowujemy w ramach projektu naukowego i mimo tego, że przygotowują je sztab doświadczonych dietetyków wszystkie diety wymagają suplementacji wapniem. Nie jesteśmy wstanie zapewnić jego odpowiedniej podaży tak jak witaminy D.
Proszę nam dietetykom i lekarzom zostawić możliwość przekazywania prawdziwych informacji opartych na badaniach a nie błędnych informacjach przekazywanych z wątpliwych źródeł.
