~*~Grudnióweczki w kuchni - nasze przepisy ~*~

[Kinga85]

dziś robiłam karkówkę mmmmmm palce lizać dziewczyny

 

[maja_1980]

Pod przykryciem czy bez pieklas?

 

[Dita]

i hooj nie dopiekl sie
w dupe jeza

heh... ja zawsze albo nie dopiekę albo spalę więc się nie odzywałam;-) Jak kurczak to rosół

 

[Kinga85]

maja do kogo pytanie heh?

 

[kasia_z]

Kurczaki są złudne, im bardziej "wiejski" tym dłużej.
Np. kurczak prawdziwie wiejski to 5 godzin, a i tak twardy (no co zrobić, biega, to tylko na rosół się nadaje)
Fermowe miękisze rzeczywiście 2 godziny się piecze.
Trzeba ogólnie dziabać takim widelcem dlugim do drobiu, wtedy mniej więcej czuć.

 

[maja_1980]

Kinga hehe sorry do Ilonki pytanie;-)

 

[Nieistotna]

bez przykrycia, polewalam tluszczem, oblozylam cebulka i hoooj
nie bede sie wczuwac na drugi raz

 

[kate_less]

Ilonko skarbie - kurczaka/udka/mięso natrzyj takim czymś:

- woda!!!
- trochę oleju/oliwy
- sól
- przyprawy wg upodobań
zrób z tego taką gęstą papkę
możesz obłozyć go warzywami wg upodobań

następnie owiń kurczaka/udka w folię aluminiową
i piecz go w temperaturze ok. 180-200 stopni /z termoobiegiem ok. 160/
tyle godzin ile sam waży minus 15 minut /waży 2 kilo piecz ok. 1h45 min/
następnie zwiększ temperaturę o ok. 30 stopni, odwiń kurczaka i piecz go ok. 15 min. aż się zarumieni /ja mam opcję opiekania z góry, to wychodzi zaje biście/

 

[Nieistotna]

Kate ja go natarlam przyprawami z olejem i woda
takie reczy to wiem
ino mam piekarnik gazowy i bez termoobiegu bez regulacji temp. i pewnie dlatego dlatego spieprzylam/ spieprzyl sie

 

[kate_less]

ino mam piekarnik gazowy i bez termoobiegu bez regulacji temp. i pewnie dlatego dlatego spieprzylam/ spieprzyl sie

Dlatego kochana polecam folię aluminiową
ja miałam piekarnik taki 10 lat i wychodziło

możesz np. położyć te udka czy kurczaka w jakiejś bryffance i tylko z góry nakryć tą folią w temp. 200 st

w połowie pieczenia sprawdz i możesz obrócic mięsko
a potem odkryć i podpiec przez 15 min. w temp 230 st

powodzenia