Sledzie w zalewie pomidorowej:-).
1kg matiasa( mozna zamoczyc jesli mocno słone)
4 duze cebule
3/4szkl cukru
3/4 szkl. oleju
0.5 szkl. octu
koncentray pomidorowy, ziele angielskie lisć laurowy
Sledzie pokroic w paski 3-4cm, cebule w talarki. Zrobic zalewe: czyli wymieszac wszystkie składniki energicznie i dokładnie, tak zeby cukier sie rozpuscil a olej dobrze połączył z resztą. Koncentratu pomidorowego dodac tyle zeby zrobił sie ładny kolor, wszystko zalezy od jakosci. Najlepiej wybrac jakis droższy
.
Układac warstwami np. w słoiku najpierw cebule potem sledzie, cebule itd. Na koniec zalac zalewą i odstawic do lodówki na 24h
Sałatka sledziowa meksykańska:-).
Składniki:
0.5 kg matiasa (pokroic w niewielkie kawałki)
1 puszka kukurydzy (nie daje całej)
1 puszka fasoli czerwonej
1 cebula
3 ogórki z octu
papryka z octu kilka pasków
mala puszka ananasa
garsć rodzynek
Na sos ok pół słoiczka małego koncentratu, prawie cały ketchup łagodny(kotlin jest idealny) cukier, ocet, olej i pieprz do smaku :-). Składniki na sos mój m dodaje ,, na oko,,;-)
Sledziki pokroic w niewielkie kawałki, cebule, ogórka, paprykę i ananasa pokroic w kostke. Fasole opłukac z zalewy i odsaczyc. Wszystkie składniki wymieszac z sosem i gotowe
. Odstawic do przegryzienia
Myszqo tez nie jadałam nigdy sledzi dopóki nie spróbowałam ich własnie w wykonaniu mojego m:-).
Sorki jesli haotycznie ale sklejam tego posta od godziny
