JEM ZDROWO - kącik kulinarny

[Ayni]

Mleko kokosowe ;
1200 ml wody
200g wiórów kokosowych

Zalewamy wiórki na noc do namoczenia, rano całość podgrzewamy do ok 60 stopni, blenderujemy przez kilka minut i odciskamy przez gaze gotowe mleczko. Ja przelewam do szklanej butelki i przechowuje w lodówce.
Świetne do picia lub gotowania.

 

[maddlena]

KRÓLOWA ŚNIEGU
Ciasto kokosowe:6 białek
1 szkl cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 szkl wiórków kokosowych
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA BRZOSKWINIOWA:puszka brzoskwiń, 2 łyżki cukru, budyń śmietankowy, kostka masła,
Dodatkowo 2 łyżki wiórków kokosowych

Białka ubić na sztywno z cukrem, dodać mąkę, proszek i wiórki. Ciasto wylać po połowie na dwie takie same blaszki ( 26x21cm). Piec na złoty kolor. Ostudzić.
Brzoskwinie osączyć. Sok uzupełnić wodą tak, by uzyskać 500ml. Z tego odlać pół szkl.i rozrobić budyń. Pozostały sok zagotować i cukrem i ugotować budyń. Ostudzić.
Brzoskwinie pokroić w kosteczkę. Masło utrzeć z budyniem na puszystą masę, dodać brzoskwinie.
Na blaszkę wyłożyć 1 ciasto kokosowe, 3/4 masy kokosowej, 2 ciasto i resztę masy. Posypać wiórkami. Wstawić do lodówki.
​SMACZNEGO!


Ps. Nie bardzo chyba pasuje do tematu JEM ZDROWO. Ale już do KĄCIK KULINARNY raczej tak.

 

[nexiss]

CIASTO DROŻDŻOWE Z OWOCAMI

Składniki na zaczyn:
- szklanka mleka lekko podgrzanego
- łyżka cukru
- 3/4 kostki drożdży
- 2 łyżki mąki

Składniki na ciasto:
- 0,5 kg mąki
- 5 jaj
- pół szklanki cukru
- 3/4 kostki margaryny/masła roztopionej

Składniki na kruszonkę:
- 1 szklanka mąki
- 1 żółtko
- 1/4 kostki margaryny
- pół szklanki cukru

Składniki na zaczyn zmieszać razem, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce aż wyrośnie (np w małym garnku aby wyrósł do połowy garnka).
Składniki na ciasto i zaczyn zmieszać ze sobą drewnianą łyżką. Wyłożyć na blachę wysmarowaną tłuszczem, przykryć ściereczką do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Jak ciasto wyrośnie dodać owoce.
Ja rabarbar cienko pokroiłam i obsypałam lekko cukrem i wyłożyłam na ciasto (ilość wg upodobania jak dałam sporo ale im więcej owoców tym ciasto opadnie).
Składniki na kruszonkę zagnieść i pokruszyć.
Następnie pokruszyć na owoce.
Piec 45-50 min w 180 st C. (ja piekę w piekarniku elektrycznym bez termoobiegu - w gazowych piekarnikach może się dłużej piec), piec do suchego patyczka.

SMACZNEGO

 

[wesolutka85]

Dzięki nexiss, kurde tyle roboty i kruszonka i drozdzowe... ale moze sie przelamie
A powiedz mi rabarbar wczesniej dusisz z cukrem zeby troche odparowal, czy taki surowy wykladasz na ciasto?

 

[nexiss]

Surowy, kroje cienko i potem przed posypaniem na ciasto zasypuje lekko cukrem
Wydaje się, że tyle czasu to zajmuje ale to chwila moment

 

[wesolutka85]

dzieki moze jutro zrobie odpowiednie zakupy, bo w czwartek plany dzialkowe to akurat zablysne przed rodzina ))

 

[nexiss]

powodzenia

 

[nexiss]

CHLEBEK Składniki są podane na dwie keksówki (u mnie 40x12).

Składniki:
- 1 kg mąki pszennej tortowej
- 1 szklanka łuskanego słoneczniku
- 1 szklanka otrąb pszennych
- 1 łyżka siemienia lnianego niemielonego
- 4 łyżki sezamu
- 5 dag (pół kostki) drożdży
- 1 litr wody ciepłej
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka soli

Drożdże rozpuścić w szklance ciepłej wody. Połączyć z sypkimi składnikami i resztą wody. Zmieszać drewnianą łyżką. Wlać do połowy blach (2 keksówki) wyłożonych papierem do pieczenia (ten brązowy), przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia. Wstawić do rozgrzanego pieca na 180 st. C na 1 godzinę z termoobiegiem. Po upieczeniu wyjąć z blach aby ostygły.
Najlepiej kroić na drugi dzień, bo w pierwszy się rozpada, ale smakuje lepiej w pierwszy

 

[ania//]

kolejny przepis nie pasujący za bardzo do tematu JEM ZDROWO hehe no ale cóż

LODOWY SNICKERS
Lodowy Snickers- znakomity i prosty deser | COOKING & GOODLOOKING

na szczęście znalazłam ten przepis w necie i nie muszę spisywać z kartki

 

[Ann_]

dzieki aniu :-)
mimo ciąży możemy czasami zgrzeszyć