Cyntia85
Fanka BB :)
- Dołączył(a)
- 28 Lipiec 2013
- Postów
- 4 044
Zapraszam do dzielenia się ciekawymi przepisami czy zdjęciami. Jak któraś ma ochotę wkleić zdjęcie zwykłego schabowego, to też super - wszystkie zdjęcia i przepisy mile widziane 
Co do produktów, które można jeść i tych, których nie można, to opinie są różne. Są produkty, które niosą pewne ryzyko - 100 kobietom nie zaszkodzą, ale któraś może mieć pecha. Ja osobiście uważam, że wyrzeczenie się na parę miesięcy niektórych produktów z menu nie jest wielkim poświęceniem. Ale wiadomo - każda z nas ma swój rozsądek i każda niech postępuje według swoich zasad na swoją odpowiedzialność :-)
Znalazłam taki artykuł:
Produkty absolutnie zakazane w ciąży
Izomery trans kwasów tłuszczowych
Ten rodzaj tłuszczu obecny jest w wysoko przetworzonej żywności i możliwe jest wykluczenie go z diety kompletnie. Nasz organizm nie produkuje tego typu tłuszczu, jego jedynym źródłem jest dieta. Spożywanie izomerów trans łączone jest z wzrostem ryzyka wystąpienia wielu chorób cywilizacyjnych, ma to szczególne znaczenie podczas ciąży i karmienia. Izomery trans przechodzą barierę łożyskową, jak również są wydzielane z mlekiem, a ich występowanie może przyczynić się do takich zaburzeń jak stan przedrzucawkowy, zaburzenia rozwoju płodu, atopia.
Aby się ustrzec izomerów trans z diety wykluczamy produkty smażone w głębokim tłuszczu, kostki rosołowe, chipsy, krakersy itp., wafelki, ciastka, kupowane ciasta oraz wszystkie produkty zawierające w składzie „utwardzony tłuszcz roślinny”, „tłuszcz cukierniczy/piekarniczy”.
Surowy nabiał, jaja, mięso czy ryby
Surowe, niedokładnie upieczone lub krwiste produkty zagrażają kobietom w ciąży i ich dzieciom zakażeniami pokarmowymi, część z nich nie daje żadnych objawów. Zdecydowanie należy dopilnować aby potrawy trafiające na nasz talerz były na wskroś ugotowane.
Alkohol
W tym wypadku niespodzianki nie ma. W Polsce jak i w wielu innych krajach (w tym Francji), kobietom w ciąży zaleca się kompletną abstynencję alkoholową. Nawet niewielka ilość alkoholu może spowodować zaburzenia rozwoju dziecka.
Cukier
Cukier oraz syrop glukozowo-fruktozowy zdominował nasza dietę, dzisiaj ciężko znaleźć produkty, które ich nie zawierają. Zgodnie z zaleceniami tylko 10% energii z diety mogą stanowić tego typu cukry, zjadamy ich znacznie więcej. Niekontrolowane spożycie słodkich przekąsek i napojów w ciąży może doprowadzić do nadmiernego przybierania na masie ciała, zaburzeniom węglowodanowym (jak cukrzyca ciężarnych), które mogą stanowić bezpośrednie zagrożenie dla bezpieczeństwa ciąży, makrosomii płodu, może rzutować także na przyszłe zdrowie dziecka, zwiększając ryzyko otyłości i cukrzycy typu 2.
Wątróbka
Wątroba jest magazynem dla wielu substancji w tym witaminy A w formie retinolu, który w dużych stężeniach jest toksyczny dla płodu. Zaleca się całkowitą eliminację wątróbki z diety kobiety ciężarnej. Należy zwrócić uwagę na przetwory mogące zawierać w swoim składzie wątróbkę np. pasztety.
Produkty częściowo zakazane w ciąży
Sery pleśniowe
Tego rodzaju sery niosą ryzyko zakażenia bakteriami Listerii, w ciąży wyraźnie spada odporność na zatrucia pokarmowe i infekcje, dlatego nie należy spożywać serów pleśniowych na zimno. Jeżeli jednak produkty te zostaną przegotowane (upieczone) są już bezpieczne.
To informacja z innej strony:
"Co ciekawe - wbrew rozpowszechnionemu poglądowi - niebezpieczna może być nie pleśń spożywcza, która się w nich znajduje, ale inne, szkodliwe gatunki grzybów pleśniowych, które mogą na takich serach rozwijać niezauważone."
Kofeina
Nadużywanie kawy lub napojów energetycznych może być bardzo niebezpieczne w ciąży, jednak nie trzeba rezygnować z napojów kofeinowych w ogóle. Najbezpieczniej zrezygnować z nich w I trymestrze ciąży, a później ograniczyć spożycie kofeiny do 200 mg dziennie.
Zawartość kofeiny w danych produktach (w mg)
Kawa espresso (pojedyncze): 75-100
Kawa z ekspresu z filtrem (filiżanka): 100-115
Kawa rozpuszczalna (filiżanka): 75
Kawa bezkofeinowa (filiżanka): 4
Herbata (filiżanka):50
Czekolada gorzka (50g):50
Kakao do picia (filiżanka): do 10
Herbaty ziołowe
Napary ziołowe mogą mieć działanie tak samo silne jak leki, ale jednocześnie w większości nie są sprawdzone pod względem bezpieczeństwa stosowania w ciąży. Dlatego należy pozostać przy stosowaniu tych bezpiecznych: pokrzywy, mniszka lekarskiego, nagietka.
Kiełki
Kiełki zawierają w sobie bogactwo witamin i składników mineralnych ale jednocześnie mogą grozić zatruciem pokarmowym. Bezpieczniej jest zrezygnować z kupowania kiełków, kiełkować je w domu i dokładnie myć.
Produkty, których ciężarne unikają, a nie są szkodliwe
Maliny
Mit ten najprawdopodobniej narodził się metodą „głuchego telefonu”, w ciąży należy unikać naparu z liści malin (lub poziomek) do 32 tygodnia ciąży, ponieważ są im przypisywane właściwości przyspieszające poród. Owoce maliny można bezpiecznie spożywać.
Ananas
Ananas mógł znaleźć się na czarnej liście przez zawartość bromeliny – substancji stosowanej w medycynie do zwalczania stanów zapalnych. Środków z bromeliną nie zaleca się kobietom w ciąży. Jednak ananasa można zjeść bezpiecznie – zbyt dużą dawkę uzyskujemy przy spożyciu co najmniej 7 ananasów na raz.
Grzyby
Przez lata grzybom odbierane były wszelkie właściwości zdrowotne, sądzona że mają one jedynie właściwości smakowe. Okazuje się jednak że bardzo mało jeszcze o grzybach wiemy, a mogą one być jednym z najcenniejszych i najzdrowszych produktów na naszych talerzu, a to dzięki zawartości przeciwutleniaczy, niezbędnych w naszej diecie na każdym etapie życia.
Tak więc nie rezygnujemy z grzybów jadalnych.
Co do produktów, które można jeść i tych, których nie można, to opinie są różne. Są produkty, które niosą pewne ryzyko - 100 kobietom nie zaszkodzą, ale któraś może mieć pecha. Ja osobiście uważam, że wyrzeczenie się na parę miesięcy niektórych produktów z menu nie jest wielkim poświęceniem. Ale wiadomo - każda z nas ma swój rozsądek i każda niech postępuje według swoich zasad na swoją odpowiedzialność :-)
Znalazłam taki artykuł:
Produkty absolutnie zakazane w ciąży
Izomery trans kwasów tłuszczowych
Ten rodzaj tłuszczu obecny jest w wysoko przetworzonej żywności i możliwe jest wykluczenie go z diety kompletnie. Nasz organizm nie produkuje tego typu tłuszczu, jego jedynym źródłem jest dieta. Spożywanie izomerów trans łączone jest z wzrostem ryzyka wystąpienia wielu chorób cywilizacyjnych, ma to szczególne znaczenie podczas ciąży i karmienia. Izomery trans przechodzą barierę łożyskową, jak również są wydzielane z mlekiem, a ich występowanie może przyczynić się do takich zaburzeń jak stan przedrzucawkowy, zaburzenia rozwoju płodu, atopia.
Aby się ustrzec izomerów trans z diety wykluczamy produkty smażone w głębokim tłuszczu, kostki rosołowe, chipsy, krakersy itp., wafelki, ciastka, kupowane ciasta oraz wszystkie produkty zawierające w składzie „utwardzony tłuszcz roślinny”, „tłuszcz cukierniczy/piekarniczy”.
Surowy nabiał, jaja, mięso czy ryby
Surowe, niedokładnie upieczone lub krwiste produkty zagrażają kobietom w ciąży i ich dzieciom zakażeniami pokarmowymi, część z nich nie daje żadnych objawów. Zdecydowanie należy dopilnować aby potrawy trafiające na nasz talerz były na wskroś ugotowane.
Alkohol
W tym wypadku niespodzianki nie ma. W Polsce jak i w wielu innych krajach (w tym Francji), kobietom w ciąży zaleca się kompletną abstynencję alkoholową. Nawet niewielka ilość alkoholu może spowodować zaburzenia rozwoju dziecka.
Cukier
Cukier oraz syrop glukozowo-fruktozowy zdominował nasza dietę, dzisiaj ciężko znaleźć produkty, które ich nie zawierają. Zgodnie z zaleceniami tylko 10% energii z diety mogą stanowić tego typu cukry, zjadamy ich znacznie więcej. Niekontrolowane spożycie słodkich przekąsek i napojów w ciąży może doprowadzić do nadmiernego przybierania na masie ciała, zaburzeniom węglowodanowym (jak cukrzyca ciężarnych), które mogą stanowić bezpośrednie zagrożenie dla bezpieczeństwa ciąży, makrosomii płodu, może rzutować także na przyszłe zdrowie dziecka, zwiększając ryzyko otyłości i cukrzycy typu 2.
Wątróbka
Wątroba jest magazynem dla wielu substancji w tym witaminy A w formie retinolu, który w dużych stężeniach jest toksyczny dla płodu. Zaleca się całkowitą eliminację wątróbki z diety kobiety ciężarnej. Należy zwrócić uwagę na przetwory mogące zawierać w swoim składzie wątróbkę np. pasztety.
Produkty częściowo zakazane w ciąży
Sery pleśniowe
Tego rodzaju sery niosą ryzyko zakażenia bakteriami Listerii, w ciąży wyraźnie spada odporność na zatrucia pokarmowe i infekcje, dlatego nie należy spożywać serów pleśniowych na zimno. Jeżeli jednak produkty te zostaną przegotowane (upieczone) są już bezpieczne.
To informacja z innej strony:
"Co ciekawe - wbrew rozpowszechnionemu poglądowi - niebezpieczna może być nie pleśń spożywcza, która się w nich znajduje, ale inne, szkodliwe gatunki grzybów pleśniowych, które mogą na takich serach rozwijać niezauważone."
Kofeina
Nadużywanie kawy lub napojów energetycznych może być bardzo niebezpieczne w ciąży, jednak nie trzeba rezygnować z napojów kofeinowych w ogóle. Najbezpieczniej zrezygnować z nich w I trymestrze ciąży, a później ograniczyć spożycie kofeiny do 200 mg dziennie.
Zawartość kofeiny w danych produktach (w mg)
Kawa espresso (pojedyncze): 75-100
Kawa z ekspresu z filtrem (filiżanka): 100-115
Kawa rozpuszczalna (filiżanka): 75
Kawa bezkofeinowa (filiżanka): 4
Herbata (filiżanka):50
Czekolada gorzka (50g):50
Kakao do picia (filiżanka): do 10
Herbaty ziołowe
Napary ziołowe mogą mieć działanie tak samo silne jak leki, ale jednocześnie w większości nie są sprawdzone pod względem bezpieczeństwa stosowania w ciąży. Dlatego należy pozostać przy stosowaniu tych bezpiecznych: pokrzywy, mniszka lekarskiego, nagietka.
Kiełki
Kiełki zawierają w sobie bogactwo witamin i składników mineralnych ale jednocześnie mogą grozić zatruciem pokarmowym. Bezpieczniej jest zrezygnować z kupowania kiełków, kiełkować je w domu i dokładnie myć.
Produkty, których ciężarne unikają, a nie są szkodliwe
Maliny
Mit ten najprawdopodobniej narodził się metodą „głuchego telefonu”, w ciąży należy unikać naparu z liści malin (lub poziomek) do 32 tygodnia ciąży, ponieważ są im przypisywane właściwości przyspieszające poród. Owoce maliny można bezpiecznie spożywać.
Ananas
Ananas mógł znaleźć się na czarnej liście przez zawartość bromeliny – substancji stosowanej w medycynie do zwalczania stanów zapalnych. Środków z bromeliną nie zaleca się kobietom w ciąży. Jednak ananasa można zjeść bezpiecznie – zbyt dużą dawkę uzyskujemy przy spożyciu co najmniej 7 ananasów na raz.
Grzyby
Przez lata grzybom odbierane były wszelkie właściwości zdrowotne, sądzona że mają one jedynie właściwości smakowe. Okazuje się jednak że bardzo mało jeszcze o grzybach wiemy, a mogą one być jednym z najcenniejszych i najzdrowszych produktów na naszych talerzu, a to dzięki zawartości przeciwutleniaczy, niezbędnych w naszej diecie na każdym etapie życia.
Tak więc nie rezygnujemy z grzybów jadalnych.
Podaję przepis gdyby ktoś chciał wypróbować:
