Kulinaria

[Sowinka]

Przepis na pierniczki, które piekłam (tylko ta ilość składników, które podaję są na bardzo duuuuuuuuuużo pierniczków)

Składniki:
2kg mąki
2 szklanki cukru
1 kostka masła lub margaryny
1kg miodu
6 łyżek kakao
6 żółtek
2 jaja
2 przyprawy do pierników
2 łyżeczki mielonych goździków
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki sody oczyszczonej

Rozpuścić masło (lub margarynę), cukier, miód i kakao. Wystudzić. Dodać żółtka, jaja i wymieszać. Do mąki dodawać po trochę rozpuszczonych składników oraz wszystkie przyprawy, proszek do pieczenia i sodę (rozpuszczoną w odrobinie wody) i wyrobić ciasto. Wycinać pierniki i piec około 10 minut w temperaturze 150 stopni. Po wystudzeniu ozdobić według uznania:-)

SMACZNEGO!!!!!:-)

 

[Aneciak]

Przepis na pierniczki, które piekłam (tylko ta ilość składników, które podaję są na bardzo duuuuuuuuuużo pierniczków)

Składniki:
2kg mąki
2 szklanki cukru
1 kostka masła lub margaryny
1kg miodu
6 łyżek kakao
6 żółtek
2 jaja
2 przyprawy do pierników
2 łyżeczki mielonych goździków
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki sody oczyszczonej

Rozpuścić masło (lub margarynę), cukier, miód i kakao. Wystudzić. Dodać żółtka, jaja i wymieszać. Do mąki dodawać po trochę rozpuszczonych składników oraz wszystkie przyprawy, proszek do pieczenia i sodę (rozpuszczoną w odrobinie wody) i wyrobić ciasto. Wycinać pierniki i piec około 10 minut w temperaturze 150 stopni. Po wystudzeniu ozdobić według uznania:-)

SMACZNEGO!!!!!:-)

 

[zabeczka]

Sernik
1 kg sera sernikowo-kanapkowego
6 jajek (żółtka, z białek ubijamy pianę)
1 duża (0,5l) śmietana 18%
1,5 szklanki cukru
3 budynie śmietankowe lub waniliowe (takie, które rozrabia się w 0,5 l mleka, jeżeli są te wieksze do rozrobienia w 3/4 l mleka to 2 szt.)

Wszystkie składniki mieszamy mikserem, ja dodaję jeszcze aromat do ciast pomarańczowy lub cytrynowy kilka kropel, na koniec dodajemy ubita pianę i delikatnie mieszamy. Wszystko wylewamy do foremki wyłożonej biszkoptami. Sernik wychodzi normalnie taki puszysty jak ptasie mleczko i jest banalnie prosty w wykonaniu. I jeszcze nie było nigdy tak, zeby nie wyszedl, a podbija serca i podniebienia wszystkich gosci :-)

Luczynko ten sernik jest przepyszny a do tego szybki i prosciutki do zrobienia, i faktycznie ma konsystencje ptasiego mleczka, niebo w gebie:-):-)
Nastepnym razem po ostudzeniu na wierzch wyloze brzoskwinie i zaleje tezejaco galaretka, zeby jeszcze ladniej wygladal chociaz i bez tego jest przepyszny

 

[Sowinka]

Ciasto z kremem o smaku chałwy

Składniki:
biszkopt (ja przeważnie piekę ciemny, żeby był kontrast z masą)
20 dag masła
20 dag chałwy
4-5 łyżek cukru pudru
8 łyżek orzechów włoskich
25 ml alkoholu
tabliczka czekolady (ja przeważnie kupuję białą)

Upiec biszkopt i przekroić go na pół. Masło, chałwę, cukier puder, orzechy i alkohol połączyć, by powstała masa. Ciasto przełożyć masą i na górę polać czekoladę rozpuszczoną z odrobiną mleka. Smacznego!!!

 

[luczynka]

Luczynko ten sernik jest przepyszny a do tego szybki i prosciutki do zrobienia, i faktycznie ma konsystencje ptasiego mleczka, niebo w gebie:-):-)
Nastepnym razem po ostudzeniu na wierzch wyloze brzoskwinie i zaleje tezejaco galaretka, zeby jeszcze ladniej wygladal chociaz i bez tego jest przepyszny

Ciesze sie, ze smakowal :-) Ja ten przepis dostalam 3 lata temu od jednej dziewczyny z BB i od tej pory to ciasto nalezy do stalego menu na kazdej imprezie. Czesto rozpuszczam czekolade i robie taka polewe na gorze, niebo w gebie a ile kalorii a w wersji delikatniejszej oproszam na gorze cukrem pudrem zeby ladniej wygladal. Choc moze tez sprobujue na swieta zrobic z brzoskwiniami.

 

[Anisen]

Ciasto z kremem o smaku chałwy

Składniki:
biszkopt (ja przeważnie piekę ciemny, żeby był kontrast z masą)
20 dag masła
20 dag chałwy
4-5 łyżek cukru pudru
8 łyżek orzechów włoskich
25 ml alkoholu
tabliczka czekolady (ja przeważnie kupuję białą)

Upiec biszkopt i przekroić go na pół. Masło, chałwę, cukier puder, orzechy i alkohol połączyć, by powstała masa. Ciasto przełożyć masą i na górę polać czekoladę rozpuszczoną z odrobiną mleka. Smacznego!!!

Dziękuje kochana Sóweczko. Mój mąż będzie zachwycony bo on uwielbia chałwę.

 

[ciazadorotki]

chciala bym sie spytac o ten sernik a dokladnie jakiej firmy jest ten ser sernikowo kanapkowy i w jakiej temp i ile czasu trzeba piec. Z góry dziekuje za odpowiedz
Pozdrawiam

 

[luczynka]

chciala bym sie spytac o ten sernik a dokladnie jakiej firmy jest ten ser sernikowo kanapkowy i w jakiej temp i ile czasu trzeba piec. Z góry dziekuje za odpowiedz
Pozdrawiam

Ser ma byc poprostu z tych mielonych, firma obojetna, wazne zeby waga sie zgadzala. W sklepach jest ich naprawde duzo do wyboru, wiec decyzja nalezy do CIebie. Czasami sa tez juz o smaku waniliowym i tez sa fajne. A co do pieczenia to ja pieke ten sernik ok godziny w temp 180 st. Ale to wszystko zalezy od pieca. Trzeba obserwowac ciasto w trakcie pieczenia, zeby sie zbytnio nie spalilo. Jesli peknie to nic sie zlego nie stanie, bo dobry sernik to nawet powinien miec szczelinkę ;-)

 

[zabeczka]

Ser ma byc poprostu z tych mielonych, firma obojetna, wazne zeby waga sie zgadzala. W sklepach jest ich naprawde duzo do wyboru, wiec decyzja nalezy do CIebie. Czasami sa tez juz o smaku waniliowym i tez sa fajne. A co do pieczenia to ja pieke ten sernik ok godziny w temp 180 st. Ale to wszystko zalezy od pieca. Trzeba obserwowac ciasto w trakcie pieczenia, zeby sie zbytnio nie spalilo. Jesli peknie to nic sie zlego nie stanie, bo dobry sernik to nawet powinien miec szczelinkę ;-)

No wlasnie ja zawsze serniki tez pieklam ok godzinki w 180st tak samo jak Luczynka, ale w kuchence mojej mamy wystarczylo ciut ponad 30min, wiec musisz sprawdzac ciasto. Mi standardowo ciasto troszke peklo ale sernik zostal zjedzony prawie w calosci jeszcze zanim dobrze ostygl:-)

 

[luczynka]

No wlasnie ja zawsze serniki tez pieklam ok godzinki w 180st tak samo jak Luczynka, ale w kuchence mojej mamy wystarczylo ciut ponad 30min, wiec musisz sprawdzac ciasto. Mi standardowo ciasto troszke peklo ale sernik zostal zjedzony prawie w calosci jeszcze zanim dobrze ostygl:-)

Dobrze wypieczony sernik musi peknac. Tak mowi moja Babcia, a ma juz swoje lata, wiec jej wierze i Tobie tez radze ;-)