Kulinarne akrobacje , czyli kwietniówki gotują.

[Julianna*]

Jako że tyle było o dyni przesyłam przepis żebyśmy też coś z tego miały :-)

Przepis na zupę-krem dyniową wg R.Makłowicza

:


Składniki
ok. 2 łyżki masła (niewielka ilość do podsmażenia)
1 cebula średniej wielkości
2 ząbki czosnku
2-3 ziemniaki średniej wielkości dobre do gotowania
ok. 1kg świeżej dyni
ok. 1,5-2l bulionu warzywnego
ok. 100ml śmietanki kremówki
garść posiekanego szczypiorku
przyprawy (w oryginale; sól, pieprz, gałka muszkatałowa, ja dodawałam jeszcze tymianek, imbir i kurkumę

)
garść grzanek - kosteczek z przypieczonego chleba


Przepis
W rondlu lub garnku na zupę roztapiamy masło, dodajemy drobno pokrojone cebulę i czosnek, szklimy.
Dodajemy dynię obraną ze skóry i pokrojoną w dość drobne kawałki oraz obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki, chwilę podduszamy.
Zalewamy bulionem warzywnym, gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 45min
Następnie, jeśli dynia w zupie zrobiła się już miękka, miksujemy całość na gładki krem, doprawiamy przyprawami.
Wlewamy śmietankę, chwilę podgotowujemy, ewentualnie ponownie doprawiamy.
Podajemy z grzankami i posypane szczypiorkiem


Smacznego!

 

[Ewula_m]

Dziewczyny, macie może jakiś dobry i sprawdzony przepis na sałatkę warstwową gyros??

 

[lene55]

ewula:
pierś z kurczaka, kapusta pekinka, kukurydza, ogórki konserwowe, pomidor, ew.papryka, przyprawa do gyrosamożna dać fasolę czerwoną lub groszek też, według uznania, majonez, ketchup, sól i pieprz.
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i obtaczamy w przyprawie gyros, smażymy aż się ładnmie zarumieni, kapustę siekamy, ogórki kroimy w plastry, pomidora, paprykę w kostkę. Układamy warstwę kurczaka, ogórek, kukurydza, papryka, pomidor, ew. groszek/fasola i na to posiekana kapusta, na to sól i pieprz, smarujemy majonezem i dajemy kilka kleksów ketchupu, układamy jeszcze jedną warstwę, całość znowu smarujemy majonezem i na koniec robię jakiś wzorek z ketchupu, smacznego :-)

 

[Ewula_m]

DSziewczyny, macie może jakieś przepisy na ciasteczka dla dzieci? Najlepiej bez cukru (albo np. osłodzone bananem), z pełnego ziarna.

 

[helena1987]

Dziewczyny szukam sprawdzonego przepisu na pierniczki:-)

 

[Ewula_m]

Ja robię takie:
http://przepisy.styl.fm/przysmaki/pierniczki-drobne.php

Ale moje zmiany:
- zamiast margaryny daję masło lub smalec,
- miód podgrzewam, żeby łatwiej się wyrabiało,
- lodówkę sobie daruję,
- rozwałkowuję cieniej,
- piekę na papierze,
- w wyrojone ciastka na blasze wbijam orzechy/migdały/ skórkę pomarańczową.