Obiecany przepis na ptysie
Składniki na ciasto:
* 1 szklanka wody
* 125 g masła lub margaryny
* 1 szklanka mąki pszennej
* 4 jajka
W rondelku zagotować wodę z masłem lub margaryną. Na gotującą się wodę wsypać mąkę pszenną, energicznie mieszając, by całość się nie przypaliła. Ciasto jest gotowe gdy ma szklisty wygląd i odchodzi od ścianek garnka. Pozostawić do ostygnięcia.
Ostudzone ciasto zmiksować z jajkami, do gładkości. Ciasto przełożyć do worka cukierniczego z ozdobną końcówką w kształcie gwiazdki.
Na blaszkę wysmarowaną masłem wyciskać okrągłe porcje ciasta, w sporych odstępach (ciasto mocno rośnie).
Piec w temperaturze 200ºC przez około 20 - 30 minut. Po upieczeniu wystudzić, przekroić wzdłuż.
Ja wykładałam małą łyżeczką bo robiłam takie mniejsze i potem ich nie kroiłam tylko szprycą cukierniczą wciskałam krem do środka.
Ptysie nadziewamy bitą śmietaną lub ulubionym kremem, ja robiłam taki jak do karpatki.