Majówki w kuchni... czyli co serwujemy...

[SIMAMA]

u mnie dziś ... pomidorowa amino z makaronem - remont kuchni - ale jak się skończy to się "zemszcze" i coś upichce, jak tak słucham o waszych pysznościach... mmm...

 

[mysz1978]

krupka - fajny przepis :-) Tylko ze ja nie lubie takiego sera Ale mam nadzieje ze mozna zastapic jakims innym...

 

[Noukie]

Ja tez zrobię danię Krupki

 

[krupka]

Hmmm... problem w tym ze ja daję wszystko na oko

wczoraj była 1 pierś kurczaka, 1 duży pomidor, 1 serek 100gr, 1 śmietana (mały kubek)
co do sosu beszamelowego, to już gorzej - około 2 łyżek masła, 1 łyzka mąki (podsmazamy makę na maśle i dopiero dolewamy mleko) i ze 200-300 ml mleka. Im sie da wiecej maki, tym potem trzeba dać wiecęj mleka, aby nie było za geste. To mleko naprawde lepiej dawać na oko - tak aby sos nie był za gęsty ani zbyt płynny. Zresztą można go dolać w każdej chwili, nawet jak juz sie ser rozpuści, jesli się okaze, ze jest za gęste,

Mysz, pewnie mozna z innym serem, ale wtedy bedzie zupełnie inny smak. Mi się wydaje, ze warto choć odrobinę dodać takiego pleśniowego - aby zaostrzyć i wyostrzyć smak ;-)
Oczywiście nie musi być gorgonzola, ale coś tego typu.

No i sos można od razu pomieszać z makaronem, lub podać odddzielnie.

 

[barszczyk]

fajnie brzmi ten przepis - nigdy nie jadłam tego sera - może najpierw powinnam go spróbować osobno a potem coś z niego przyrządzać

a my dzisiaj mieliśmy zapiekankę z kurczaka i ryżu - fajny w miarę prosty przepis i smaczny bardzo może któraś skorzysta:

• przyprawione części z kurczaka (jakie kto lubi) podsmażamy - jak się już ładnie zarumienią to jeszcze wrzucamy do tego i szklimy cebulkę i czosnek,
• zalewamy wodą i robimy sosik - tylko bez zagęszczania - dodajemy przyprawy, kostki smaku itp. co kto lubi
• jak już sosik ma dobry smak do żaroodpornego naczynia wrzucamy kilka woreczków ryżu (zależy od ilości osób konsumujących ;-)) i zalewamy to wszystko tym sosem i mięskiem
• do piekarnika na jakieś 40 minut i mamy kurczaczka z ryżem, który robi się w tym sosie i ma kapitalny smak

 

[krupka]

a ten ryż całkiem surowy wrzucić??

 

[M.M]

no chyba ugotowany...

 

[barszczyk]

SUROWY !!!!! o to chodzi żeby on się w piekarniku w tym sosie ugotował jak wrzucicie ugotowany to się nie zrobi ryż napęcznieje wchłaniając sos i zrobi się zapiekanka

 

[krupka]

brzmi ciekawie i jest szybki, wiec na pewno wykorzystam
a w jakiej temperaturze trzymac?

 

[M.M]

acha... ale ze mnie głupotka no to ciekawe i to nawet bardzo musze kiedys to upichcić ;-)