Mamusie Lipcowe gotują:)

[malgorzatkar]

Zasadniczo nie smaze nic od kilku.lat, a jak już to na patelni na oleju rzepakowym, czasem na oliwie z oliwek, jeśli o aromat mi.chodzi. Jajecznice na maśle

 

[Gosia i Bartek]

Ja tak jak malgosia. Elifit sprawdza sie patelnia grillowa.

 

[Lilla My]

olej rzepakowy. choć teraz z nowym rokiem postanowienie zdrowiej jeść wiec i mniej smażyć.

 

[haust]

ja też tak jak dziewczyny - na oleju/oliwie, jajecznica na maśle

 

[elifit]

Bo wiecie wyczytałam że najzdrowiej jest smażyć:
1. Drób i warzywa na oliwie z oliwek
2. Kotlety ma smalcu.

Ponoć chodzi o to że smalec można najdłużej smażyć bo ma najwyższą temperaturę dymienia i najmniej się wydziela tłuszczów trans.
A olej rzepakowy jest dobry ale na zimno.
Jajecznice na maśle można bo się ją smaży minute a masło szybko się dymi.

 

[Gosia i Bartek]

W wiem co jem byl podawany olej rzepakowy jako najzdrowszy do smazenia, a maslo klarowane.

 

[D o t i]

Ogólnie najzdrowsze do smażenia są tłuszcze które maja w temp pokojowej konsystencje stałą. Np smalec, masło klarowane, olej kokosowy...

 

[mika8]

Ja słyszałam,że oliwa nie nadaje się do smażenia. Polecali olej rzepakowy.
maslo klarowane też jest dobre,

No i słyszałam jeszcze teorię,żeby wieprzowinę smażyć na smalcu, bo z tego samego rodzaju są..

 

[elifit]

Cała prawda o tłuszczu | Men's Health


Krótkie smażenie to pal licho ale przy smażeniu schabowych lub mielonych to tłuszcz wsiąka w kotlet stąd moje zainteresowanie tematem

 

[Gosia i Bartek]

To rob w piekarniku bez tluszczu