Nasze przepisy ;-)

[Violett]

Tez polecam taka karkówke Jest mega pyszna, ja jeszcze czasami robie tak ze wkladam taka karkówke pierw do rękawa do pieczenia, pieke godz potem wyjmuje z foli i tez jakies 10 minutek pieke jeszcze

 

[Kupinosia]

Mój M przygotowuje wszystko dzień wcześniej a ja następnego dnia wrzucam tylko do piekarnika. Podpatrzyłam że do zalewy dodaje też maggi, cebule i olej a czasami nacina mięsko i wtyka boczuś

Mła a masz może przepis albo któraś z dziewczyn na schab ale żeby nie był suchy ?
Ostatnio M zrobił tak że ugotował schab w folii ale niestety trochę suchy wyszedł, może nie tak jak pieczony ale jednak. Czy to już taki urok tego mięsa ? Może ze śliwką byłby delikatniejszy ?

 

[Mła]

Kupinosia, gdzieś miałam przepis na dobry schab, ale mi wcięło, a nie pamiętam dokładnie. Swoją drogą myślę, że nie ma za bardzo co liczyć na to, że mięsko będzie bardzo soczyste, bo jednak jest zbyt chude na takie numery

 

[Mła]

Poniedziałkowy placek z rabarbarem



* 5 łodyg rabarbaru
* 2 łyżeczki cukru
Rabarbar obrać, pokroić w 3 cm kawałki. Podsmażyć lekko na suchej patelni, posypać cukrem i odparować.

Kruszonka:
* 1/2 kostki masła
* 1 szklanka cukru pudru
* 1 szklanka mąki
Wszystko zagnieść.

Ciasto:
* 2 szklanki mąki
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 4 jajka
* 1 szklanka cukru
* 2 łyżki oleju
* 2 łyżki gęstej śmietany
* 1/2 kostki masła
Jajka ubić z cukrem. Dodać olej, śmietanę i rozpuszczone, chłodne masło. Wsypać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać mikserem i przelać do brytfanki wyłożonej papierem do pieczenia. Ułożyć rabarbar i rozkruszyć po wierzchu kruszonkę.
Piec ok. 40 min w 175 stop. C (lepiej nie spiekać go za bardzo)

Najlepszy jest na drugi dzień, jak pod przykryciem nabierze trochę wilgoci.

 

[Mła]

Spaghetti carbonara (dla 2 osób)



* makaron spaghetti dla 2 osób ugotowany al dente
* 150 g boczku
* 100 g tartego parmezanu (albo innego ostrego sera)
* 250 ml śmietany 30%
* 3-4 żółtka
* ząbek czosnku
* pół łyżeczki rozmarynu
* sól, pieprz

Boczek podsmażyć na łyżce oliwy lub oleju, a pod koniec wrzucić na chwilę do niego ugotowany makaron. Wszystko wyciągnąć do osobnego naczynia, a na patelnię wlać połowę śmietany, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i rozmaryn. Zagotować. Dodać pozostałą śmietanę wymieszaną z żółtkami i parmezanem, doprawioną solą i pieprzem. Chwilę podgrzewać aż zacznie gęstnieć, ale nie zagotowywać, żeby się żółtko nie ścięło. Na koniec wrzucić do sosu makaron z boczkiem i chwilkę podgrzewać intensywnie mieszając.

 

[asko_]

Mła czy Ty aby na pewno to jadłaś???, wygląda bosko, zjadłabym hm... ale jakoś nie po drodze mi zrobić. Następnym razem zrób kochana życzliwię porcję więcej i przślij kurierem może makaron nie zdąży zesztywniec

 

[izi85]

Mła a Ty nie masz jakiegoś zakazu??? chyba maszzzzz

Proszę o usuniecie tych pysznosci...Pozdrawiam,Dieta

 

[venus27]

Milva twoje ciastka są obłędne a jakie proste Zrobiłam z brzoskwiniami z puszki i cynamonem

 

[tofika]

Obiecałam, więc piszę...:-), mam nadzieję, że nie na próżno;-), bo mi się strasznie nie chce...:-)
Rafaello(przepis znaleziony z resztą dawno temu w Internecie):
Składniki na biszkopt:
4jaja
5łyżek cukru
5łyżek mąki
Składniki na masę czekoladowo-kokosową:
0,75ml słodkiej smietany kremówki 30%
3 białe czekolady(rodzaj ma znaczenie dla smaku- ja uzywam milki lub alpen gold)
3 śmietany w proszku "Śniezka"
30dg wiórków kokosa
10dg calych migdałów
kilka łyzeczek mleka

Sposób przygotowania biszkopta/-tu:
Ubić białka (można dodać kilka kropli soku cytryny)
do sztywnych białek sukcesywnie dosypywać cukier..., zółtka..., ciągle ubijając. Wsypać przesianą makę, delikatnie wymieszać, wylać na dużą blachę.Piec 15-20min w temp 160-180stopniach C:-)
Przygotowanie masy:
Smietankę (kremówkę) podgrzać i rozpuscić w niej 2 białe czekolady, wystudzić...Do zimnej śmietany z czekoladami wsypać "śnieżkę" ubijać do zesztywnienia:-). Wsypać 25dg kokosowych wiórków, delikatnie wymieszać, wyłozyć na wystudzony biszkopt. Migdały sparzyć, obrać ze skórki i powtykać do masy kokosowej wg własnej fantazji w dowolnych konfiguracjach(bez znaczenia dla smaku:-), ale najlepiej w równych od siebie odstępach...)
Roztopić trzecią czekoladę dodając do niej trochę mleka, płynną wylać na wierzch ciasta, na koniec posypać resztą wiórków.Dziekuję za uwagę i życzę SMACZNEGO*:

Ktoś pisał o wersji na krakersach, poproszę...

 

[maxwell80]

Tofika, dzięki:-) Taki nietypowy ten biszkopt - bez proszku do pieczenia??..