Pomysły na obiady

[hruda]

Hruda, chleb pitta robi z drożdży i oliwy (plus oczywiście mąka i woda), czyli troszkę inaczej niż naleśniki.

No znalazlm wczoraj w koncu na necie..ale drozdzy nie mialam a i czas ( czyt: brzuszek mojego lakomczuszka!) mnie gonil.

 

[majandra]

czas ( czyt: brzuszek mojego lakomczuszka!) mnie gonil.

Znam ten ból ;-)

 

[klavell]

aha sorrki to zle zrozumialam ale i tak bym nie pomogla bo ja kupuje gotowe

 

[asiek1000]

musimy teraz przyciąć pasa i zaoszczędzić trochę pieniążków więc szukam pomysłów na tanie obiady- macie jakieś pomysły??
ja dzis np robie krokiety na obiad:-)

 

[anetasa]

Asiek łazanki, racuszki, placki ziemniaczane różniste zapiekanki z resztek z lodówki;-)

 

[asiek1000]

szukałam w necie jakies przepisy na tanie obiady i o to co znalazłam- ju to kiedys jadlam

Makaron z parówkami





Składniki:

1. makaron - muszelki, świderki, rurki
   
   według fantazji
2. parówki
3. cebulka (to dla tych, co lubią )
4. przyprawy - majeranek, bazylia, sól, pieprz
5. przecier pomidorowy (polecam firmy
   Dawtona)
6. olej (dobre do smażenia: margaryna, bartek - mieszanka tłuszczy, najistotniejsze - nie śmierdzi po smażeniu na nim, tak jak po niektórych olejach)

Sposób przyrządzenia:
​

• • Makaron ugotować (wg uznania)
  • Pokrojoną parówkę ( kostkę, w paski, plasterki, jak kto chce) i cebulkę podsmażyć na oleju
  • Dodać przyprawy do kiełbaski, następnie przecier pomidorowy. Wymieszać. Gdyby było za gęste to dodać trochę wody i wymieszać.
  • Ugotowany, odcedzony makaron wsypać do naczynia. Następnie wrzucić podsmażoną paróweczkę z cebulką w przecierze pomidorowym i wymieszać.

i cos z lat szkolnych

Jajka w sosie musztardowym-szybki bezmięsny obiad

Składniki
8 jajek
3 łyżki musztardy
cebula
2 łyżki masła
łyżka mąki
szklanka bulionu warzywnego
sok zcytryny
przyprawa jarzynka, kucharek
cukier
Jajka ugotować na twardo, obrać. Cebulę obrać, posiekać.Łyżkę masła stopić na patelni, zeszklić cebulę.
Pozostałe masło stopić na drugiej patelni (ja to zrobiłam w rondelku), wsypać mąkę, wymieszać, przesmażyć.Dodać cebulę, musztardę, wlać bulion, wymieszać, gotować 5 minut. Przyprawić sokiem z cytryny, przyprawą, cukrem.
Obrane jajka przekroić na pół, polać gorącym sosem (przekrojone bardzo delikatnie włożyłam do sosu,żeby nie wystygły).
Podawać z ziemniakami, z surówką z kiszonej kapusty.
Szybko i tanio.
Smacznego.

 

[justyna800717]

Asia jakiś czas temu poruszałyśmy temat tanich obiadów. Poszperaj troszkę do tyłu, może znajdziesz coś ciekawego

 

[klavell]

Oszukane kotlety - jajko, bułka tarta, trochę mąki i przyprawa gyros. Wymieszać /ma być zbite i gęste/ i na patelnię. Polecam - b.tanie, szybkie i proste, a zarazem smaczne.

 

[klavell]

Mogą być łazanki z kapustą, naleśniki z dowolnym nadzieniem. Po za tym teraz jest dużo warzyw polecam leczo, lub ziemniaczki ze skwarkami i cebulką zrumienioną, do tego zsiadłe mleko i ewentualnie jajko sadzone.Są to dania pożywne i niedrogie.

wklejam to co znalazlam w necie bo sama szukam takich tanich obiadow :-)


mix warzyw z patelni z przyprawami ziołowymi + ryż zasmazany lub z wody

 

[klavell]

Rolada z kapusty włoskiej z żółtym sosem - odzysk
[SIZE=+0][SIZE=+0]Składniki
[SIZE=+0][SIZE=+0]Wydaje się, ze składników dużo, ale większość mamy w domu
[/SIZE][/SIZE][SIZE=+0][/SIZE][SIZE=+0]Rolada:[/SIZE]
70-80 dkg mięsa mielonego mieszanego
1 włoska kapusta - najlepiej o dużych liściach
tłuszcz (olej, margaryna)
2-3 cebule
2 marchewki i 1 cebula
3-4 jajka (sparzyć skorupki)
1 duża czerstwa bułka (lub 2 kajzerki)
1,5 - 2 łyżeczek kminku - daje mięsu taki "smaczek"
1/3 łyżeczli gałki muszkatołowej
1 łyżeczka maggi
sól, pieprz, vegeta do smaku
1- 1,5 szklanki bulionu - w zależności od naczynia w którym będzie się piekło
Nić do przewiązania

Ponieważ jestem fanką czosnku dodaję do mięsa 3-4 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku[/SIZE][/SIZE]
[SIZE=+0][SIZE=+0]Rolada:
1. Namoczyć bułkę (bułki)

[/SIZE][/SIZE][SIZE=+0]

[SIZE=+0][SIZE=+0]2. Wyciąć z kapusty "głąb" na tyle, by liście dało się oddzielać. Liście wkładać do gotującej się na małym ogniu wody, na kilka minut (3-4 min), żeby liście lekko zmiekły. Potem odkładać je na sito, by odciekły i przestygły.

[/SIZE][/SIZE]

[SIZE=+0][SIZE=+0]3. Ściąć grube żyły z liści - nie wycinać, ale ściąć z wierzchu

[/SIZE][/SIZE]

[SIZE=+0][SIZE=+0]4. Ułożyć liście w kształcie prostokąta (ok 40x50 cm), zakładając liście na siebie, by przy rolowaniu się nie rozchodziły. W miejscach, gdzie liść jest "delikatniejszy, bardziej miękki" nakładamy dodatkową warstwę z kolejnego liścia - ja w zasadzie robię na całej powierzchni "podwójną warstwę" z liści

5. Zeszklić na tłuszczu 2 cebule pokrojone w kostkę

[/SIZE][/SIZE]

[SIZE=+0][SIZE=+0]6. Połączyć mięso z cebulą, jajkami, odciśnietą bułką, kminkiem, gałką muszkatołową, maggi, czosnkiem - dla tych co go lubią.
Doprawić solą, pieprzem, vegetą - do smaku (pamietaj, że vegeta też jest słona)

[/SIZE][/SIZE][SIZE=+0]

[SIZE=+0][SIZE=+0]7.Rozłozyć masę na prostokącie z liści kapusty, w taki sposób, by masa nie dochodziła do samego brzegu, szczególnie do brzego od którego będziemy rolować liście (pozostawić ok 10 cm margines)

8. Zrolować liście z mięsem, przewiązać nicią - dla osób mniej doświadczonych, do tego przyda sie pomoc drugiej osoby, która uniesie trochę roladę, by móc przekładać nić

[/SIZE][/SIZE][SIZE=+0]

[SIZE=+0][SIZE=+0]9. Marchewki obrać, pokroic w plasterki, cebulę pokroić na ćwiartki, ułożyć w naczyniu do zapiekania - ja piekłam w blaszce 25x40, z mniejszej porcji można piec np. w naczyniu żaroodpornym - i przenieść na nie roladę

10. Podlać bulionem - powinno byc ok 2-3 cm płynu, w czasie pieczenia trzeba uzupełniać płyn, nawet dolewając wodę.

11. Piec w temp. 180 st. około 1 godz. i 10 min, - w trakcie pieczenia przykrywać np. folią aluminiową.

[/SIZE][/SIZE][SIZE=+0]

[SIZE=+0]Sos[/SIZE][SIZE=+0][SIZE=+0]:

[/SIZE][/SIZE]

1. [SIZE=+0]Masło stopić w naczyniu [/SIZE]
2. [SIZE=+0]Wsypać mąkę - rozprowadzić, zagęścić, podsmażyć chwilę (jak zasmażkę jasną) [/SIZE]
3. [SIZE=+0]Wlewać wywar i mleko mieszając ciągle, by nie powstały krupki - a jeśli się zrobią, to od czego mamy nasze niezawodne miksery ), podgrzewać na małym ogniu do momentu zgęstnienia sosu[/SIZE]
4. [SIZE=+0]Zdjąć z ognia i doprawić śmietaną, sokiem z cytryny, kurkumą, curry, pieprzem, solą - według własnego smaku. [/SIZE]
5. [SIZE=+0]Polać pokrojoną roladę sosem lub podać sos osobno w sosjerce[/SIZE]

Sos powinien mieć konsystencję niezbyt gęstej śmietany, jeśli wyjdzie za gęsty można go "rozrzedzić" np. mlekiem lub wywarem z pieczenia rolady

SMACZNEGO[/SIZE][/SIZE][/SIZE][/SIZE]