Daję przepis na dobre placki ziemniaczane z żołtą cukinią:
duza zolta cukinia lub dwie srednie ,ziemniaki ok 10 sztuk 4-5 marchewek, 3 cebule ,3-4 zabki czosnku , kostka sera feta i duuuzy peczek swiezej pietruszki lub koperku 2-3 lyzki maki ziemniaczanej ,2 jajka ,sol,pieprz do smaku,olej .
Cukinie,marchewke,, i ziemniaki tarkujemy -odkladamy na sitko i wyciskamy sok .Laczymy z jajkiem,maka,pietruszka ,pokruszona feta ,pokrojona drobno cebulka i czosnkiem.Przyprawiamy sola i pieprzem do smaku.Smazymy na oleju do uzyskania zlotego koloru .Odkladamy usmazone placki na recznik papierowy by je "odtluscic"