Nathalie
Fan(ka)
Macie jakieś przepisy na ciasto z rabarbarem, tylko nie drożdżowe?
reklama
bartyś
Fanka BB :)
- Dołączył(a)
- 11 Wrzesień 2005
- Postów
- 758
Mój przepis na zupkę dla Kamilka :
Najpierw zalewam wodą królika i gotuję prawie do miękkości. Potem dodaję marchewkę ( ok. 2 sztuk ), pietruszkę ( 1 sztuka raczej ) i ziemniaka ( 2 małe z reguły ). Dodaję śladowe ilości wegety i gotuję do miękkości. No a potem odlewam ten wywar ( wcześniej muszę uzupełniać wodą bo się wygotowuje w trakcie gotowania ) i zostawiam tylko na dnie i wszystko miksuję. Jesli zupka jest za gęsta to dolewam troszkę tego wywaru, który wcześniej odlałam. No i mam zupkę na 2 a nawet na 3 dni
Dziś w prawdzie przeczytałam, że do ukończenia przez dziecko roku, powinno się robić zupę z dodatkiem mięsa a nie na mięsie ... więc ja źle robię ale że królika mam z pewnego źródła to robię zupę na wywarze, jesli będę robić z kupnym indykiem czy kurczakiem to chyba faktycznie lepiej będzie dodać samo mięso, a wywar z niego wylać...
Najpierw zalewam wodą królika i gotuję prawie do miękkości. Potem dodaję marchewkę ( ok. 2 sztuk ), pietruszkę ( 1 sztuka raczej ) i ziemniaka ( 2 małe z reguły ). Dodaję śladowe ilości wegety i gotuję do miękkości. No a potem odlewam ten wywar ( wcześniej muszę uzupełniać wodą bo się wygotowuje w trakcie gotowania ) i zostawiam tylko na dnie i wszystko miksuję. Jesli zupka jest za gęsta to dolewam troszkę tego wywaru, który wcześniej odlałam. No i mam zupkę na 2 a nawet na 3 dni
Dziś w prawdzie przeczytałam, że do ukończenia przez dziecko roku, powinno się robić zupę z dodatkiem mięsa a nie na mięsie ... więc ja źle robię ale że królika mam z pewnego źródła to robię zupę na wywarze, jesli będę robić z kupnym indykiem czy kurczakiem to chyba faktycznie lepiej będzie dodać samo mięso, a wywar z niego wylać...
Wlasnie przegladam sobie stare stronki Grudniowe i znalazlam przepis ZIEMZI na PTYSIE 
wiec wklejam
Składniki:
- 6 jaj,
- 250g mąki,
- 125g masła lub margaryny,
- 250 ml wody,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia - płaska.
- 0,5 l śmietanki kremówki, (lub twój ulubiony krem: tortowy, karpatkowy, w-z, tiramisu...)
- 2 śmietanfixy,
- 2-3 łyżki cukru pudru do posypania
Wodę i masło zagotować. Wsypać mąkę i proszek, dokładnie wymieszać (powstanie szklista masa), ostudzić, wbijać po dwa jajka i wymieszać na jednolitą masę. (Na początku wygląda to trochę dziwnie, ale powstanie z tego jednolita masa.)
Nakładać ciasto na blachę (kulki wielkości piłeczki pinpongowej) zachować 10 cm odstępy, bo będzie się rozpychać. Piec 20 min. w 190-200 st. C
NIE otwierać przez ten czas piekarnika.
Ubić śmietankę z cukrem i śmietanfixem.
Przekroić ptysie na połowę i przełożyć śmietanką. Ja dodaję owace w kostce do śmietany, np. banany, brzoskwinie, truskawki, jagody... co nam w duszy gra A do tego kulka lodów waniliowych!
Uwagi:
Najlepiej przekładać je śmietanką tuż przed podaniem. Jeśli wcześniej to trzymać w lodówce, bo śmietana może się dziwnie zachowywać!
wiec wklejam Składniki:
- 6 jaj,
- 250g mąki,
- 125g masła lub margaryny,
- 250 ml wody,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia - płaska.
- 0,5 l śmietanki kremówki, (lub twój ulubiony krem: tortowy, karpatkowy, w-z, tiramisu...)
- 2 śmietanfixy,
- 2-3 łyżki cukru pudru do posypania
Wodę i masło zagotować. Wsypać mąkę i proszek, dokładnie wymieszać (powstanie szklista masa), ostudzić, wbijać po dwa jajka i wymieszać na jednolitą masę. (Na początku wygląda to trochę dziwnie, ale powstanie z tego jednolita masa.)
Nakładać ciasto na blachę (kulki wielkości piłeczki pinpongowej) zachować 10 cm odstępy, bo będzie się rozpychać. Piec 20 min. w 190-200 st. C
NIE otwierać przez ten czas piekarnika.
Ubić śmietankę z cukrem i śmietanfixem.
Przekroić ptysie na połowę i przełożyć śmietanką. Ja dodaję owace w kostce do śmietany, np. banany, brzoskwinie, truskawki, jagody... co nam w duszy gra A do tego kulka lodów waniliowych!
Uwagi:
Najlepiej przekładać je śmietanką tuż przed podaniem. Jeśli wcześniej to trzymać w lodówce, bo śmietana może się dziwnie zachowywać!
Lody....całkiem smaczne
0,5 l. śmietany kremówki (najlepiej 30%)
6 żółtek
10 łyżek cukru... (to należy wyregulować w zależności od indywidualnego smaku i ewentualnie biorąc pod uwagę co tam do tych lodów się jeszcze doda)
Żółtka ucieramy z cukrem po czym wstawiamy całość na pare i tak ucieramy dalej i zaparzamy aż zrobi się tzw. oleista konsystencja
Śmietanę ubijamy na sztywno
Mieszamy delikatnie żółtka ze śmietaną a żółtka muszą troszkę ostygnąć oczywiście)
I to jest podstawa lodów a potem można rozpocząć wariacje smakowe i do dawać np. startą na tarce czekolade ... i tu jak doda się do żółtek to bęzie roztopiona i lody typowo czekoladowe, a jak doda się startą do bitej śmietany to te kawałeczki pozostaną w całości....i to już robi trochę inny smak i rodzaj lodów
MOżna dodawać: capuccino, hałwę , przeróżniaste owoce, adwokata cok z cytryny, wanilieroztopione cukierki toffi (ale wtedy raczej mniej cukru).......
No i co tylko dusza zapragnie i co do głowy przyjdzie
BBBBBBardzo smacznego życze
Nathalie
Fan(ka)
Ok, to ja napiszę przepis na pyszną sałatkę. Ziemzia jadła więc może zaświadczyć.
-sałata lodowa
-kukurydza w puszce
-ziarno słonecznika
-ogórek świeży
-pomidor
-sos vinegrette
Sałatę drzemy na strzępy, pomidora i ogórka kroimy na dość drobne kawałeczki, dodajemy kukurydzę, słonecznika, to mieszamy i zalewamy sosem vinegrette. Smacznego!
-sałata lodowa
-kukurydza w puszce
-ziarno słonecznika
-ogórek świeży
-pomidor
-sos vinegrette
Sałatę drzemy na strzępy, pomidora i ogórka kroimy na dość drobne kawałeczki, dodajemy kukurydzę, słonecznika, to mieszamy i zalewamy sosem vinegrette. Smacznego!
Amelka22
Fanka BB :)
- Dołączył(a)
- 8 Październik 2005
- Postów
- 402
SZARLOTKA
2 kg jabłek
2,5 szklanki mąki
1 margaryna(najlepsza kasia)
5 żułtek
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 czubata łyżeczka cynamonu
3/4 szklanki cukru pudru do ciasta
cukier puder do jabłek i posypania ciasta,wg upodobań
Mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem przesiewamy przez sitko,dodajemy żułtka i margarynę.
To wszystko trzeba dokładnie zarobić podsypując mąką .
Zarobione ciasto wkładamy na godzinę do lodówki.Przez ten czas trzemy jabłka na najgrubszej tarce,jak są bardzo soczyste trzeba odcisnąć sok.
Do jabłek dodajemy cukier puder wg upodobań i cynamon.
Schłodzone ciasto przedzielamy na 3/5 .Większą część rozwałkowywujemy i przenosimy na posmarowaną tłuszczem blachę.(Rozwałkowywując trzeba podsypywać mąką)
Ciasto bardzo się targa najlepiej jest nawinąć je na wałek i przenieść.Wyłożyć nim spód i boki,boki na wysokość mniej więcej 2 cm.Rozkładamy w środku jabłka .Mniejszą część ciasta rozwałkowywujemy nawijamy na wałek i rozkładamy na jabłkach(uprzedzam że nie łatwo to zrobić ale da się)
Nie znam czasu pieczenia.Musicie patrzeć aż ciasto będzie złotego koloru wtedy spód też na pewno jest dobry
Najlepiej smakuje na ciepło
2 kg jabłek
2,5 szklanki mąki
1 margaryna(najlepsza kasia)
5 żułtek
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 czubata łyżeczka cynamonu
3/4 szklanki cukru pudru do ciasta
cukier puder do jabłek i posypania ciasta,wg upodobań
Mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem przesiewamy przez sitko,dodajemy żułtka i margarynę.
To wszystko trzeba dokładnie zarobić podsypując mąką .
Zarobione ciasto wkładamy na godzinę do lodówki.Przez ten czas trzemy jabłka na najgrubszej tarce,jak są bardzo soczyste trzeba odcisnąć sok.
Do jabłek dodajemy cukier puder wg upodobań i cynamon.
Schłodzone ciasto przedzielamy na 3/5 .Większą część rozwałkowywujemy i przenosimy na posmarowaną tłuszczem blachę.(Rozwałkowywując trzeba podsypywać mąką)
Ciasto bardzo się targa najlepiej jest nawinąć je na wałek i przenieść.Wyłożyć nim spód i boki,boki na wysokość mniej więcej 2 cm.Rozkładamy w środku jabłka .Mniejszą część ciasta rozwałkowywujemy nawijamy na wałek i rozkładamy na jabłkach(uprzedzam że nie łatwo to zrobić ale da się
)Nie znam czasu pieczenia.Musicie patrzeć aż ciasto będzie złotego koloru wtedy spód też na pewno jest dobry
Najlepiej smakuje na ciepło
Nathalie
Fan(ka)
ROGALIKI
-1 kostka margaryny
-2 jajka
-10 dkg drożdży
-3 łyzki cukru
-3 szklanki mąki
lukier
-1/2 szkl. cukru pudru
-odrobinka mleka
-łyżeczka esencji zapachowej
Wszystkie składniki posiekać nożem (bardzo drobno i dokładnie), dodać jajka i szybko zagnieść. Jeśli będzie za twarde można dodać trochę mleka. Ciasto włożyć do lodówki na pół godziny. Po wyjęciu podzielić je na 4 części, każdą rozwałkować na cienki placek, wykroić z ciasta kółko i podzielić je na 8 części. Włożyć nadzienie i uformować rogaliki rolując od szerszej strony.
Gdy wałkujemy 1 część, reszta ciasta powinna być w lodówce. Nadzienie może być z owoców lub sera białego z bakaliami. Mój przepis na nadzienie z twarogu:
Łyżkę masła rozetrzeć z 1 łyżką cukru pudru, dodać żółtko, potem rozdrobniony twaróg, potem troszkę esencji waniliowej, cynamonu i sparzone wrzątkiem rodzynki oraz rozdrobnione orzechy włoskie lub laskowe.
Rogaliki Piec w 180-200 stopniach dość krótko aż się dobrze zarumienią. Można je polać lukrem lub posypać cukrem pudrem. A efekt końcowy wygląda tak:
-1 kostka margaryny
-2 jajka
-10 dkg drożdży
-3 łyzki cukru
-3 szklanki mąki
lukier
-1/2 szkl. cukru pudru
-odrobinka mleka
-łyżeczka esencji zapachowej
Wszystkie składniki posiekać nożem (bardzo drobno i dokładnie), dodać jajka i szybko zagnieść. Jeśli będzie za twarde można dodać trochę mleka. Ciasto włożyć do lodówki na pół godziny. Po wyjęciu podzielić je na 4 części, każdą rozwałkować na cienki placek, wykroić z ciasta kółko i podzielić je na 8 części. Włożyć nadzienie i uformować rogaliki rolując od szerszej strony.
Gdy wałkujemy 1 część, reszta ciasta powinna być w lodówce. Nadzienie może być z owoców lub sera białego z bakaliami. Mój przepis na nadzienie z twarogu:
Łyżkę masła rozetrzeć z 1 łyżką cukru pudru, dodać żółtko, potem rozdrobniony twaróg, potem troszkę esencji waniliowej, cynamonu i sparzone wrzątkiem rodzynki oraz rozdrobnione orzechy włoskie lub laskowe.
Rogaliki Piec w 180-200 stopniach dość krótko aż się dobrze zarumienią. Można je polać lukrem lub posypać cukrem pudrem. A efekt końcowy wygląda tak:
magdamaj
Fanka BB :)
- Dołączył(a)
- 30 Sierpień 2005
- Postów
- 553
SZPINAK MOJ ULUBIONY
potrzebujemy:
szpinak (ja uzywam zwykle mrozonego ale lisciastego moze byc tez zwykly mrozony siekany)
15 dag sera białego
1 duza cebula
3 łyżki smietany
2 ząbki czosnku
sól pieprz do smaku
a więc:
smazymy na oleju cebulkę na złoty kolor na dużej patelni
dodajemy szpinak mrożony
po ok. 10-15 min dodajemy rozdrobniony ser biały
smazymy to wszystko ale nie na najwiekszym ogniu - takim w sam raz
właściwie to gotujemy a nie smazymy
wduszamy czosnek (ew. kroimy czosnek w plasterki i wrzucamy te plasterki)
gotujemy jeszcze 5 min i dodajemy smietane - mieszamy i gotowe
uwaga: znakomite nadzienie do nalesnikow
ja osobiscie objadam sie tym bez nalesnikow i podjadam jeszcze z patelni
PYYYYCHA!!!!!
ps. bialy ser neutralizuje kwas szczawianowy (ktory nie jest najzdrowszy dla nerek)
potrzebujemy:
szpinak (ja uzywam zwykle mrozonego ale lisciastego moze byc tez zwykly mrozony siekany)
15 dag sera białego
1 duza cebula
3 łyżki smietany
2 ząbki czosnku
sól pieprz do smaku
a więc:
smazymy na oleju cebulkę na złoty kolor na dużej patelni
dodajemy szpinak mrożony
po ok. 10-15 min dodajemy rozdrobniony ser biały
smazymy to wszystko ale nie na najwiekszym ogniu - takim w sam raz
właściwie to gotujemy a nie smazymy
wduszamy czosnek (ew. kroimy czosnek w plasterki i wrzucamy te plasterki)
gotujemy jeszcze 5 min i dodajemy smietane - mieszamy i gotowe
uwaga: znakomite nadzienie do nalesnikow
ja osobiscie objadam sie tym bez nalesnikow i podjadam jeszcze z patelni
PYYYYCHA!!!!!
ps. bialy ser neutralizuje kwas szczawianowy (ktory nie jest najzdrowszy dla nerek)
reklama
zdanka
Fanka BB :)
- Dołączył(a)
- 2 Grudzień 2005
- Postów
- 1 268
to jeszcze jedna super szybka i smaczna sałatka
ziemniaki gotowane w mundurkach
szczypior
szynka
ogórki to znaczy sałatka szwedzka
ziemniaki ugotować,ostudzić, obrać pokroić najpierw na ćwiartki a potem te ćwiartki w plasterki
następnie kokroić reszte składników
dodać majonez z wymieszany z częścią sosu z ogórków
KONIEC I KROPKA :laugh:
wszystkiego daje na oko
ziemniaki gotowane w mundurkach
szczypior
szynka
ogórki to znaczy sałatka szwedzka
ziemniaki ugotować,ostudzić, obrać pokroić najpierw na ćwiartki a potem te ćwiartki w plasterki
następnie kokroić reszte składników
dodać majonez z wymieszany z częścią sosu z ogórków
KONIEC I KROPKA
:laugh:wszystkiego daje na oko
