Przepisy styczniówek - smacznego!

Zakładam temat, ponieważ ostatnio coś bym zjadła, ale nie mam pomysłów.

Wiadomo - mdłości itd, nie wszystko człowiek zje. Może wasze przysmaki, propozycje będą inspiracją
Wrzucajcie swoje ulubione przepisy, linki. Pytajcie tu o sprawdzone przepisy.

 

No to znalazłam smak na dziś LECZO!

Kiełbaska, cebula, papryka, cukinia, marchewka, pomidorki (ja wzięłam koncentrat ). Ilość na oko, żeby po równo mniej więcej było, podsmażyć, poddusić,sól do smaku i zjeść. MNIAM

 

Dzięki, megami! Mierzyłam się z zamiarem założenia tego wątku! Zwłaszcza, że chwaliłam się kilkoma specjałami które przydządzam.

Kurczak Gong Bao (z orzeszkami ziemnymi) - WHERE PEPPER GROWS: Kurczak Gong Bao Ji Ding /Gong Bao Ji Ding Chicken

Pieczone warzywa (hicior!) - Przy dużym stole: Jesienne pieczone warzywa na obiad

Koktajl marsjański - garść świeżego szpinaku + banan + kiwi + jabłko + woda (https://www.youtube.com/watch?v=WaIe-Gbq3MU)

WSZYSTKIE ciasta z Moje Wypieki - zawsze wychodzą dobre!

 

CIASTO NA PIZZE:

80 dag mąki'
8 dag drożdży
1/2 litra letniej wody
po 2 łyżeczki soli i cukru
4 łyżki oleju

Drożdże rozpuścić w letniej wodzie,mąkę i resztę składników wsypać do miski lub miksera (może być robot wielofunkcyjny lub kręcone widełki w mikserze) i zagnieść bądź zmiksować (ja tak robię) połączone ciasto przełożyć do foliowej torebki( reklamówka jednorazowa,bo ciasto musi urosnąć)i zawiązać luźno,schować na 1 godzinę do lodówki.W tym czasie można przygotować dodatki sos lub keczup,pieczarki,cebula,szynka,ser według uznania,Po godzinie ciasto wyjąć i rozwałkować,rozciągnąć,poukładać dodatki.Piec 20 minut w tem.220 stopni.
Ta porcja jest na wielką blachę taką jak z piekarnika,ale można zrobić kilka placków lub zmniejszyć porcje,ogólnie zasada jest taka,że ile drożdży np.5 dag to 10 razy tyle mąki czyli 50 dag

 

Super, muszę wypróbować!

A masz może jakiś przepis na dobry sos do pizzy?

 

SOS do pizzy:
pomidory z puszki (w lecie mogą być świeże)
cebula.
1-2 ząbki czosnku
zioła prowansalski,sól,pieprz i szczypta cukru
1-2 łyżeczki oliwy

Pomidory pokroić dodać resztę składników i chwilę podusić lub na oliwie poddusić najpierw cebulę,póżniej pomidory i przyprawy,a na końcu czosnek( przez praskę),że by nie zrobił się gorzki

Szybki sos do pizzy:
2 łyżki koncentratu wymieszać z solą i pieprzem według uznania i rozcieńczyć kilkoma łyżkami wody

 

A ciasto nie musi być w cieple, żeby urosnąć? Pierwsze słyszę o lodówce Drożdże suche czy świeże dodajesz?

 

Ciasto do pizzy jak z Pizza Hut
- 500g mąki pszennej
- 40g drożdży babuni
- 250ml ciepłej wody
- płaska łyżeczka soli
- pół łyżeczki cukru
- 2 łyżki oleju

Drożdże rozprowadzić z cukrem i ciepłą wodą, dodać ok. 4 łyżki mąki, przykryć i odstawić na 15 minut, aż wyrosną.
Do reszty mąki z solą wlać odczyn drożdżowy, wymieszać i zagnieść dość miękkie ciasto (jak za twarde - dodać wody),dolać olej i zagnieść.
Ciasto powinno sprawiać wrażenie, jakby chciało rosnąć w rękach.
Odstawić jeszcze na 10 minut - w tym czasie można przygotować sos pomidorowy do posmarowania ciasta.

Sos pomidorowy:
- koncentrat pomidorowy Pudliszki ziołowy (najlepszy)
- zioła prowansalskie, oregano, bazylia - zalane wrzątkiem, żeby zmiękły
- keczup (tyle samo, ile koncentratu 1:1)
- czosnek granulowany, papryka ostra
- sól – mała płaska łyżeczka
- cukier – mała płaska łyżeczka
- pieprz – do smaku

Sos czosnkowy:
- jogurt grecki z BIEDRONKI
- świeży starty czosnek (3-4 ząbki)
- trochę keczupu
- łyżka majonezu (lub dwie ;-))
- zioła prowansalskie, oregano, bazylia - zalane wrzątkiem, żeby zmiękły
- vegeta, pieprz, czosnek granulowany



Ciasto na pizzę sprawdzone i zawsze wychodzi, a sos czosnkowy - niebo w gębie (lata w biodrach ;-))

 

Megami drożdże świeże, a ciasto urośnie w lodówce,drożdżówkę z kruszonką na słodko też zaczyn trzymam w lodówce,zawsze urośnie

Nulini moje też zawsze wychodzi a lubie je dla tego,że wyrabiam robotem wkładam do lodówki i mogę iść po dzieci do szkoły,a jak wracam to tylko 25 minut i jemy

 

bada- na pewno wypróbuję ciasto
nulini- a od Ciebie ściągnę sos czosnkowy, uwielbiam!!!