sałatki i inne lekkie przekąski:)

[30Agulka]

Poproszę o sprawdzony przepis na PYSZNĄ zupę rybna i również na potrawy z kiszonej kapusty (oprób bigosu rzecz jasna).

 

[justyna800717]

Agulka,a umiesz robić flaki? Bo moja mama robi flaczki rybne. Na bulionie. Przyprawy tak jak do zwykłych flaków, startą włoszczyznę i na koniec wrzuca rybę. Pychotka. A na wigilię robi inną zypę rybną, gotowaną na karpich głowach też jest pysznaa, jak chcesz to zapytam jak robi. No a z kiszonej to ja tylko bigos albo taka kapyst agotowana do mięsa, jako surówka.
Z dań słodko-kwaśnych nic nie robię,bo nie cierpię tego smaku

 

[30Agulka]

Justyna ja właśnie mam głowę i ogon z łososia, więc jakbyś mogła dowiedzieć się dokładnie o ten przepis od mamy to bym była wdzięczna

 

[justyna800717]

Justyna ja właśnie mam głowę i ogon z łososia, więc jakbyś mogła dowiedzieć się dokładnie o ten przepis od mamy to bym była wdzięczna

A więc tak... To co masz to rozmrażasz (moja mama robi to na głowach karpia) wydłubujesz oczy i skrzela. Do garnka wkładasz por, marchew, pietruszkę i sporo selera (więcej niż do innych zup,bo ten smak ma być dość mocno wyczuwalny) dodajesz vegetki gotujesz. Jak warzywa będą prawie miękkie to na wrzący wywar wkładasz rybę i skręcasz żeby tak pyrtało jak rosół. Jak już ryba będzie miękka to wyciągasz to,bo nie powinna się rozgotować . I tej ryby nie używasz już do zupy, możesz ją zjeść,bo jest dobra tak ugotowana,choć ja myślę,że jakbyś ją obrała i wrzyciła to zupy to też byłoby dobrze). Mąkę zaciągasz mąką i wyłączasz gaz. Słodką śmietanę rozmąć z żółtkiem i wlej do gorącej zupy ciągle mieszając. Tej zupy nie wolno jż zagotować tylko podgrzać. Podajemy z makaronem.

 

[izabela352]

naszla mnie ochota na kluski na parze. macie moze jakies sprawdzone przepisy? jeszcze nigdy ich nie robilam.

 

[30Agulka]

naszla mnie ochota na kluski na parze. macie moze jakies sprawdzone przepisy? jeszcze nigdy ich nie robilam.

ja robię takie samo cisto jak na drożdżówkę, potem tylko układam łyzką kluchy na ścirkę połozona na garze, po 15-20 minutach zajadam

 

[klavell]

A może to
Muffinki z szynką papryką i serem

SkładnikiPrzepis

2 łyżki masła

1/2 szklanki mleka

1,5 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli

1/8 łyżeczki pieprzu

2 jaja

1/2 szklanki startego (lub pokrojonego w kostkę) żółtego sera - najlepiej ostrego

1/4 szklanki pokrojonej drobno szynki

1/4 szklanki pokrojonej drobno cebuli

1/4 szklanki pokrojonej drobno czerwonej papryki


do posypania:

2 łyżki startego żółtego sera

oregano
Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Do garnuszka włozyć masło, wlać mleko, dodać sól i pieprz.

Trzymać na gazie do czasu rozpusczenia się masła.

Przelać do miski, dstawić i ostudzić do temp. pokojowej.

Dodać ubite jaja.


W drugiej misce zmieszać mąkę i proszek do pieczenia.

Płynną mieszaninę wlać do suchej i wymieszać szybko i niedokładnie.

Dodać szynkę, ser, cebulę i paprykę.

Wymieszać delikatnie.

Nakładać do wysmarowanych foremek do 3/4 wysokości.

Posypać serem i oregano.

Piec ok. 20 minut.

Dzis trobilam zamias papryki dalam ser feta twardy pyyyycha

 

[justyna800717]

Klavell jesteś boska

 

[klavell]

te moje mufinki mi tak nie wyrosly ale byly pyszne :-)

 

[klavell]

I znalazlam cos jeszcze fajnego

Coś dla dzieci - myszki i muchomorki

Być może twoja pociecha nagle zyska apetyt, gdy zaserwujesz jej kolorowe, bajkowe jedzenie. Wcale nie muszą to być wyszukane rarytasy, ale zwykły pomidor i jajko, ale otoczone specjalną ideologią. Bo oto na talerzu zamieszkała myszka albo wyrósł muchomorek…

Jak zrobić myszkę z jajka? (fot. WWW.abcgospodyni.pl)

Ugotuj jajko na twardo, obierz i zetnij nożem dolną część, tak aby stabilnie leżało na liściu sałaty. Uszy myszki wytnij ze ściętego kawałka białka albo, na przykład z plasterków ogórka, rzodkiewki czy marchewki - obojętne (pamiętaj, aby naciąć nożykiem miejsca, gdzie chcesz umieścić uszy, wtedy przy wciskaniu np. połówek plasterków ogórka, nie zniszczysz „zwierzęcia”). Oczy namaluj ketchupem albo wciśnij w białko orzeszki lub ziarenka pieprzu (uprzedź dziecko, żeby ich nie jadło). Wąsy zrobisz z pietruszki albo szczypiorku, a ogon z tego, co masz akurat pod ręką - z kawałka sera żółtego, pora albo koperku. Jako dodatek zrób dziecku minikanapeczki. Kromkę pieczywa tostowego przekrój na cztery małe trójkąciki, na każdym połóż to, co zostało ci z robienia myszki, kawałek pomidora, wędliny. Taki kolorowy posiłek zniknie z talerza w mgnieniu oka.

Jak z pomidora zrobić muchomora?

Ugotowane na twardo jajko obierz, zetnij dolną część, tak aby stało na talerzu. Niewielki pomidor przetnij na pół i wydrąż środek. Na talerzyku połóż liść sałaty oraz zrób małe kwiatki - niech środek stanowi plasterek marchewki, a płatki na przykład plasterki rzodkiewki. Ze szczypiorku zrób trawę- potnij go nożyczkami i posyp gdzie niegdzie po liściu sałaty. Postaw jajko i nałóż połówkę pomidora. Na „kapeluszu” majonezem namaluj białe kropki. Podczas jedzenia powiedz dziecku, że wolno mu jeść tylko te muchomory, które przyrządzi mamaJ.
Wesoła kanapka
Obkrój tak kromkę pieczywa tostowego, żeby była okrągła. Posmaruj ją margaryną i połóż okrągły plasterek wędliny. Z sera wytnij dwa kółka- to będą białka oczu. Połóż je na kanapce, a na nich dwa małe plasterki oliwek- to tęczówki. Źrenice zrób z ziarenek pieprzu. Uśmiech zrób z kawałka pomidora o księżycowatym kształcie a nos z kawałka żółtej papryki. Słodką papryką zrób buzi rumieńce. Gałązki koperku niech będą zielonymi włosami. Powiedz swojej córeczce, że oto Ania z Zielonego WzgórzaJ. Takie drugie śniadanie może być wstępem do ciekawej lektury…
Pomysł na wykorzystanie ogórka
Zwykłe, klasyczne plasterki są lepsze niż nic, ale nietypowo posplatane ze sobą na pewno dodadzą uroku sałatkom, kanapkom czy półmiskowi z wędlinami.
Najpierw przy pomocy małego nożyka w formie dłutka zrób nacięcia wokół ogórka (1), a potem kroimy ogórek w plasterki i dowolnie układamy. Na każdy z nich możesz położyć np. plasterek rzodkiewki oraz marchewki i tym sposobem powstanie kwiatuszek.
W innej wersji ogórka pokrój na grusze plastry i wykrawaj środki. Co drugi przetnij tak, aby po połączeniu stworzyły warzywny łańcuszek. Dodatkowo możesz urozmaicić konstrukcję listkami świeżych ziół albo gałązkami pietruszki i koperku. Świetna ozdoba np. twarożku.
Jak zrobić różyczki z marchewki? (fot. Ozdabianie potraw)
Będziesz potrzebowała długiej i grubej marchewki, obieraczkę do ziemniaków, nożyk oraz nitkę. Obierz marchewką i odkrój końce, a używając obieraczki do ziemniaków odkrawaj podłużne pasy warzywa. Najładniejsze płaty zalej wrzątkiem na kwadrans, aby zmiękły- będzie je potem łatwiej układać. Każdy płat przetnij na pół i złóż. Jeden plaster delikatnie zroluj, a pozostałe pięć składaj i owijaj wokół pierwszego. Całość zwiąż nitką. Na początku może być Ci trudno, ale po kilku próbach dojdziesz do perfekcji.
Jakie narzędzia będą przydatne?
Powinnaś uzbroić się w różnej wielkości noże i nożyki- małe i spiczaste, o kształcie dłutek (do modelowania warzyw), łyżeczki do wydrążania kulek, noże faliste do krojenia fantazyjnych plasterków, foremki do wykrawania kanapek i wydrążacz do jabłek. Z takim zapleczem fantazja same będzie Ci podsuwać kolejne pomysły.