sałatki i inne lekkie przekąski:)

[30Agulka]

oszinki, czyli ryżowe ciasteczka

paczka kleiku ryżowego
1 margaryna
3 jajka
5 dag masła
20 dag cukru


z jajek trzeba oddzielić białka, żółtka utrzeć z cukrem, masłem i margaryną, a z białek ubić pianę i dodać na końcu
placuszki z ciasta robi się małe, bo bardzo rosną
po ułożeniu na blaszce robimy w środku wgłębienie i wkładamy tam orzeszek, rodzynkę, trochę marmolady - cokolwiek
piecze się aż będą ciemnozłote
baaardzo proste.

 

[asiek1000]

Jajka faszerowane pieczarkami

Składniki: 6 jajek, 15 dag pieczarek, 3 dag tłuszczu, sól, pieprz, pół pęczka natki pietruszki lub koperku, majonez, liście sałaty do dekoracji.

Przygotowanie: jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i przekrawamy
wzdłuż na pół. Łyżeczką wyjmujemy żółtka. Oczyszczone pieczarki drobniutko kroimy(najlepiej zetrzeć je na tarce o grubych oczkach), podsmażamy na tłuszczu i studzimy. Pieczarki i żółtka przepuszczamy przez maszynkę do mięsa z drobnym sitkiem. Dodajemy do smaku sól, pieprz, drobno posiekaną natkę pietruszki lub koper.Do masy dodajemy łyżkę majonezu i całość dokładnie mieszamy. Masą napełniamy puste białka, najlepiej łyżeczką lub za pomocą szprycy. Połówki nafaszerowanych jajek układamy na półmisku wyłożonym liśćmi sałaty, przybieramy
posiekaną natką pietruszki lub koprem. Smacznego!

 

[30Agulka]

cO śWIĘTA BĘDZIMY PRZYPOMINAC BY SIE NIE ZAGUBIŁ PRZEPIS.

Cała receptura podana jest na 2 kg kawałek mięsa ( w całości).

Oto przepis:

2 kg mięsa - ja użyłam schab

2 litry wody

1/3- 1/2 szklanki soli (według kawałka mięsa; jeśli kawałek jest płaski, jak w przypadku schabu, można dać mniej; jeśli jest to bryłka mięsa, np.
łopatka- można dać więcej)

1 łyżka cukru

1/2 płaskiej łyżeczki pieprzu czarnego

1/2 płaskiej łyżeczki pieprzu ziołowego

5 ząbków czosnku (dużych)

2 łyżki majonezu

Inne przyprawy: Liść laurowy, ziele angielskie, kolendra, lub inne według swojego uznania


WIECZOREM w dużym garnku wymieszać wodę ze wszystkimi przyprawami i majonezem. Majonez rozbić trzepaczką na małe kuleczki, natomiast

czosnek pokroc w kawałki. Całość zagotować i ostudzić.

Do całkowicie zimnej zalewy dodać kawał mięsa.

Doprowadzić do wrzenia i pogotować..... 5 minut. Przykryty pokrywką garnek z mięsem pozostawić na całą noc.

RANO znów doprowadzić do wrzenia i gotować mięso następne i ostatnie 5 minut.

Przykrywamy pokrywką garnek. Kiedy zalewa zupełnie wystygnie, wyjmujemy mięso i ...... gotowe.

Można w czasie " leżakowania " w zalewie mięso obracać, ale nie jest to konieczne, bo i tak wychodzi super!!!

 

[anetasa]

O widzisz Agulka a ja kompletnie zapomniałam o tym pysznym mięchu i nakupiłam szynek i polędwic więc sobie teraz odpuszcze

 

[izabela352]

o i ja tez zapomnialam a tak mi smakuje! i tez juz nakupilam wszystkiego

 

[justyna800717]

a ze ja nie mam jeszcze nic oprocz szyneczki jakies pol kilo gotowej to kupie miacho i jutro zrobie

 

[monia_l]

ja też jeszcze nie mam nic a najgorsze to to że jutro jedziemy na a ja nie wiem co mam kupic......

 

[justyna800717]

Jak mam kg miesa,a nie 2 to mam wziasc polowe porcji na ta zalewe??

 

[izabela352]

ja robie zawsze taka sama zalewe, niezaleznie od ilosci miesa. nigdy nie robilam wiekszej porcji, jesli juz to mniejsze.

 

[anetasa]

Majonez bez jajek
150ml oleju
150ml śmietany kwaśnej 18%
1 łyżka musztardy
1łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka vegety
cukie, sól, pieprz do smaku
Do shekera wlać olej, śmietane, musztarde i dodoać reszte składników. Trzymając sheker w pionie wstrząsnąć 3 razy energicznie i gotowe:-)