Smaki, smaczki, kulinaria

[anawawka]

Dziewczyny doradźcie, mamy ochotę na danie z bakłażana, ale jesteśmy zupełnie zieloni w tym temacie.
Jak dobrze wybrać bakłażana, jak przyrządzić by jakoś to wyglądało i smakowało.
I od razu może następne pytanie czy bakłażan po pokrojeniu może czarnieć?

 

[kilolek]

ja nie jestem pewna, niewiele wiem o baklażania ale chyba będzie tak: będzie czerniał, powinien być twardy, najlepiej go piec bo przy smażeniu pochłonie niesamowite ilosci tluszczu jak gabka. Kiedys robiłam nadziewany mięsem mielonym, ale przepisu nie pamiętam niestety.

 

[Mama_i_Marcel]

osobiście na bakłażanie sie nie znam ale moze da sie go zrobić jak cukinie. Ja w tym tyg zamierzam na obiad zrobić cukinie i papryke z tego przepisu Nadziewane warzywa, Wieprzowina > Nadziewane warzywa a tutaj masz dania odnośnie bakłażana BAKŁAŻAN - Przepisy

 

[maxwell80]

Uleńka, Dziunka pewnie napisze przepis, a ja pozwolę sobie podać mój;-)
Kotlety z jajek
Ugotować na twardo 6 jajek, wystudzić, obrać i przecisnąć przez praskę do ziemniaków.
Namoczyć pół czerstwej bułki, dobrze odcisnąć.
Do przeciśniętych jajek dodać tą bułkę, jedno surowe całe jajko, dodać przyprawy (ja daję trochę soli, pieprzu i vegety). Posiekać szczypiorek lub koperek i wymieszać wszystko razem. Jak ciasto będzie za rzadkie, to podsypać trochę bułki tartej. Uformować kotleciki, obtoczyć w bułce tartej i upiec na patelni- ja piekę na oleju..:-)
Najbardziej u nas smakują Marysi..:-)

 

[Uleńka_79]

ojejjejeej dzięki, kompletnie nie wiedzialam ze cos takiego istnieje

 

[maxwell80]

Nie ma za co:-)..tylko formuj lepiej takie mniejsze kotleciki, bo one lubią się rozwalać na patelni..no i smacznego;-)

 

[dziunka24]

Ja robię takie w formie uproszczonej, te Maxwell na pewno smaczniejsze
Gotuję 6 jajek na twardo, kroję w kostkę, do tego 1 cebula w kostkę, sół pieprz, surowe jajo, mieszam i obtaczam w bułce tartej. i też są b.dobre

Przez praskę pewnie lepsze tylko praski nie mam

 

[anawawka]

Przepis Maxwell dodany na 1 stronie ; powiedzcie czy Wam działa , bo próbuję wejść w swoją rolę ;-)

 

[Mama_i_Marcel]

anawawka przepis jest dodany tylko jak sie klika w link to nie pokazuje on strony z przepisem a wyskakuje główna strona bb

 

[anawawka]

Poprawiłam, mam nadzieję, że teraz działa, bo u mnie jest ok, nawet jak się wyloguję;-)