Święta Bożego Narodzenia - przepisy

[didi]

Święta juz tuz tuz...wiec pozwolilam zalozyc sobie nowy watek... podzielimy sie tutaj potrawami jakie beda goscic na naszych stolach i przepisami na nie . Bo jak wiadomo w kazdym regionie co innego gosci i inne sa tradycje. Wiec zawsze mozemy sie czegos nowego nauczyc

u mnie co roku jak dodatek do dekoracji stolu robie ponaklowane gozdzikami pomarancze..pieknie pachna a wzorki z gozdzikow mozna zrobic rozne no i utrzymuja sie prze cale swieta ..a zapaszek cudowy

 

[AsienkaM1986]

fajny pomysl, zawsze mozna cos nowego zaserwowac na stol.

 

[sandrulińska]

didi pomarancze z godzikami to hit! uwielbiam je super ozdoba i aromat fajne sa jeszcze pomarancze i cytryny pocieta na plasterki i wysuszone w piekraniku w malej temperaturze mozna zawiesic na choinke i gdzie sie chce dobrym pomyslem są laski cynamonu zwiazane czerwona wstazeczke tez super ozdoba no i pierniczki wlasnorecznie zrobione

 

[didi]

no to wrzuce pierwszy przepis ...
Ryba po Grecku

Składniki:
- kilka filetów ryby
- sól, mąka, olej​

Sos​

- 4 marchewki
- 2 pietruszki
- średni seler
- 4 cebule
- większy słoiczek przecieru pomidorowego
- pół szklanki wody
- liść laurowy, dwa ziarenka ziela angielskiego, kilka ziarenek pieprzu,
- sól, cukier
- natka pietruszki (niekoniecznie; do dekoracji)
Wykonanie:​

Rybę posolić, obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanym oleju (autor przepisu nie obtacza ryby w mące i nie rozmraża jej przed smażeniem, ja jednak wolę przyrządzać ją w ten sposób; przed smażeniem staram się ją również przynajmniej z grubsza jednak rozmrozić). Usmażone kawałki odłożyć na talerz.
Sos:
Marchew, pietruszki i selera obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Cebule pokroić w póltalarki. Starte warzywa podsmażać przez kilka minut na oleju. Lekko je posolić i dusić parę kolejnych minut pod przykryciem. Po pewnym czasie podlać warzywa 1/4 szklanki wody i dusić jeszcze chwilę. W międzyczasie na drugiej patelni podsmażyć cebulkę na lekko złoty kolor. Uduszone, miękkie warzywa wraz z cebulą przełożyć do garnka. Dodać przyprawy: pieprz, liść laurowy, ziele angielskie . Podlać całość ponownie 1/4 szklanki wody. Dodać koncentrat pomidorowy . Doprawić całość do smaku cukrem i solą. Dusić jeszcze kilka minut na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Jeśli całość będzie zbyt gęsta, dodać jeszcze trochę wody. Ułożyć wszystko w naczyniu: na dnie wartswa sosu, ryba, znów sos, ryba i na wierzchu ponownie sos. Udekorować natką pietruszki. Wstawić do lodówki. Smacznego
Ps. Wg mnie rybka ta najlepiej smakuje po dwóch-trzech dniach, jak już się "trochę przegryzie".

Albo sos i warzywka robie dzien wczesniej.. pozniej przekladam rybka i jeszcze dzien stoja i sa mniammm

-Zupe rybna robi moj P .wiec przepisu nie znam i zastanawiam sie czy on go zna..ale co roku jest wielka improwizacja a zupka jest pyszna musze przyznac chociaz nie lubie..hihi a czasami skusze sie na ociupinke
- Śledzie ( matjasy czy jak to siepisze) w śmietanie...z cebulka i ogoreczkiem kiszonym.. ja uwielbiam tylko smietane bo surowa ryba staje mi kolkiem w gardle...

 

[anineczka]

Pomarańcze suszone są cudowne.
Nie wiem czy u was je się zakwas zamiast barszczu czerwonego?
Bo jak dotąd to z nikim obcym nie obgadałam tematu bo nikt tego nie zna
Robi się go tak,że gotuje się włoszczyznę i dorzuca kapustę kiszoną i grzyby i to się zjada z pierogami z kapusty i grzybów.

 

[Tichonek]

U nas się też je barszcz z uszkami,o zakwasie slyszałam,ale nigdy nie jadłam,ale za to u mojego P na wigilię je się...zupę wiśniowąW tym roku będziemy na wigilii u teściów więc będę miała okazję spróbować;-)

 

[didi]

no i cos nowego...ja wiem ze moja mama lubi jakis zakwas ale on go kupuje w takich bulekach i pije wlasnie w okresie swiat..

a mama Zuzi mowila mi ze u nich w wiilie robia jeszcze golabki ale w warzywami .. czy u ktorejs tez sa takie golabki na stole w swieta??

uwielbiam zupe wisniowa z kluseczkami..mmmmmm

 

[sandrulińska]

a to nasz pierniczki :-) upieczone przezemnie lukrowane przez adama i hanie

 

[anineczka]

Zupa wiśniowa? OOO ludzie musi byc pyszna
Ale tak jakoś kojarzy mi się z latem a nie zimą :-)

U nas się nie robi gołąbków no i uszek też nie tylko właśnie pierogi z kapustą i grzybami.
Może zaraz jak wrócę ze sklepu napiszę co u mnie w domku się jadło.


Sandrulińska pikne pierniczki.Czy ja mogę przepis? Bo nigdy w życiu nie robiłam

aaa właśnie dziś zapisałam się na karpia na święta w sklepie polskim

 

[dzindusia]

Zobacz załącznik 305462
a to nasz pierniczki :-) upieczone przezemnie lukrowane przez adama i hanie

wygladaja mniamusnie Moge prosic o przepis na takie pierniczki Bo ja to troche taki kulinarny analfabeta jestem