Wątek kulinarny - nasze przepisy

[annie22]

Jejku te nalesniki brzmia super :-) Musze wyprobowac. A na pomidorowa ostatnio tez mam straszna ochote, musi byc conajmniej 2 razy w tygodniu przez 2 dni

A ja dzisiaj mialam zapiekanke makaronowo-kurczakowo-ananasowa, moze komus sie przyda, mi smakowala bardzo Ilosci skladnikow nie pisze, bo mozna je dowolnie zmieniac, ile kto ma w lodowce :-)

makaron
piers z kurczaka
ser zolty
anans w puszce
majonez
jogurt naturalny
czosnek
ziola prowansalskie - uzywam gotowej mieszanki, ale to jak kto lubi (bazylia, tymianek, rozmaryn, majeranek)

Makaron ugotowac na pol twardo. W miedzyczasie pokroic kurczaka w kostke, przesmazyc na malej ilosci oleju. Dodac polowe soku z anansa i ziola, poddusic. Ananasa pokroic w czastki, wymieszac z jogurtem naturalnym, majonezem reszta soku i zmiazdzonymi zabkami czosnku. Ser zetrzec. W naczyniu zaroodpornym ukladac warstwowo: makaron, ananas, ser, kurczak, ananas ser makaron, ananas, ser. Zapiec, az ser z gory sie lekko zarumieni.
Moze komus zasmakuje

 

[heidi86]

Matylda powiedz mi te pomidory z puszki na nalesniki to sa takie w calosci i bez skorki? Czy moge uzyc swierzych ewentualnie?

 

[matylda1405]

Ja dawalam takie z puszki, bez skorki... chyba nawet pokrojone juz byly Trzeba uwazac, bo nalesniki sa naprawde ostre i nie kazdy takie lubi. Zostalo mi sporo farszu i na drugi dzien mialam ryz z tym farszem - tez pycha

 

[e_mama]

Ja trochę zmodyfikowałam ten przepis bo np nie miałam chilli i tobasco. Dałam po prostu pieprz, słodką paprykę i trochę ostrej. Pomidory dodałam świeże, wcześniej je sparzyłam i obrałam ze skórki.
A naleśników zrobiłam na 2 dni. Jedliśmy je do oporu poza córcią, którą obrzydziła sobie czerwoną fasolę i stwierdziła, że ona nie będzie jadła takich naleśników z wiśniami

 

[heidi86]

Matylda bede uwazac nawet kilka skladnikow pomine bo nie lubie akurat papryki ;-)

 

[matylda1405]

poza córcią, którą obrzydziła sobie czerwoną fasolę i stwierdziła, że ona nie będzie jadła takich naleśników z wiśniami

Julki sa najlepsze!!!!!

 

[matylda1405]

U mnie dzisiaj takie kotlety:

[FONT=Times New Roman, serif]KOTLETY [/FONT]​

[FONT=Times New Roman, serif]Z PIERSI KURCZAKA [/FONT]​

[FONT=Times New Roman, serif]Z PIECZARKAMI [/FONT]​

​

[FONT=Times New Roman, serif]Składniki:[/FONT]

• [FONT=Times New Roman, serif]- 2 płaty piersi kurczaka,
  - 20 dkg dera żółtego,
  - 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
  - 2 -3 łyżki mąki (jakaś zwykła),
  - 2 jajka,
  - 30 dkg pieczarek,[/FONT]
  [FONT=Times New Roman, serif]- cebula,[/FONT]
  [FONT=Times New Roman, serif]- 2 łyżki majonezu,
  - przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, vegeta (co kto lubi). [/FONT]

[FONT=Times New Roman, serif]Wykonanie:[/FONT]

1. [FONT=Times New Roman, serif]Jaja rozbić trzepaczką.[/FONT]
2. [FONT=Times New Roman, serif]Kurczaka pokroić w kosteczkę (można przyprawić przyprawami do kurczaka lub innymi)[/FONT]
3. [FONT=Times New Roman, serif]Ser i pieczarki zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. [/FONT]
4. [FONT=Times New Roman, serif]Podsmażyć pieczarki razem z cebulką.[/FONT]
5. [FONT=Times New Roman, serif]Wszystko dodać do jajek wraz z mąką, przyprawami i majonezem.[/FONT]
6. [FONT=Times New Roman, serif]Wymieszać i odstawić na jakieś 15 min.[/FONT]
7. [FONT=Times New Roman, serif]Kłaść łyżką na rozgrzany olej formując kotlety. Smażyć z obu stron na rumiany kolor. [/FONT]

 

[heidi86]

Matylda chyba wiem co zrobie jutro na obiad A naslesniki beda na czwartek no a w piatek rybka

 

[iwon3004]

U mnie dzisiaj takie kotlety:

[FONT=Times New Roman, serif]KOTLETY [/FONT]​

[FONT=Times New Roman, serif]Z PIERSI KURCZAKA [/FONT]​

[FONT=Times New Roman, serif]Z PIECZARKAMI [/FONT]​

​

[FONT=Times New Roman, serif][/FONT]

Ja do takich kotlecików dodaje jeszcze ciutke sody. Ciasto staje się bardziej wyrośnięte;-):-)

 

[matylda1405]

U nas dzisiaj zupa curry a na drugie schabowy i mizeria i mlodymi ziemniakami (nie moglam sie oprzec :-))

ZUPA CURRY


Składniki:

1 duża noga z kurczaka albo dwie małe piersi

1 duża marchewka

3 gałązki selera naciowego

kawałek jasnej części pora

0,5 średniego jabłka

2 łyżeczki sproszkowanego curry

800 ml wody

150 ml mleka

1 czubata łyżeczka mąki

sól

szklanka ugotowanego na sypko ryżu

posiekana natka pietruszki

listek laurowy

goździk

kilka ziaren czarnego pieprzu


Wykonanie:

1. Nogę z kurczaka zalać wodą, włożyć listek laurowy, ziarenka pieprzu, goździk, trochę soli, przykryć i gotować aż mięso zrobi się miękkie.
2. Wówczas mięso wyjąć, pozbawić kości i skóry i pokroić na małe kawałki.
3. Włożyć z powrotem do wywaru.
4. Marchew pokroić w cienkie półplastry, pora w talarki, selera i jabłko w małe cząstki.
5. Dołożyć do kurczaka. Wsypać curry i gotować na małym ogniu aż warzywa będa miękkie.
6. Mąkę rozmieszać z mlekiem, wlać do zupy i chwilę potrzymać garnek na ogniu (ale nie doprowadzać do wrzenia).
7. Doprawić vegetą, pieprzem.
8. Zupę podawać z ryżem ugotowanym na sypko, posypaną natką pietruszki. Smacznego!