Słodkości, pyszności :)

[justyna800717]

Szarlotka z dużą ilością jabłek Δ WYPRÓBOWANY

Jabłka:
• 2 kg jabłek szara reneta
• 1/2 szklanki rodzynek
• 10 łyżek brązowego cukru lub do smaku
• 3 łyżeczki cynamonu
• 1 opakowanie cukru waniliowego

Ciasto:
• 250 g mąki pszennej krupczatki
• 125 g masła roślinnego
• 1/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 żółtko
• 1 łyżka śmietany



Przygotowanie jabłek:
Jabłka obrać, wykroić środki i pokroić w plasterki (najlepiej przy użyciu krajalnicy lub miksera z odpowiednią końcówką). Surowe jabłka układać warstwami na cieście (przepis poniżej), posypując brązowym cukrem, cynamonem, cukrem waniliowym oraz rodzynkami.

Przygotowanie ciasta:
Wszystkie składniki razem posiekać, szybko zagnieść ciasto, schłodzić w lodówce. Rozwałkować i wyłożyć ciastem wysoką formę 30/20 cm, zostawiając 1/3 ilości ciasta na wierzch. Podgrzać piekarnik do 150℃. Ułożyć na surowym cieście wszystkie jabłka z rodzynkami i cukrem, zetrzeć na tarce resztę ciasta. Wstawić do podgrzanego piekarnika i podnieść temperaturę do 180℃. Piec około 45 minut, aż ciasto się zrumieni. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Kliknij, żeby zobaczyć obrazek w pełnej wielkości.

Tradycyjna szarlotka domowa Δ

Ciasto:
• 3 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki drobnego cukru do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• 250 g masła roślinnego (może być masło lub margaryna)
• 3 żółtka
• 1 całe jajko

Jabłka:
• 2 kg jabłek (najlepiej szara reneta albo antonówka)
• około 12 łyżeczek cukru
• 1 cukier waniliowy
• 5 -10 dag rodzynek
• 1 łyżeczka cynamonu

• Jabłka obrać i pokroić na niewielkie kawałki i razem z cukrem oraz cukrem waniliowym lekko podsmażyć, tak aby się nie rozpadły. Dodać rodzynki i cynamon.
• Przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia bezpośrednio na stolnicę, dodać cukier, cukier waniliowy oraz masło. Całość posiekać nożem. Dodać 3 żółtka i 1 całe jajko. Zagnieść szybko ciasto i podzielić na 2 części.
• Jedną część rozwałkować i położyć na blaszce (formie). Wyłożyć jabłka. Na jabłka położyć ubite na sztywno białka z trzech jaj z dodatkiem 1/4 szklanki cukru. Na wierzch położyć drugą część rozwałkowanego ciasta.
• Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 1 godzinę w temperaturze 175 - 180 stopni. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem

 

[justyna800717]

Szarlotka z bezą

Pieczenie: ok. 1 godziny

Trudność: trochę trudny

Składniki

•

Ciasto:

•

3 szklanki mąki

•

3 łyżki cukru pudru

•

1 margaryna

•

5 żółtek

•

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

•

cukier waniliowy

•

Nadzienie:

•

1-2 kg jabłek

•

szczypta cynamonu

•

Beza:

•

5 białek

•

1 szkalnka cukru

•

cukier waniliowy

Etapy przygotowania

1.

Z podanych składników zagnieść ciasto. 2/3 ciasta rozwałkować na dno formy. Jabłka obrać ze skórki i pokroić w cienkie plastry. Wyłożyć na kruchym spodzie. Posypać odrobiną cynamonu.

2.

Na jabłka potarkować pozostałą część ciasta. Wstawić do piekarnika na około 20 minut (200 st.C).

3.

Ubić sztywną pianę z białek. Dalej ubijająć dodawać porcjami cukier i wanilię. Gdy piana będzie bardzo sztywna wyłożyć na podpieczonym cieście i dalej wstawić do piekarnika na około 15 minut.

4.

Następnie zmniejszyć minimalnie dopływ ciepła i lekko uchylić drzwiczki piekarnika (w celu ujścia pary). Tak pozostawić do całkowitego wysuszenia bezy - około 20 minut.

5.

Gdy beza zacznie się za bardzo rumienić, wyłączyć dopływ ciepła, ale formę pozostawić w piekarniku. Należy pamiętać o uchyleniu drzwi.

 

[justyna800717]

ROGALIKI DROŻDŻOWE WYPRÓBOWANE WSZYSTKO

4 szkl. mąki i palmę wrzucić do miski
i wlać podrośnięty zaczyn ( 5dog drożdży
0,25l kwaśnej śmietany
1-2 łyżki cukru
2 żółtka
szczypta soli)
Ja w zasadzie najpierw drożdże posypuję cukrem wtedy ładnie się rozpuszczą,a dopiero dodaję resztę.
Wszystko razem zagnieść i podzielić na części. Każdą rozwałkować na okrągły placek, rozciąć jak pizzę i na szeroką część nałożyć dżem, marmoladę, czekoladę lub masę, którą podam niżej. Zwijamy do środka, czyli od szerokiej części do końca. I do piekarnika. W temp. 175-180,a czasowo chyba aż się zarumienią, można też patyczkie sprawdzić. O ile dobrze pamiętam to ok. 15 minut.

MASA DO ROGALIKÓW

7dag palmy
20dag cukru (prawie szklanka)
1 szkl. wody
1 szkl. bułki tartej
1 łyżka kakao
olejek migdalowy (troszkę)

wszystko razem gotujemy w garnku. Trzeba mieszać,bo się przypali. Masa ma zaskakujący składnik,ale zapewniam,że jest przepyszna i nikt nie pozna z czego jest zrobiona.

Ciasto na rogaliki można również użyć do zawijanego makowca. Jest idealne.
A skoro jesteśmy przy świętach to mam przepis na pyszne ciasteczka cynamonowe.

CYNAMONKI

4 szkl. mąki
2 łyżeczki proszku
palma
2 jajka
1,5 szkl. cukru pudru
2 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżki cynamonu
2 łyżki kakao

Wszystko zagnieść, rozwłkować i wycinać jak pierniki. Starsze dzieciaki będą miały frajdę. I pieczemy.

 

[justyna800717]

Ciasteczka z powidłami WYPRÓBOWANE

25 dag mąki
15 dag palmy
1 jajko + żółtko
0,5 szkl. cukru
powidła
białko do posmarowania

zagniatamy ciasti i wkładamy na godzinę do lodówki.Następnie dzielimy na 4 i rozwałkowujemy w mniej więcej prostokąt. Smarujemy powidłami, rolujemy jak naleśnik, smarujemy białkiem,żeby ładnie przyrumieniły się i do piekarnika. Wystudzone posypujemy cukrem pudrem (jak ktoś lubi,bo wg mnie są dość słodkie) i kroimy na ukośne plastry. Wychodzi ok. 50 ciasteczek.

 

[justyna800717]

TORT ŚMIETANOWY WYPRÓBOWANE

Podam Ci przepis z którego ja piekę biszkopta:
6 jaj
1szkl. mąki
1,2 szkl. Kartoflanki
1 szkl. cukru kryształu
1 łyżka proszku
cukier wanilinowy

Białka ubijasz na sztywno, dodajesz cukry, jak już nie będzie chrzęścił to dodajesz żółtka. Na małych obrotach miksera dodajesz mąki i proszek.
Włączasz piekarnik na 175C, wlewasz biszkopta do blaszki i na 25minut, góra 30 wkładasz do cieplego piekarnika. Nie musisz sprawdzać patyczkiem i wyciągasz.
Ja zrzucam blachę na stół i wtedy na pewno nie upadnie. Obkrawam norzem od blach i przewracam d góry nogami na np. deseczkę albo inną blachę odwróconą dogóry nogami, zrywam papier i tak stygnie, lepiej odparuje.

ŚMIETANA:

2 łyżki żelatyny zalać 2 łżkami ciepłej,ale nie gorącej wody, jak napęcznieje dolać do tego mniej niż pół szklanki cieplego mleka, nie powinno być żadnych grudek.
Ubić 0,5l kremówki z 0.5 szkl. cukru pudru. Na koniec wlać żelatynę (jeśli zdąrzyła zgęstnieć to pogdrzej ją) i w miarę szybko połóż na biszkopta.

No wiado mo trzeba go przekroić powrzucać owoce, galaretki w kawałakch i zostaw sobie trzochę no obsmarowanie torta.

 

[justyna800717]

Ciasto jogurtowe - Przepis fajne wyszlo WYPRÓBOWANE

SZARLOTKA WYPRÓBOWANA

2kg jablek
10 lyzek cukru, 3 lyzeczki cynamonu, cukier waniliowy(ja tego wszystkiego nie zuzylam)

25dag maki
0,5 palmy
1/4 szkl. cukru pudru
1 lyzeczka proszku
1 zoltko
1 lyzka smietany

Ciasto zagniesc,schlodzic. Wylozyc na blaszke, 1/3 zostawic na wierzch. Piekarnik nagrzac do 150stopni. Na ciescie rozlozyc jablka w plasterkach na przemian z uckrem i cynamonem. Reszte ciasta zetrzec an wierzch i do piekarnika na 45min w 180stopniach

 

[justyna800717]

CIASTO CZEKOLADOWE SPRAWDZONE

równe części czekolady, masła i cukru, 5 jajek, 1-2 łyżki mąki
(ja miałam 156g -czekolada gorzka i zajączek wielkanocny, masło pomieszane z palmą)
czekolade i maslo rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofali. Wsypać cukier i zostawić do ostygnięcia. Wbić 5 jaj, wymieszać, wsypać mąkę i wymieszać. Nie mikserem tylko ręcznie. Wlać do natłuszczonej tortownicy albo jakiegoś żaroodpornego. Piec w 175stopniac i w 18 minucie przemieszac wszystko. Myślę,że pół godziny pieczenia później wystarczy. Ciasto powinno być twarde na zewnątrz i uginać się pod palcem środku, jakby było nie dokońca wypieczone. Jak wystygnie to można polać polewą,ale wyjdzie baaardzo slodkie ciasto. Powinno być lekko gumowe i ciągnące/lejące w środku. Ja za długo trzymałam w piecu. Nie jest to ciasto super pokazowe,ale smaczne. I slodkie


SHREK PYSZNE

Upiec biszkopt i na to:

• 3 budynie ugotowane na 1l zielonego Kubusia (wylać puki gorące)
• 0,5l kremówki ubić i połączyć z 1 zieloną galaretką (wylać na ciasto)
• poukładać delicję (czekoladą do góry)
• wszystko zalać samą zieloną galaretką

Jeśli biszkopt wyjdzie za wysoki o można pokombinować z warstwami



Spróbuję ten Ciasto drożdżowe z kruszonką - Przepis SUUUPER

Zrobiłam i jeśli któraś z Was poszukuje idealnego przepisu na drożdżowy to to jest to! Robiłam dokładnie tak jak podała ta laska

 

[monia_l]

SZARLOTKA WILANOWSKA

15 dag margaryna
15 dag cukru
15 dag maki
3 jajka
podwojna porcja cukru waniliowego
1 lyzka gorzkiego kakao
cynamon
1 porcja proszku do pieczenia
sol
6 kwaskowatych jablek
cukier puder do posypania
tluszcz i tarta bulka do formy

Maslo o temp. pokojowej utrzec z cukrem i cukrem waniliowym na krem, dodajac po jednym jajku. Make przesiac ze szczypta soli, kakao, cynamonem i proszkiem do pieczenia, dodawac po troche do masy maslanej, wyrobic na jednolite ciasto. 2/3 ciasta przelozyc do natluszczonej i wysypanej tarta bulka formy i bezposrednio na ciasto zetrzec jablka. Przykryc pozostalym ciastem i wstawic do nagrzanego piekarnika (200°C) na godzine. Przez podaniem posypac przez sito cukrem pudrem.
Smacznego!

 

[izabela352]

bardzo sie ciesze, ze pomysl wam sie spodobal. tort shrek chce zrobic piotrusiowi na urodzinki. nie czytalam wszystkich przepisow bo nie mam czasu ale pewnie wiekszosc z nich wyprobuje
monia- pomysl fantastyczny ale kto by mial tyle czasu?

a i mam prosbe- moze bysmy pisaly ktory przepis mamy juz wyprobowany a ktory po prostu znalazlysmy gdzies na necie i wydal nam sie fajny?

 

[izabela352]

Jeżyk:
1 szkl. bialek
1 szkl. zoltek
1 szkl. maki
1 szkl cukru
1 szkl maku

zmiksowac i piec ok 40 min. szybko, latwo i przepysznie!