Szarlotka najlepsza i najpyszniejsza
Ciasto
3 szklanki mąki krupczatki
1 kostka maragryny Kasia
3 łyżki cukru
3 łyzeczki proszku do pieczenia
5 żółtek
Wyrobić ciasto na stolnicy { czyli na margarynę wysypać mąkę posiekać dodać cukier, proszek do pieczenia i kolejno żółtka zagnieść ciasto} czyli zlepić wszystko w jedna kule tak żeby sie nie rozpadało. 1/4 mniej wiecej ciasta włozyć na jakies 15 min do zamrażalnika reszte wykleić dno blaszki na to połozyć jabłka.
Jabłka przygotowujemy nastepujaco 2-3 kilo jabłek obieramy kroimu na kostki lub ścieramy na tarce i smazymy na patelni aż odparuje sok dodajemy troche cukru i duzo cynamonu. Najlepsze jabłaka to reneta albo inne kwaśne.
Jak nie mamy czasu bawić sie z jabłkami to kupujemy w sklepie gotowe 2 litrowe słoiki jak najlepiej lubie z firmy Prospona ale inne też sa dobre ale dodaje jeszcze do nich cynamon i chwile podgrzewam na patelni by sprawdzić czy nie są za rzadkie.
Na jabłka dajemy piane którą robimy z 5 białek i szklanki cukru jak sie ubije to do tego dajemy jeszcze jeden budyń śmietankowy.
Teraz wyciągamy z zamrażalnika pozostały kawałek ciasta i ścieramy na tarce na grubych oczkach na piane
Pieczemy jakieś 30 40 min w 220 stopniach
A potem tylko wcinamy;-) jutro robię z samego rana.....