Przepisy na smakołyki i dania zwykłe dla naszych Słoneczek

[ivka76]

Nadrabiam przepisowe zaległości:

Kruche babeczki Cioci Eli
ciasto kruche:
25 dkg mąki
1/2 kostki masła
1/3 szklanki cukru
cukier waniliowy
jajko
płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Z podanych składników możliwie szybko zagnieść gładkie ciasto i schować w folii do lodówki (najlepiej na noc), lub do zamrażarki na godzinę.

masa babeczkowa:
1 1/2 szklanki mleka
2 jajka
1 szklanka cukru
cukier waniliowy
3-4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 kostka masła

sok z połowy cytryny
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
2 łyżeczki kakao

Całe jajka wbić do szklanki mleka. Ubić. Dodać cukier, cukier waniliowy i wymieszać. Zagotować w garnku wodę i włożyć do niej drugi garnek z wymieszanymi składnikami. Pozostałą część mleka rozmieszać z 3 łyżeczkami mąki ziemniaczanej i wlać do garnka, stale mieszając aż zgęstnieje.
Jak będzie trzeba, dodać jeszcze mleka z łyżeczką mąki ziemniaczanej i dalej mieszać. Masa powinna mieć konsystencję budyniu.

Do uzyskanego budyniu dodać masło i dokładnie wymieszać. Podzielić na 3 części:
- do jednej dodać sok z połowy z cytryny
- do drugiej kawę rozpuszczoną w odrobinie wody
- do trzeciej dodać kakao

Masę wstawić na jakiś czas do lodówki.

Upiec kruche babeczki. Najlepiej średniej wielkości - pamiętać o przygnieceniu ciasta w foremkach, żeby nie wyrosło. Kiedy całkowicie wystygną nakładać masę - ja nakladałam trzy smaki na jedną babeczkę i wyszło genialnie, ale można też robić wersję - jedna babeczka-jeden smak.
Dekorować dowolnymi owocami wg uznania.
Ja na owoce dałam jeszcze po łyżce galaretki.

Moje wyszły takie jak widać i baaardzo szybko stały się wspomnieniem:

 

[ivka76]

Szczerze polecam fantazyjne bułeczki ze strony mojewypieki. Szymon je uwielbia, a takie wyszły za pierwszym razem:

Pyszne są też bułeczki jogurtowe (przepis też z tamtej strony):

 

[Osinka]

uhhh dobrze, ze mam jogurt naturalny! jutro tylko wyskoczymy po drozdze do polskiego sklepu

mamy w planie pieczenie kruchych ciasteczek, kupilam wlasnie foremki, walki (dwie sztuki) i stolnice

 

[KingaP]

świetnie wyglądają te bułeczki! chyba też zrobię ;-)

 

[karolkaz]

No bułeczki superowe!!!!!!!!!!!!!!!

 

[KingaP]

ivka- specjalistko od chlebów, buł i innych pyszności. Powiedz, czy zamiast mąki chlebowej można użyć zwykłej mąki pszennej?

 

[ivka76]

Kinga, niestety raczej nie można

Mąka chlebowa to mąka typ 850, a zwykła to zazwyczaj 450 lub 550 - z takiej pieczywo wychodzi gliniaste, a nie puszyste.

Bułki jogurtowe nie wymagają mąki chlebowej.

 

[viola30]

wróciła Ivka i przepisy wrócily , co byśmy bez NASZEJ IVKI zrobily pewnie bysmy piekly jakies bylejakie ciasteczka z torebki firmy nazwy nie wymienie bo bedzie reklama

 

[ivka76]

violu ja, Wielki Pieczeniowy Brat czuwam bez przerwy, nigdzie nie znikam, a jak mnie nie ma to albo piekę, albo zjadam, albo ćwiczę po tym, co zjadłam

 

[azik]

dzisiaj zrobię bułeczki w internacie z dzieciakami bonus kolacyjny

jak wrócę to powiem czy dało rade zjeść.