Przystanek kulinarny

[Baśka_28]

Dziulka ja napewno skozystam z przepisu w nst tygodniu jak mąż wóći

 

[dawidowe]

ja robie bardzo podobnie tylko bez pieczarek ale z dużo papryki czerwonej, sporo czosnku i dużo cebuli nie podsmażanej tylko pokrojonej w paski.

 

[renata borysek]

właśnie kończe robić

Rolada szwarcwaldzka z wiśniami i serkiem Philadelphia

Ilość porcji: dla 8 osób
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 1 godzina 15 minut
Składniki:

• 6 dużych jajek, w temperaturze pokojowej
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżka zimnej wody
• 1 łyżeczka wanilii
• 1/2 szklanki niesłodzonego kakao
• 1/2 szklanki mąki
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/8 łyżeczki soli
• opakowanie serka Philadelphia
• 3 łyżki serka mascarpone
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka drobnego cukru
• 2/3 szklanki konfitury z wiśni

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 190 stopni.
2. Wyłóż formę do pieczenia natłuszczonym pergaminem lub papierem woskowanym.
3. Ubij białka na wysokich obrotach na sztywno, dodawaj powoli cukier i ubijaj aż do połączenia się składników.
4. W misce wymieszaj żółtka z wodą i ekstraktem waniliowym. Przełóż je do białek i delikatnie wymieszaj.
5. Przesiej przez sitko 1/4 szklanki kakao, mąkę i proszek do pieczenia, dodaj sól i wymieszaj. Dodaj suche składniki do jajek i wymieszaj.
6. Wyłóż ciasto równo na blachę.
7. Piecz 12-15 minut lub do suchego patyczka. Przełóż ciasto na ścierkę posypaną 1/4 szklanki kakao.
8. Zwiń ciasto dłuższym bokiem pomagając sobie ścierką. Pozostaw ciasto do wystygnięcia. W międzyczasie możesz przygotować masę.
9. Mikserem wymieszaj kremowy serek do gładkości. Dodaj serek mascarpone i wanilię, potem dodaj cukier i wymieszaj aż masa będzie lekka i gładka.
10. Gdy ciasto wystygnie, rozwiń roladę, obetnij brzegi ciasta. Rozsmaruj na cieście cienką warstwę konfitury z wiśni. Rozsmaruj masę serową na konfiturze i zawiń z powrotem roladę.
11. Schłodź ciasto przez godzinę w lodówce przed pokrojeniem na kawałki i podaniem.

Zamiast serka philadelphia dałam kostkę twarogu

 

[dawidowe]

Renata chcesz oberwać. Normalnie zjadłam podniebienie

 

[renata borysek]

dawidowe no to wstawiam wode na kawkę i czekam na ciebie:-)

 

[dawidowe]

Renata lece na pociąg

 

[Baśka_28]

renata daję przepis teściowej bo ja to nie mam talentu do takich wypieków w sumie to do żadnych

 

[kroma]

Reanta ja już kilka razy próbowałam zwinąć tak roladę i zawsze mi pęka. Ale przepis smakowity.

Ja mam coś łatwiejszego z serkiem mascarpone, robię biszkopt, albo tort bezowy i dodaję ten przepis na krem

300 gram schłodzonego serka mascarpone
300 gram schłodzonej śmietanki kremówki
2 łyżki cukru pudru. Wszystko razem ubijam, pierw śmietanę na sztywno potem dodaję po trochu serka i cukier. Na koniec już bez miksowania truskawki w małych kawałkach. Można jeść sam ten krem jako deser z lodami. Niebo w gębie :-)

 

[Roxannka]

kroma, lubie takie przepisy, łatwe i smaczne :-) napewno wypróbuje

 

[makuc]

a ja w końcu nie zdążyłam zrobić pierogów, gdyż domownicy mi jagody wyjedli mam cichą nadzieję, że wieczorem kolejną dostawę owoców dostaniemy i że w końcu będzie mi dane zadziałać w tym temacie.