Przystanek kulinarny

[DZIULKA78]

jesli sie nie myle to w ciazy nie je sie surowych jajek jesli jest sie nieodpornym na tokso. a jesli sie jest to nic nie stoi na przeszkodzie.

 

[Kania78]

Też słyszałam o surowych jajach, że się nie zjada, i na pewno jeszcze kilka innych rzeczy... ale tiramisu nigdy nie robiłam więc nawet nie miałam pojęcia co się tam do niego daje

 

[renata borysek]

robilam w pt,przepyszne wyszły

Składniki na ciasto:

• 300 g mąki poznańskiej
• 3 jajka
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżki wody

na farsz:

• 400 g szpinaku
• 200 g kremowego sera ricotta
• 4 łyżki parmezanu
• 2 jajka
• szczypta gałki muszkatołowej, pieprzu i soli

Przygotowanie:

1. Przygotuj farsz: Szpinak duś w małej ilości wody, do miękkości. Odcedź, ostudź i posiekaj, dodaj do niego roztartą widelcem ricottę. Wymieszaj, dodaj jajka i parmezan. Dopraw do smaku przyprawami.
2. Mąkę z solą przesiej na stolnicę, we wgłębienie na środku wbij 2 jajka i 1 żółtko. Zagnieść ciasto, dodając w razie potrzeby wodę. Z gotowego ciasta uformuj kulę, przykryj ściereczką i odstaw na godzinę. Po tym czasie ciasto odpocznie i nabierze miękkości.
3. Ciasto podziel na 4 części. Każdą bardzo cienko rozwałkuj wałkiem, podsypując stolicę mąką. Dwa placki ciasta posmaruj białkiem, wyłóż na nie kleksy ricotty w regularnych odstępach. Przykryj drugą połową ciasta i dociśnij palcami przestrzenie pomiędzy farszem. Radełkiem lub nożem podziel ciasto na kwadraciki.
4. W rondelku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj ravioli partiami i gotuj kilka minut, po wypłynięciu ich na powierzchnię. (ok. 4min.) Podawaj polane śmietaną lub masłem i posypane parmezanem.

 

[sarisa]

Renatka mniam mniam ...........ehhh może mamę namówię, bo mi osobiście już się nie chce robić ;-)

 

[Kania78]

Renata wyglądają smakowicie, mniammmmmmmmm uwielbiam pierogi ze szpinakiem :-)

 

[kroma]

ale was wzięło na kulinaria.

Ja też uwielbiam szpinak, ale jeszcze pierogów nie jadłam z nim.

 

[sarisa]

Kroma przepszne są , ale jakbys robia to pamietaj ze w farszu musi byc ser biały, bo jak jego nie ma to niesmaczne bede. Ja uwielbiam z łososiem i szpinakiem i czekam az kolezanka do mnie przyjedzie i mi je zrobi mniam mniam

 

[wioli83]

Oj ja tez lubie pierozki ze szpinakiem tyle ze jak ktos mi zrobi bo pierogi to nie moja bajka

 

[renata borysek]

siedzi w piekarniku wlaśnie i pachnie w calym domu




Ciasto marmurkowe - Mojeciasto.pl | Kasia

 

[czarodziejkaM]

A ja dziś jadłam pierogi ze szpinakiem na obiad.Kupiłam gotoweMam takie miejsce,że wiem że zawsze tam sa dobre i świeże.Kupiłam całe 4 sztuki,bo tylko dla siebie i zniknęły z talerza w "mgnieniu oka" heh uwielbiam!