otręby są doskonałym źródłem błonnika-mają cechę która bije na łeb wszystkie błonniki tabletkowe- błonnik występuje w nich wraz z innymi substancjami bioaktywnymi, przez co wspierają swoje działanie nawzajem- tabletkowe są tylko wyizolowanym składnikiem, bez tak potrzebnego "towarzystwa";
otręby można używać na wiele sposobów- do jogurtu, kanapki, sałatki, pasty do pieczywa, farszu itp.