Czerwcowe smakołyki_przepisy :)

[magdziara]

Dzięki Eliza

 

[magdziara]

Dziewczynki moje kochane przepis na zupke krem z braokułów dobry i sprawdzony poproszę!

 

[Jola244]

dziewczyny potrzebuje przepisu na dobre ciasto drożdżowe do bułeczek :-) bo dostałam od swojego tatusia jagódki

 

[Aniknulka]

sałatka szwedzka
zalewa
1 szkl octu
4 szkl wody
40 dkg cukru
1 łyżka soli
3 łyżki miodu zagotować i przestudzić

0,5 kg marchwi - obrać i pokroić w talarki, sparzyć ok 5-10 min gorącą wodą

2 kg ogórków - pokroić w plastry jak na mizerię
1 pęczek kopru zielonego - drobno pokroić

Warzywa zalac zalewą i dokładnie wymieszać odstawić na 10 min i nakładać do słoikó. Na wierzch włożyć ziele ang i ziarnisty pieprz
wekować 5 min od zagotowania


sałatka warzywna

3 kg ogórków (gruntowe) - obrać i pokroić (ja kroję w grubą kostkę)
5 szkl wody
0,5 szkl soli zalać ogórki i odstawić na 3 godz - później wodę odlewamy

25 dkg cebuli - kroimy w plastry
15 dkg selera (kroimy w drobną kostkę) - można go obgotowac z kawskiem cytrynowym
5 dużych czerwonych papryk - (ja kroję w grubą kostkę)

to wszystko mieszam z ogórkami i układam luźno w słoiki

zalewa
1,5 szkl octu 10 %
3 szkl wody
3 szkl cukru (może być trochę mniej)
1,5 łyżeczki ziela ang

tą zalewą zalać słoiki, mocno zakręcić i pasteryzować ok 10-15 min

 

[Aniknulka]

Jolu szukałam ale nie mam przepisu na ciasto drożdżowe może znajdziesz coś na necie ja z jagód to robię jedynie pierogi

 

[Mamoot]

Dziewczynki moje kochane przepis na zupke krem z braokułów dobry i sprawdzony poproszę!

Można robić na kostce rosołowej albo na prawdziwym rosole. Właściwie przepis jest łatwy: im więcej brokuła tym lepsza zupa :-). A tak serio to ja daję 1 brokuła na 1,5 litra rosołu. Jak jest miękki to miksuję, zabielam śmietaną i już (lepiej zabielić przed miksowaniem - wyjdzie gładsza). Jako dodatek dobre są do posypania płatki migdałowe. Albo w innym wariancie - tarty parmezan.

 

[magdziara]

Dziękuję MO!

Daruunia w zasadzie leczo to wariacja na temat warzyw jakie masz !Ale gwoli ścisłości to ja daję kiełbaskę lub boczek podsmażam, dodaję : cukinię lub kabaczka, pomidory, paprykę cebulę pieczarki. Podlewam wodą duszę na średnim ogniu do miękkości warzyw. Soso zrobi się sam z pomidorów ( niczym go nie zagęszczam. A jak jest za rzadki to ew dodaję keczupu z dwie trzy łyżki. Przyprawiam do smaku solą pieprzem i ziołami prowansalskimi!

 

[daruuunia3]

Dzięks Magdziarko!!! :-) a wrzucisz na tą bombę kalorii? Ł niedługo ma imieniny a on lubi czasem słodkie zjesc i cos nowego by tu zdało egzamin :-)
A własnie co mozna zrobic na obiado-kolacje, tak zeby było romantycznie i zeby mozna to było zrobic przy małym dziecku

 

[magdziara]

Bomba kaloryczna Twix:
- masa krówkowa( kajmak w puszcze400- 500g)
- herbatniki 10 paczek
-smietana 30% pół litra Łaciata
- smietan-fix 2 opakowania

Ciasto układa się warstwami w blaszce:
herbatniki / masa krówkowa /herbatniki/ Bita śmietana/ herbatniki/ masa budyniowa/ bita smietana

bitą śmietane robi się ubijając Łaciatą 30% śmiatankę z dodatkiem cukru pudru do smaku i z smietan-fixem(ok 1,5 opakowania. kupujemy dwa ale dwa za dużo dodać bo się śmietana robi taka chemiczna).

Żeby ułożyc masę krówkową na herbatniki to nalezy ją wyjąć z puszki i energicznie mieszać żeby zmiękła inaczej trudno ją wyłożyć.

jest tam jeszcze warstwa masy budyniowej( można kupić gotową ale ja podaję przepis na masę budyniową na tzw. porcję a do tego ciasta potrzeba pół porcji więc sobie podzielcie)
1/2 litra mleka. Odlać ok 1/3 kubka. Większą część zagotować w garnuszku z opakowaniem cukru waniliowego i 4 łyzkami cukru. Do odlanego mleka w szklance dodać 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 łyzki mąki pszennej i dwa żółtka wyrobić na gładką masę i dodawać do wrzącego w garnku ml;eczka - mieszać energicznie żeby nie powstały grudki.Tak przygotowaną masę przestudzić i dodać kostkę masła ucierać na gładką masę.

Smacznego!!!!

Na kolację tzw romanyczną polecam conchiglie. Wszystkie wariacje na temat tego makaronu są dozwolone. Ja najczęściej gotuję makaron conchiglie(duże muszle) taki średnio miękki i robię nadzienie. Np Łososia rozkruszam na patelni dodaję bazylię czosnek i pomidory z puszki. Robi się z tego taka pasta i nadziewam te muszle i potem wsadzam do piekarnika obsypując serem a po upieczeniu jeszcze posypuję pietruszką natką. Bardzo dobre. Ale można nadziewać innymi specyfikami np. samymi warzywami( pieczarki cebula pomidor) wtedy to będzie conchiglie wegetariańskie. To włoski przepis( z łososiem) doskonale pasuje do wina.

I jeszcze sałatka sałatka Cesarza z łososiem)
Sałata lodowa na nią układamy jajka na twardo pokrojone na ćwiartki albo jeszcze
mniejsze, kolekjna warstwa to łosoś wędzony( może być sałatkowy) do tego dodaję sprażone pestki dyni i chlebek tostowy pokrojony w małe kosteczki i podsmażony na patelni z oliwą i czosnkiem granulowanym. Oprószam na malutkich oczkach startym serem lub parmezanem. Sos do sałatki jest majonezowo - keczupowy. do przyprawiuenia używam sól pieprz i zioła prowansalskie.Można zamiast łososia dać wysmażone cienkie plasterki boczku( też pycha!) lub ugrillowane plastry oscypka( ja w opiekaczy na sandwicze opiekam oscypka już pokrojonego w plastry). A zamiast sałaty lodowej może być mix typu rukola - roszponka!

A i jeszcze mam przepis na nową sałatkę mojej mamy:

ser żółty pokrojony w kostkę, czerwona fasola z puszki, ananas pokrojony w kostkę( świeży lub z puszki), por pokrojony w pół-krążki i kukurydza. Sos majonez.Do tej sałatki nie dodaje się żadnych przypraw!



I jeszcze jedna sałatka( jadłam na wieczorze panieńskim)

Ugotować brokuł( nie rozgotować!) podzielony na małe różyczki. Ostudzic dodać jajka ( 3) pokrojone w kosteczkę, kukurydzę z puszki majonez z czosnkiem sól i pieprz. Prosta a pyszna.


A i jeszcze farmerska:
Sała lodowa, podsmażone paski piersi z kurczaka, kukurydza, ogórek świeży, pomidor i pestki słonecznika. Całość polewamy sosem vinegret!

 

[daruuunia3]

Magdzirako jestes wielka!!!!! Dziekuje Ci dobra kobieto za tyle przepisów- napewno cos wybiorę!!!
Ale ten TWIX to rzeczywiscie wielgachna bomba kalorii!!!!! :-)

Magdziarko a ten łosoś to jaki ma byc? I ten makaron- to duże muszle? A w czym pieczesz w piekarniku?- w naczyniu zaroodpornym czy w w czym?