netta łap przepis

skladniki, bezy na 2 blaty:4 białka,1 szklanka cukru (ok. 240 g),1 łyżeczka soku z cytryny,1 łyżka mąki ziemniaczanej; krem :400 g śmietany kremówki 36%,1,5 łyżki kawy zbożowej lub rozpuszczalnej,5 łyżek cukru,owoce do dekoracji.
wykonanie : ubic bialka, stopniowo dodawac cukier jak bialka sie ubija i dalej ubijac, Na koniec dodac sok z cytryny i make i delikatnie wymieszac lopatka. Na arkuszach papieru do pieczenia odrysowuję koła u mnie 22-23 cm.Piekarnik nagrzewam do 110°C (polecam termoobieg) i wstawiam blaty bezowe. Piekę (czy jak kto woli – suszę) ok. 1,5 godziny do 2 godzin. Po 1,5 godziny sprawdzam czy beza odchodzi od papieru –bardzo ostrożnie. Zostawiam by wystygła. Możesz podpiekać 2 godziny wtedy na pewno nie trzeba sprawdzać. Zostawiam by przestygła.Kremówkę ubijam z cukrem na sztywno, dodaje kawę i miksuję.Blaty zdejmuję z papieru bardzo ostrożnie Układam na paterze pierwszy. Jeśli masz śliską paterę np. szklaną to pod pierwszy blat dać dosłownie kropkę kremu, wtedy niosąc tort nie przesunie się i nie spadnie

Smaruję kremem, przykrywam drugim, z wierzchu nakładam krem, dekoruję owocami i podaję. Tort bezowy jest najlepszy w dniu przełożenia kremem, bo same bezy mozna upiec dzień-dwa wcześniej. Mama dekorowala borowka amerykanska jak dobrze pamietam
