edda89
Fanka BB :)
małkus a więc tak. Moja koleżanka robiła od razu do 6 słoików ( z 3kg buraków) i miała z tego soku na tydzień dla siebie i dla swojego męża ale ja zrobiłam narazie na spróbowanie czy mi to przejdzie przez gardło a więc:
-1kg buraków
- 2 pietruszki korzeń
-2 marchewki
- głowa czosnku
- słoik 3l (oczywiście możesz sobie do mniejszych porozdzielać)
- sól
-cukier
Gotuję wodę (1,7l) i wlewam do garnka wsypując 1,5 łyżeczki soli i 1,5 łyżeczki cukru. Odstawiam do ostudzenia. Obieram wszystkie jarzyny i czosnek. Kroje wszystko w plastry (czosnek też). Myję dokładnie słoik, nawet go wyparzyłam. Wrzucam do słoika jarzyny i czosnek przekładając - buraki, marchewka, pietruszka, czosnek i tak jeszcze raz. Zalewam to roztworem (nie może być wrzący, ma być ciepły) Oczyściłam wieczko słoika aby nie było mokre. Zamknęłam
Odstawić w ciepłe miejsce w kuchni. Tak jak pisałam wcześniej na 5-7 dni. Trzeba obserwować. Oczywiście jak ktoś chce może zrobić z samych buraków, ale podobno z dodatkiem pietruszki i marchewki jest o wiele smaczniejsze. Jak się zrobi ten sok, to przelać go do innego słoika i tak zakręcony w lodówce może stać bardzo długo, nawet do pół roku.
Podobno ten sok ma wiele właściwości leczniczych. Pozwolę sobie skopiować z pewnej strony
-1kg buraków
- 2 pietruszki korzeń
-2 marchewki
- głowa czosnku
- słoik 3l (oczywiście możesz sobie do mniejszych porozdzielać)
- sól
-cukier
Gotuję wodę (1,7l) i wlewam do garnka wsypując 1,5 łyżeczki soli i 1,5 łyżeczki cukru. Odstawiam do ostudzenia. Obieram wszystkie jarzyny i czosnek. Kroje wszystko w plastry (czosnek też). Myję dokładnie słoik, nawet go wyparzyłam. Wrzucam do słoika jarzyny i czosnek przekładając - buraki, marchewka, pietruszka, czosnek i tak jeszcze raz. Zalewam to roztworem (nie może być wrzący, ma być ciepły) Oczyściłam wieczko słoika aby nie było mokre. Zamknęłam
Podobno ten sok ma wiele właściwości leczniczych. Pozwolę sobie skopiować z pewnej strony
- działają pobudzająco,
- zwiększają odporność organizmu za sprawą betaniny, ale i śladowych ilości pierwiastków takich jak: lit, stront i rubid,
- wspomagają leczenie nowotworów złośliwych. Zasugerował to węgierski naukowiec A. Ferenczy. Przy tego typy chorobie można pić sok z buraków, nie wolno jednak rezygnować z kuracji zaproponowanej przez lekarza,
- za sprawą substancji pektynowych ułatwiają trawienie, obniżają poziomcholesterolu, przeciwdziałają miażdżycy i hamują procesy gnilne w jelitach,
- zawarty w nich kwas foliowy jest zalecany kobietom ciężarnym,
- odkwaszają organizm dzięki zawartości wapnia, potasu, sodu i magnezu,
- zawarta w nich witamina B wspomaga proces tworzenia się czerwonych krwinek,
- zwalczają przeziębienia,
- są wskazane przy anemii i nerwicy.
Ostatnia edycja:
Cały dzień przeleżałam.
heh a w sobotę idziemy na kolację do moich rodziców więc z bańki :-)