sałatki i inne lekkie przekąski:)

[Carioca77]

co do tej wędlinki, to jakby to była skomplikowana sprawa, to ja bym się w nią nie pakowała. Ja przyznaję się bez bicia, że może potrafię, ale nie lubię gotować i spędzać w kuchni zbyt wiele czasu.

1. wersja ekspres: jeśli chce sie szybko zrobić tylko dla dziecka to bierze się np. pierś z kurczaka, lekko trzeba posolić, popieprzyć, można jakimiś innymi ziołami do mięs lekko natrzeć, natrzeć oliwą i owinąć folią - zapiec w piekarniku ok. 30 min. Potem kroimy w plasterki dziecku na kanapkę.

2. wersja wypasiona: dzień wcześniej nacieramy np. pół kilo cielęcinki (albo karkóweczki) lekko solą, popieprzamy, nacieramy przyprawami do mięs (w sklepach ekologicznych są takie do marynat mięsnych, ale i Kamis takie ma), nacieramy oliwą, obkładamy plastrami cebuli, plasterkami czosnku i odkładamy na dobę do lodówki.
Następnego dnia wkładamy w folię albo rękaw do pieczenia i pieczemy z półtorej godziny (można po godzinie pieczenia rozciąć rękaw i polać sosem który się wytworzył, albo tylko rozciąć rękaw).

3. wersja full wypas: tak jak powyższa, ale przed pieczeniem wbijamy w mięsko nóż i nadziewamy dziurkę czosnkiem, albo pieczarkami. Taka nadziewana wędlinka.

 

[klavell]

wyprobuje na pewno tylko sie tak zastanawiam jak ty robisz ta z piersi przeciez piersi cienkie sa to ta wedlika jak kroisz jaki ma ksztalt

 

[Carioca77]

piers z kurczaka ma 2-3 cm grubości, więc ma kształ takich pasków. Idzie ukroić i położyc na kanapce. Robię nie tylko z piersi kurczaka ale i z takich kawałków mięsa jak na kotleta.

 

[klavell]

ok dzieki wiec po niedzieli do roboty sie biore

 

[justyna800717]

Można też zrobić taką roladę. Chudy boczek mocno rozbić i posmarować mielonym mięsem. Zrolować, dla pewności można związać dratwą i do rękawa.Można też zrobić np. ze schabem,ale wtedy rozkrawamy go. Jak to wytłumaczyć... Jeśli schab jest walcem to na podstawie walca wyobraźmy sobie narysowaną spiralę i po niej rozcinamy schab, żeby wyszedł taki płat.
Można też schab w całości przedziurawić na wylot (np. długim nożem) i napchać do środka pieczarek albo na słodko morele i śliwki suszone (pycha z chrzanem) i do rękawa.

 

[klavell]

a czym moge zastapic ten boczek czy schab tak zeby swini nie bylo cielecina???
tak wlasnie sie 3 godziny zastanawialam jak jest cielecina po niemiecku i po likierku mi sie przypomnialo :-)
kalbfleisch

 

[30Agulka]

a czym moge zastapic ten boczek czy schab tak zeby swini nie bylo cielecina???
tak wlasnie sie 3 godziny zastanawialam jak jest cielecina po niemiecku i po likierku mi sie przypomnialo :-)
kalbfleisch

po czyms procentowym zawsze mozna nawet z obcokrajowcem dogadać;-)

 

[klavell]

tak tak po drineczku to ja nawt turecki rozumie :-)

 

[donkat]

po czyms procentowym zawsze mozna nawet z obcokrajowcem dogadać;-)

tak tak po drineczku to ja nawt turecki rozumie :-)

oj, swieta prawda!!!

bedac w Moskwie, to po alkoholu taka mialam swietna intonacje rosyjska, ze niemalze jak rodowita moskwiczanka:-)

 

[Larcia]

hihi zgadzam sie z wypowiedziami Ja tez lubie upiec sama kawal mieska, ale najczesciej robie albo szynke albo zapiekam chudy boczek. Szynke robie tak:
musztarde francuska mieszam z miodem i platkami chilli. Wkladam mieso do rekawa, wlewam marynate, do lodowki na pare godzin i odrazu do piekarnika. Potem wyjmuje z rekawa, zalewam powstalym sosem i jeszcze troche p[rzypiekam na blaszce,zeby zrumienic i zrobic chrupiaca skorke. A boczku wogole nie przyprawiam, tylko pieprze.