O właśnie! Któraś chciała przepis na chłodnik i zapomniałam. Tak więc na powiedzmy 6 porcji:
1 - 1,5l kefiru lub zsiadłego mleka
2 ogórki
2 pęczki rzodkiewki
Szczypiorek (ten cienki)
Koncentrat soku z buraków
Sól
Pieprz
Ogórek i rzodkiewka w drobniutką kosteczkę solimy i odstawiamy żeby puściły wodę, którą przed dodaniem kefiru odlewamy. Dodajemy kefir, szczypiorek, sok z buraków (tak żeby po pomieszaniu chłodnik miał jasno różowy kolor chyba że ktoś lubi więcej lub mniej). Próbujemy i wg własnego smaku doprawiamy solą i pieprzem. Do lodówki i gotowe. Najlepiej podawać z jajkiem na twardo tak jak żurek. Smacznego![emoji16]