Mniam! Mniam! Coś dla naszych rosnących brzuszków ;-)

[AleksandraMaria]

Ja mam przepis na dobry barszcz, który u nas nazywał się ukraiński i był z fasolą Tylko składniki są 'na oko'

• kilka buraków - zależy od wielkości tak 4-5 średnich chyba wystarczy
• 5-6 łyżek suchej fasoli Piękny Jaś, ale inna chyba też może być, albo małe opakowanie już ugotowanej jeżeli się śpieszymy
• kilka ziemniaków 2-3 średnie
• włoszczyzna (marchewka, pietruszka, por, biała kapusta)
• czosnek w zależności od upodobań
• 1-2 listki laurowe
• cebula
• natka pietruszki - jeżeli ktoś lubi
• troche soku z cytryny
• śmietana też w zależności ile lubimy
• sól i pieprz
• kurczak albo inne mięso na bulion - który gotujemy wg własnych tajnych receptur

Fasolę należy ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale trochę krócej, żeby nam się nie rozpadła w barszczu. Jest kilka wersji robienia buraków, niektórzy wrzucaja je od razu do gara, ja najpierw opiekam je w folii aluminiowej w piekarniku tak 180⁰C(w gazowym piekarniku)-200⁰C (w elektrycznym) przez ok godzinę, wg mnie są słodsze. Później wg uznania pokroić w kostkę albo plasterki albo zetrzeć na tarce. Do bulionu dodajemy marchewkę, pietruszkę i inną zieleninę, cebulę i ziemniaki pokrojone w kostkę, potem dodajemy fasolę zagotowujemy i po chwili dodajemy buraki, zagotować, dodać sok z cytryny (dla ładnego koloru). dodać śmietanę (ja nie dodaję mąki, ale można) i już nie gotować.

 

[cwietka]

AleksandraMaria - widac święte listy sa rożne
A żelazo niestety najlepiej jest przyswajane z mięsa, a nie z warzyw. W burakach jest go duzo, ale chyba surowych, a tych nie tknę ;-)

Ja barszcz ukraiński robię podobnie, ale buraki grę na tarce i po prostu gotuje. Za leniwca jestem na pieczenie

 

[AleksandraMaria]

cwietka z surowych oczywiście :-) Ja kilka razy w tygodniu robię sok z jabłek, buraka, marchewki, selera naciowego i ewentualnie coś innego, co akurat mam pod ręką, moga też być surowe brokuły, kapusta itp.

 

[cwietka]

Brrrr! To nie dla mnie. Ja jedynie z marchewki i jabłka mogę wypić.

 

[Kasia_B]

Ewcik - ja niestety jestem antytalenciem kulinarnym i wszystko jeśli gotuję to na szybko więc mój przepis na barszcz ukraiński jest taki jak napisałam - lekko zmodyfikowany z torebki :-), ale moja mama robi tak jak napisała AleksandraMaria - z surowych buraków i u nas do barszczu się nie daje w ogóle czosnku :-)

 

[Agata_K]

Agata_K te Marsiaki powinny być karalne, szczególnie w ciąży. Ja nie lubię słodyczy ale jakoś nie mogę przestać o nich mysleć Widać, że to przepis Nigelli - masło, czekolada, cukier... milion kalorii!

Ja mam już wszystko policzone - jeden marsiak (licząc, że z tej porcji wychodzi 50 sztuk) ma 81kcal. Dla porównania - jeden baton mars ma 241kcal. Idąc dalej, jeśli na całą porcję wchodzi łyżka masła i 7 batonów, to w jednym marsiaku masz tylko 0.14 marsa i jakieś śladowe ilości masła, więc nie jest tak źle


Ja na raz pozwalam sobie na 2-3 takie i tyle wystacza, bo są słodkie

 

[cwietka]

Agata - nieźle to wyliczyłaś
Ja z Marsiakami poczekam, bo na razie mnie od bardzo słodkiego odrzuca. Czekolada generalnie jest bleee!

 

[Agata_K]

Cwietka, ja ze względu na moje kompleksy wagowe mam wyliczone chyba wszystko co możliwe. Nie pamiętam, kiedy ostatnio się nie odchudzałam - chyba odkąd skończyłam 15 lat jestem na permanentnej diecie - raz takiej, raz takiej, z różnym skutkiem. Stąd ta "matematyka";-)

 

[Margo25]

AgataK nie mogę się doczekać kiedy zrobię te Twoje Marsiaki! Aaaaa!

 

[domi87]

Ja też ale chyba poczekam aż jacyś goście mi się zwalą, żebym sama 50 nie zjadła

W kuchni właśnie rośnie ciasto na drożdżówy Cwietki :-) Mam nadzieję, że nic nie zepsuję i wyjdą :-)


Wyszły pyyyyycha! :-) Właśnie zjadłam 2 i pękam, młody też wcina:-)