Przepisy styczniówek - smacznego!

[alecta]

Ja, poza ciastami, też na oko zawsze robię.
A to też dlatego, że np jak powiem komuś, że ma dodać łyżeczkę chilli to może mu gębę wypalić więc zawsze mówię, że dodaję po trochu na oko żeby sprawdzić czy poziom pikantności mi odpowiada.
I tak samo modyfikuję zawsze przepisy pod siebie.

 

[bada m.]

zgadzam się ,jeżeli chodzi o inne potrawy niż ciasta to przyprawy według uznania,ale ile czego przynajmniej na początku robienia z nowego przepisu lubię mieć ten dokładny przepis

 

[Doggi]

No wiadomo przyprawy trudno określić ile trzeba dać i to wiadomo wg gustu ale np ilość mięsa, ilość kapusty itp to musze wiedzieć

 

[alecta]

Doggi tylko, że jakbyś zapytała o ilość mięsa mojego męża to robiąc według jego przepisu w biosie miałabyś śladowe ilości kapusty

 

[agulqa_b]

Alecta moj Ł cokolwiek jak robi to w jego prywatnym przepisie jest duzo miesa i duzo ketchupu reszta sie moze nie liczyc

 

[Doggi]

RACUCHY
Tak zeby zrobić a się nie narobić i to co mi wyszło


Składniki:
- 1 jajo
- 3 łyżki cukru
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (takie od serca)
- 1,5 jabłka starego na dużych oczkach (obrane ) + 2 łyżeczki cynamonu (może być więcej, jak kto lubi)
- Cukier puder do posypania
- Olej do smażenia


PRZYGOTOWANIE:
- na dzień dobry jajko ubijamy z cukrem na puszysta masę, jest to ważne bo ta puszystosc pozwala racuchom rosnąć w czasie smażenia
- teraz stopniowo dodajemy mąkę zmieszana z proszkiem do pieczenia i mleko. Ale po trochu trochę mąki i mleka i mieszamy, i znów trochę tego i tego i mieszamy, delikatnie najlepiej łyżką
- Na koniec jabłka
-Całość jest gęsta!
- Smażymy na rozgrzanym tłuszczu, ja robiłam małe racuszki, na małej patelni i z dużą ilością tłuszczu (niestety cos za coś)
- Na koniec posypać cukrem pudrem, ale dobre tez z dżemem truskawkowym

Racuszki bardxo ładnie puchna a zarazem fajnie chrupiące z wierzchu

A wyglądają tak

 

[jezyk]

No teraz to już na pewno zrobię. A ile Ci wyszło racuchow z tej porcji? Bo nie wiem czy dawać więcej składników.

 

[Doggi]

Jeden racuchy jest wielkości ręki bez palców i aktualnie usmazonych mam 10 i myślę że jeszcze z 10 będzie. Ale są strasznie syte. Mój wiecznie głodny szwagier zjadł 3 i powiedział ze pęka juz

 

[jezyk]

Potwierdzam racuchy pyszne. Chrupiace i miękkie. My jedlismy z dżemem.

 

[Nulini]

Doggi, ja tam zawsze robię racuszki na cieście naleśnikowym, tylko słodszym, gęstszym i z cukrem waniliowym