Przepisy styczniówek - smacznego!

[yggam1]

Doggi zrobiłam i były pyszne. Były bo już ich nie ma. Jedna porcja to dla moich chłopaków za mało tzn. dla mojego M. i mojego taty.
Dwa obżartuchy

 

[agulqa_b]

Aa pomocy!!! Sernik jest w piecyku juz godzine i 5min ale jak wkladam patyczek to w srodku wciaz bardzo mokry... co zrobilam zle?:-(

 

[alecta]

Agulqa on taki będzie. Po wyciągnięciu mój jest zawsze lekko budyniowaty

 

[agulqa_b]

Wiec... w smaku zajebisty juz wpieprzam az uszy mi sie trzesa, ale trzymalam godzine i 15min a jak wyjelam to rozwalil sie caaaaly. W sensie nie da sie ladnego kawalka na talerzyk polozyc :-( jednak do perfekcyjnej mi duzo brakuje

 

[alecta]

Jak później wstawisz go do lodówki to będzie bardziej zwarty i spokojnie możesz wtedy kroić :-)

 

[agulqa_b]

Alecta nie wiem czy doczeka sie wstawienia do lodowki

A po wyjeciu z piekarnika byl taaaaaki duzy. Pozniej troche opadl

 

[alecta]

No czyli tak jak mój hehe. Ale to normalne, bo jak kiedyś robiłam sernik z innego.przepisu to tak samo było

 

[agulqa_b]

Alecta ja nie mam porownania bo to moj pierwszy sernik w zyciu no ale nie chcialabys widziec mojej dumy jak wyciagalam z piecyka, patrze i mowie "co te laski gadaja ze im sernik opada, chyba piec nie umieja" za 2 min minka mi zrzedla ze moj tez usiadl

 

[Doggi]

Popękane ciasteczka czekoladowe.


SKŁADNIKI
-225 g gorzkiej czekolady (ja dałam 70% bo mam jej w domu od ch.)
- 110g masła
- 2/3 szkl cukru
- 3 duże jaja
- Kilka kropli aromatu waniliowego
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 1 i 3/4 szkl mąki pszennej (mi dziś wyszło trochę więcej bo strasznie rzadka masa mi wyszła nie wiem why)

- Cukier puder do obtoczenia


PRZYGOTOWANIE
- Czekoladę rozpuścić z masłem (ja to robie w kąpieli wodnej)
- Troszkę przestudzic
- Jaja ubijamy z cukrem na puszysta masę, na koniec dodajemy aromat
- Dodajemy rozp czekoladę
- Teraz proszek, sól i mąka i dokładnie mieszamy
- Wstawiamy do lodówki na min kilka 3h najlepiej zostawić na noc ale ja zawsze zapominam o tym wiec trzymam te 3-4 h w lodówce
- Po tym czasie formujemy kuleczki, które obtaczamy w cukrze pudrze u kładziemy na blaszkę wyłożona papierem choć zdecydowanie Lepsza jest mata silikonowa
- Pieczemy w nagrzanym piekarniku w T=165 stopni przez około 10-15 min (aż podrosna i popękają)
- Po upieczeniu są dość miękkie wiec trzeba na nie uważać przekładając na kratkę do studzenia po ostygnieciu są bardziej zbite


Zdjęcie wrzucę za kilka godzin jak upieke

 

[agulqa_b]

Doggi dokladnie mieszamy czyli mozna mikserem czy lyzka trzebA? Bo wiem ze niektorych ciast mikserem nie mozna tylko trzeba delikatnie laczyc skladniki