Przepisy styczniówek - smacznego!

[Doggi]

Chcecie szybki makaron? Ten jest pyszny

Składniki:
- Makaron tagliatelle
- 250g pieczarek
- 1 duży cycek kurczaka
- 3-4 ząbki czosnku
- 250g mascarpone
- 250-300ml śmietanki 30%
- Sól, pieprz


Przygotowanie:
- Gotujemy makaron
- Cycka pokroić w kostkę dodać trochę oliwy z oliwek sól i pieprz. Wymieszać i smażyć na rozgrzanej patelni
- Przekładamy do miski jakiejś
- Pieczarki pokrojone w plasterki podsmazamy na oleju doprawiamy solą i pieprzem jsk juz są usmazone i odparuje woda dodajemy do cycka
- Na dużej rozgrzanej patelni rozp łyżkę masła i podsmazamy wycisniety czosnek (bardzo delikatnie żeby nie zrobił się gorzki)
- Do tego dajemy mascarpone i na małym.ogniu podgrzewamy mieszając żeby się lekko rozpuścilo
- Do tego dajemy kremowki 250ml na początek i mieszamy aż mascarpone połączy się ze śmietanką.
-Dodajemy pieczarki i cycka mieszamy razem.
- Doprawiamy do smaku solą i pieprzem
- Dodajemy makaron i jeszcze trochę razem gotujemy żeby Sue sos połączył z makaronem
- Jeśli za gesty dodajemy jeszcze śmietanki 30%

- Jak jest na talerzu Lubie posypać odrobiną posiekanej pietruszki i zetrzeć ser twardy typu parmezan

 

[alecta]

Doggi schowaj się
Trzeba było wczoraj to napisać zanim mięso na mielone rozmroziłam
Jaaa, ale mi się makaronu zachciało buuuuu

 

[agulqa_b]

A ja noe wiem co to makaron tagliatelle

 

[alecta]

Taki długi jak spaghetti tylko płaski i szeroki

 

[Doggi]

Agulqa_b :banghead:

 

[sprite]

agulqa, musisz na jakieś szkolenie przyjść. makaron w kuchni to podstawa

Doggi, dzięki za pomysł na jutrzejszy obiad. dziś mam naleśniki, a właściwie to młody ma naleśniki, bo ja takich obiadów na słodko nie lubię.

 

[agulqa_b]

Ale Wam walne tej
Skad mam wiedziec jak ja antykulinarna jestem

Sprite no ja mam makaron w szafce. Swiderki i spagetti ;-)
To za malo?!:O

 

[Doggi]

Agulqa_b to ja mam jeszcze z 10 innych rodzajów penne, papardelle, canneloni, lasagne, gwiazdki, literki itd itd

 

[jenn200818]

Skoro już jesteśmy we włoskich klimatach to wrzucę wam mój cudowny krem pomidorowy z bazylią ;-)

Składniki:
- 1,5 kg dojrzałych pomidorów, proponuję dać kilo normalnych i pół kilograma śliwkowych albo malinowych
- bazylia świeża
- cebula czerwona bo jest delikatniejsza
- 5 ząbków czosnku, jak ktoś lubi można więcej
- pieprz
- sól
- oliwa z oliwek
- bulion ok 400 ml (to zależy od gęstości zupy jaka wam odpowiada)

Pomidory kroję w ćwiartki, cebulę też, czosnek obieram.. Wszystko układam na blaszce do pieczenia, skrapia oliwą z oliwek. Wkładamy do piekarnika nagrzanego na 200 stopni na jakieś 30-40 minut. Po upieczeniu czekamy chwilę i zdejmujemy z pomidorów skórki, generalnie ja czasem z lenistwa tego nie robię Wszystko przekladamy do garnka, razem z sokiem jaki się wytworzył i dolewamy bulion na początek mniej Zagotowujemy. Potem wszystko robimy blenderem. Dodajemy świeżą bazylię, tyle ile lubicie, ja dodaję zazwyczaj sporą garść. I znów robimy blenderem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. I to wsio. Ja to podaję z mozzarellą a jak nie mam, to z łyżką jogurtu naturalnego albo prażonymi pestkami dyni :-)

 

[Doggi]

Mniam mniam na ile porcji to jest około?