sałatki i inne lekkie przekąski:)

[Larcia]

Polecam ciasto o smaku bounty!Upieklam i w 2 dni zniknelo! Spod jest mocno czekoladowy,wilgotny, nie trzeba nasaczac, a masa kokosowa jest leeeeeeeeeeepsza niz ta w batoniku

Masa Kokosowa
0,5 litra mleka
0,5 szklanki cukru
100 gram masła
300 gram kokosu
tabliczka białej czekolady
zagotować mleko i cukier,dodać wiórki kokosowe i gotować aż masa zgęstnieje-ok 10-15 minut ,czesto mieszac.
masło z czekoladą roztopić w kąpieli wodnej i dodać do masy kokosowej
ostudzić i wyłożyć na biszkopt.

Spod czekoladowy
65 gram kakao
400 gram cukru
225 gram maki
3 lyzeczki proszku do pieczenia

2 jaja
1 lyzeczka esencji waniliowej
pol szklanki oleju
szklanka mleka
szklanka wrzacej wody
Tortownice o srednicy 24 cm wysmarowac maslem. Suche
skladniki polaczyc w misce, dodac jaja, wanilie, olej i mleko, i
miksowac 2 minuty. cienkim strumieniem dodac gotujaca wode i dobrze
polaczyc. Ciasto bedzie rzadkie. Przelac do tortownicy i piec 80 minut,
albo az patyczek wstawiony w srodek wyjdzie suchy. Ciasto piec w 180 stopniach, wstawić do nagrzanego juz piekarnika.

Na mase kokosowa wylac polewe czekoladowa.

 

[monia_l]

Larcia mniam mniam:-) a to się piecze razem z tą masą kakosową?

 

[Larcia]

monia nie nie. Spod upiecz w piekarniku, a mase kokosowa gotujesz w garnku. Spod wyciagasz i jak masa przestygnie troche, to ja wykladasz na spod. Potem polewasz grubo polewa.I do lodowki!
Ciasto jest dobre na drugi dzien, zimne. Aha co do masy kokosowej- gdyby byla wciaz zbyt rzadka trzeba dodac wiecej kokosu i ciut dluzej gotowac. gdyby byla zbyt gesta-dodac troche wiecej mleka. Ale ja robilam dokladnie wedlug przepisu jak wyzej i wyszlo idealne, ale pogotowalam z 20 minutek i ciagle mieszalam.Potem rozpuscilam czekolade w mikrofali(szybsza wersja) i dodalam do masy,.PYCHAAAAA

 

[anetasa]

Larcia znam ten przepis i też już robiłam składniki tak jak u Ciebie i faktycznie było przepyszne może na więta zrobię:-)

 

[Larcia]

Polecam!ja za pare dni zabieram sie za milky way albo prince polo-jeszcze nie wiem, ktore z nich upieke :-)

 

[hruda]

Czy ktoras zna przepis na kofte indyjska??? W Greenway'u jest po po prostu pyszna... ale w domu moze byc jeszcze pyszniejsza:-)

 

[anetasa]

Hrudzia ja znalazłam w necie taki:
"Malai kofta - wegetariańskie pulpeciki w pysznym sosie śmietanowym

To danie przygotowuje się tradycyjnie z sera paneer, ale tofu naprawdę świetnie go zastępuje.

czas: 40 minut
trudność: łatwe
liczba porcji: 4
koszt: niedrogie danie
kalorie: mało

składniki
400g tofu lub paneer
2-3 łyżki mąki z grochu włoskiego lub mąki kukurydzianej
2 zielone chili
pół szklanki rodzynek
olej do smażenia

sos:
3 cebule
olej
łyżka tartego imbiru
łyżka tartego czosnku
2 zielone chili lub płaska łyżeczka czerwonego chili
sól
pół szklanki mleka w proszku
pół szklanki swieżej śmietanki
1 łyżeczka garam masala
1 płaska łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka mielonej kolendry
pół szklanki puree pomidorowego - zależnie od gustu
2 łyżki tartych nerkowców - zależnie od gustu

sposób przygotowania
Paneer lub tofu drobno miksuję, zielone chili myję, usuwam ziarenka, szatkuję.
Obieram cebule, kroję na pół i gotuję przez kilka minut we wrzącej wodzie, żeby pozbawić je ostrego smaku. Odcedzam je i miksuję. W misce mieszam panner/tofu z mąką, chili.
Żeby masa nabrała konsystencji, z której można formować kuleczki wielkości dużego orzecha włoskiego dodaję trochę wody lub mąki - w zależności od potrzeby. Formuję klopsiki, do środka których wkładam po jednej rodzynce. Smażę je w głębokim tłuszczu aż uzyskają złoty kolor.

Sos: w woku rozgrzewam olej i smażę na nim cebulę przez ok 5 minut.
Dodaję pastę imbirową, czosnek, zielone chili, kolendrę, kurkumę i sól. Smażę przez ok minutę na średnim ogniu, aż olej wydzieli się na powierzchni, dodaję puree pomidorowe.
Mieszam mleko w proszku z dwiema szklankami wody i dodaję do cebuli.
Dodaję starte orzechy, zagotowuję, a potem jeszcze przez ok 10 minut gotuję na wolnym ogniu.
Dodaję śmietanę i garam masala. Do naczynia w który podam danie na stół wkładam pulpeciki i zalewam sosem.

Dekoruję rodzynkami, nerkowcami, świeżą kolendrą.

 

[Larcia]

A ja pierwsze slysze, nawet nie wiem co to jest!

 

[hruda]

A ja pierwsze slysze, nawet nie wiem co to jest!

W Bolandii jest siec takich barow wegetraianskich/weganskich i tam jest wlasnie kofta...hmmm pyszniutka.
Anatasa - dzieki Bede probowac choc skladniki, jak przypuszczalam sa nie typowe.

 

[donkat]

W Bolandii jest siec takich barow wegetraianskich/weganskich i tam jest wlasnie kofta...hmmm pyszniutka.
Anatasa - dzieki Bede probowac choc skladniki, jak przypuszczalam sa nie typowe.

odstraszyly mnie na poczatku czytania