Wątek kulinarny

[devi]

to koniecznie daj znac jak ci wyszły

 

[szuszu888]

Ja do polania knedli robię śmietanę z cynamonem i cukrem..mniam;-)

 

[susumali]

DEVI no i zrobilam w koncu knedle, kurcze moje nie takie zgrabniutkie jak Twoje ale wyszly smaczne, zrobilam i z buleczka tarta i ze smietanka ala SZUSZU, mniam i dzieki za przepis!!!

 

[Nikos]

Ja ostatnio zajadam się pierogami z truskawkami.

Bardzo proste w wykonaniu,
ciasto:
mąka (ilość zależy od ilości pierogów)
żółtko
troszkę oleju
ciepła woda, również tyle ile zabierze wyrabiane ciasto
wyrabiam i zostawiam pod przykryciem powiedzmy kilka minut
Truskawki posypuję cukrem i bułką tartą

Po ugotowaniu polewam śmietaną 18% wymieszaną z cukrem

Smacznego

 

[dominic]

Przepis na sernik mojej "teściowej".

Ciasto:
szklanka mąki
pół szklanki cukru
1 jajko
1/4 kostki masła bądź margaryny
łyżeczka śmietany
łyżeczka proszku do pieczenia

Połączyć składniki na ciasto (ręcznie). Jeżeli będzie zbytnio się lepić do rąk dodać mąki (mi wczoraj z tej jednej szklanki zrobiły się dwie).

Masa serowa:
1 kg sera (najlepiej gotowego, np. dr. oetkera)
7 jaj
budyń (ja dałam śmietankowy ale następnym razem dam waniliowy)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 szklanki cukru
można dodać rodzynki

Żółtka utrzeć z cukrem, dodać ser i wymieszać. Następnie dodać budyń i proszek do pieczenia i ponownie wymieszać. Na końcu ubić białka (nie na sztywno) i dodać do masy serowej. Masę przelać na blachę wysmarowaną ciastem i piec około 50-60 minut w temp. 180 stopni.

Od wczoraj wieczora zniknęło już pół dużej blachy a jesteśmy tylko we dwoje:-)

 

[susumali]

mniaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam

 

[maggie78]

potrzebuję przepis na schab ze śliwkami z jakimś sosem

 

[asiacur]

Ja ci mogę dać przepis na schab z orzechami, pycha, robiłam. ze śliwką nie znam żadnego, a nie wypróbowanego nie polecę.

 

[maggie78]

Ja ci mogę dać przepis na schab z orzechami, pycha, robiłam. ze śliwką nie znam żadnego, a nie wypróbowanego nie polecę.

z orzechami jeszcze nie jadłam czekam na przepis

 

[asiacur]

ROLADA SCHABOWA Z ORZECHAMI

SKŁADNIKI:
- kawałęk schabu bez kości ( ok. 1kg, w zależności dla ilu osób)
- 100 gram wędzonego boczku (ja dawałam troszkę więcej)
- 2 średnie cebule
- 30 dkg pieczarek
- siekane orzechy włoskie ( w oryginalnym przepisie jest 2 łyżki, ale to stanowczo za mało; ja dawałam takie opakowanie 200g)
- 2 łyżki siekanej natki pietruszki;
- kolorowy ziarnisty pieprz
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz;

WYKONANIE:
1. Oczyszczony z błon schab natnij wzdłuż, żeby po rozłożeniu powstał prostokąt. Przykryj mnięso kawałkiem folii spożywczej. Rozbij tłuczkiem, posól i odstaw do lodówki.
2. Boczek, cebulę, pieczarki posiekaj. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, zeszklij cebulę, dodaj boczek, na końcu pieczarki. Odparuj nadmiar płynu, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj z orzechami i natką.
3. Farsz rozłóż równomiernie na płacie schabu, zostawiając 3-4cm z jednej strony. Zwiń roladę, owiń ją ciasno sznurkiem lub nicią. Rozgnieć ziarna pieprzu ( ja nie mam moździerza, robiłam to wałkiem).
4. Na dużej patelni rozgrzej pozostały tłuszcz, obsmaż mięso, obtocz w rozgniecionym pieprzu i przełóż do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu ułóż kawałki masła, przykryj folią aluminiową. Piecz ok. 1,5h w tem. 180 stopni.

Przepis brzmi może skomplikowanie, ale jest prosty i dość szybki. A efekt, naprawdę pycha. MOżesz np. zrobić sos śliwkowy do schabu i będzie gites.