reklama
Co mamy dzisiaj na obiad?? :)
- Starter tematu doris78
- Rozpoczęty
reklama
Paula 13
mama Wiki i Tati
Nie mam blaszki......
a przepisy........
SERNIK Z ZIEMNIAKAMI
kruche ciasto:
3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kostka margaryny lub masła( 25 dag)
3 jaka ( 1 całe i 2 żółtka)
1/2 szklanki gęstej śmietany[/color]
Wszystko razem należny wyrobić. Masło kroiłam w małe kawałeczki i po trochu dodawałam.....jak powstała taka zbita masa włożyłam kule do lodówki..... w tym czasie wysmarowałam masłem brytfankę i posypałam bułka tarą. Schłodzoną kulkę podzieliłam mniej więcej na połowę.......pierwszą część położyłam na środku i rozgniatałam aby przylegała do boków....... wsadziłam do piekarnika ( grzejnik górny dolny)
na 200 stopni......na kilka naście minut.......az się zarumieniło.........wtedy wyjęłam i wyłożyłam na nie masę serowo-ziemniaczaną.
miałam mniejszą brytfankę więc robiłam z 600 g sera i 600 g ziemniaków.....
1 szklanka cukru pudru
4 jajka ( no jak na kilo to z 7)
cukier waniliowy.......może być trochę zapachu waniliowego
jak ktos lubi rodzynki i płatki migdałowe tez mogą być ( ja robiłam bez bo Wiki nie lubi)
Ugotowane ziemniaki ostudziłam......potem przecisnęłam ( taka praską do ziemniaków....jak się kopytka robi....buuuu nie pamiętam jak się to fachowo nazywa) ser kupiłam w kostkach......i tez przecisnęłam......potem raz jeszcze wszystko razem.....
no i po trochu dodawałam cukier puder, żółtka, no i białka ubite na sztywno.......wszytko Wiki mieszała ręcznie ( bo tak było w przepisie z tv)
z drugiej części kruchego ciasta uformowałam wałeczki......i ułożyłam na przemian na wierzchu....
.potem pędzelkiem posmarowałam wierz ciasta roztrzepanym jajkiem........piekłam ok 50-60 min w temp. ok 200 stopni
Tatianka mi podkręciła piekarnik i"trochę" się zarumienił........ale na szczęście w porę zobaczyłam i się nie przypalił
a przepisy........
SERNIK Z ZIEMNIAKAMI
kruche ciasto:
3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kostka margaryny lub masła( 25 dag)
3 jaka ( 1 całe i 2 żółtka)
1/2 szklanki gęstej śmietany[/color]
Wszystko razem należny wyrobić. Masło kroiłam w małe kawałeczki i po trochu dodawałam.....jak powstała taka zbita masa włożyłam kule do lodówki..... w tym czasie wysmarowałam masłem brytfankę i posypałam bułka tarą. Schłodzoną kulkę podzieliłam mniej więcej na połowę.......pierwszą część położyłam na środku i rozgniatałam aby przylegała do boków....... wsadziłam do piekarnika ( grzejnik górny dolny)
na 200 stopni......na kilka naście minut.......az się zarumieniło.........wtedy wyjęłam i wyłożyłam na nie masę serowo-ziemniaczaną.
miałam mniejszą brytfankę więc robiłam z 600 g sera i 600 g ziemniaków.....
1 szklanka cukru pudru
4 jajka ( no jak na kilo to z 7)
cukier waniliowy.......może być trochę zapachu waniliowego
jak ktos lubi rodzynki i płatki migdałowe tez mogą być ( ja robiłam bez bo Wiki nie lubi)
Ugotowane ziemniaki ostudziłam......potem przecisnęłam ( taka praską do ziemniaków....jak się kopytka robi....buuuu nie pamiętam jak się to fachowo nazywa) ser kupiłam w kostkach......i tez przecisnęłam......potem raz jeszcze wszystko razem.....
no i po trochu dodawałam cukier puder, żółtka, no i białka ubite na sztywno.......wszytko Wiki mieszała ręcznie ( bo tak było w przepisie z tv)
z drugiej części kruchego ciasta uformowałam wałeczki......i ułożyłam na przemian na wierzchu....
.potem pędzelkiem posmarowałam wierz ciasta roztrzepanym jajkiem........piekłam ok 50-60 min w temp. ok 200 stopni
Tatianka mi podkręciła piekarnik i"trochę" się zarumienił........ale na szczęście w porę zobaczyłam i się nie przypalił
?
Paula 13
mama Wiki i Tati
oooooo właśnie szczaw juz jest świeży ......botwinka........
u mnie ogórkowa z wczoraj
no i zrobię moze jeszcze makaron z czymś tam........mam jakis "pomysł na" ten w torebce.......to ten sos dam do makaronu z parówkami np. idę na łatwizne......jakos ostatnio nie chce mi się gotowac
u mnie ogórkowa z wczoraj
no i zrobię moze jeszcze makaron z czymś tam........mam jakis "pomysł na" ten w torebce.......to ten sos dam do makaronu z parówkami np. idę na łatwizne......jakos ostatnio nie chce mi się gotowacreklama
Dzagud
mamy czerwcowe 2007 Zadomowiona(y)
No to uwaga. Parę przepisów na sałatki - ale dużo będzie:
Zimna sałatka z bakłażanów, suszonych pomidorów i fety
Składniki:
bakłażan
cebula
czosnek
suszone pomidory
ser feta
do sosu:
ocet winny,sok cytrynowy, oliwa od pomidorów i bazylia świeża
1. Pokroić bakłażany posolić, odstawić na kilka minut, następnie zetrzeć z nich sok.
2. Usmażyć je z obu stron na oleju z dodatkiem oliwy.
3. Dwie duże obrane cebule pokroić na ósemki i również podsmażyć do lekkiego zeszklenia.
4. Warzywa przełożyć do naczynia żaroodpornego, posolić, przełożyć kilkoma ząbkami czosnku (dla smaku), lekko popieprzyć i wstawić do piekarnika nastawionego na grill na 10 minut w temperaturze 180 stopni.
5. Kiedy warzywa wystygną, przełożyć je do misy, dodać suszone pomidory (cały słoik 250 ml) pokrojone na paski, fetę pokrojoną w kostkę oraz szklankę czarnych oliwek.
6. Sos przyrządzić mieszając oliwę od pomidorów z łyżką octu winnego i łyżką soku cytrynowego. Można dodać świeżej bazylii.
7. Sosem zalać sałatkę, doprawić pieprzem i solą (delikatnie, bo feta jest słona), wymieszać i wstawić do lodówki, by smaki się wymieszały.
Trwa to jakieś 30 minut, a proporcje są raczej dowolne.
Caprese - klasyczna sałatka z mozzarelli i pomidorów
Składniki:
4 piękne, dojrzałe pomidory
kawałek mozzarelli - około 20 dag
pęczek świeżej bazylii (musi być świeża)!)
5 łyżek oliwy extra vergine
2 łyżki octu balsamicznego
odrobina czarnego, świeżo zmielonego pieprzu
sól
1. Pomidory umyć i pokroić w poprzek raczej na grubsze, niż cieńsze plastry. Mozzarellę pokroić na cienkie plastry.
2. Plastry pomidorów i mozzarelli ułożyć w sposób bardzo fantazyjny na dużym talerzu - robić tak, by plastry pomidorów zachodziły na plastry mozzarelli, przekładać je całymi liśćmi bazylii. Potrawa powinna w sposób harmonijny łączyć kolory czerwieni, zieleni i bieli.
3. Ceprese zalać szczodrze oliwą, skropić octem balsamicznym, posypać odrobiną pieprzu i lekko posolić.
Podawać z pieczywem.
Sałatka z szynką i korniszonami
4 porcje | 10 minut | bardzo łatwe
Składniki:
20 dag gotowanej szynki
szklanka ugotowanych ziaren kukurydzy (można zastąpić kukurydzą z puszki)
6 korniszonów (lub jeden ogórek z octu)
2 łyżki marynowanych cebulek
3 garście różnych sałat (roszponka, rukola, sałata lodowa)
Do sosu:
łyżka soku cytrynowego
4 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki cukru
sól, świeżo zmielony czarny pieprz
1. Liście sałat umyć, dokładnie osuszyć, duże porwać na mniejsze kawałki, małe zostawić w całości.
2. Szynkę pokroić na paski. Korniszony pokroić na drobną kostkę.
3. Sos przygotować poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników.
4. Do misy włpżyć liście sałat, dodać szynkę, korniszony, kukurydzę i odsączone cebulki. Wlać sos, delikatnie wymieszać. Od razu podawać.
Smakuje wybornie z razowym chlebem nie cienko posmarowanym świeżym masłem.
Sałatka z jajkiem i wędliną
Składniki:
8 jajek
szklankę odsączonej kukurydzy z puszki
garść drobno pokrojonych wędlin (szynki, polędwicy, dobrej kiełbasy)
pół cebuli
na sos:
6 łyżek majonezu
5 łyżek śmietany
1 łyżkę pikli z mango
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
pęczek drobno posiekanego szczypiorku
1. Jajka ugotować na twardo, obrać, pokroić na ćwiartki.
2. Obraną cebulę drobno posiekać.
3. Sos przyrządzić poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników.
4. Jajka, cebulę, kukurydzę i wędliny włóżyć do miski, zalać sosem i wymieszać
Zimna sałatka z bakłażanów, suszonych pomidorów i fety
Składniki:
bakłażan
cebula
czosnek
suszone pomidory
ser feta
do sosu:
ocet winny,sok cytrynowy, oliwa od pomidorów i bazylia świeża
1. Pokroić bakłażany posolić, odstawić na kilka minut, następnie zetrzeć z nich sok.
2. Usmażyć je z obu stron na oleju z dodatkiem oliwy.
3. Dwie duże obrane cebule pokroić na ósemki i również podsmażyć do lekkiego zeszklenia.
4. Warzywa przełożyć do naczynia żaroodpornego, posolić, przełożyć kilkoma ząbkami czosnku (dla smaku), lekko popieprzyć i wstawić do piekarnika nastawionego na grill na 10 minut w temperaturze 180 stopni.
5. Kiedy warzywa wystygną, przełożyć je do misy, dodać suszone pomidory (cały słoik 250 ml) pokrojone na paski, fetę pokrojoną w kostkę oraz szklankę czarnych oliwek.
6. Sos przyrządzić mieszając oliwę od pomidorów z łyżką octu winnego i łyżką soku cytrynowego. Można dodać świeżej bazylii.
7. Sosem zalać sałatkę, doprawić pieprzem i solą (delikatnie, bo feta jest słona), wymieszać i wstawić do lodówki, by smaki się wymieszały.
Trwa to jakieś 30 minut, a proporcje są raczej dowolne.
Caprese - klasyczna sałatka z mozzarelli i pomidorów
Składniki:
4 piękne, dojrzałe pomidory
kawałek mozzarelli - około 20 dag
pęczek świeżej bazylii (musi być świeża)!)
5 łyżek oliwy extra vergine
2 łyżki octu balsamicznego
odrobina czarnego, świeżo zmielonego pieprzu
sól
1. Pomidory umyć i pokroić w poprzek raczej na grubsze, niż cieńsze plastry. Mozzarellę pokroić na cienkie plastry.
2. Plastry pomidorów i mozzarelli ułożyć w sposób bardzo fantazyjny na dużym talerzu - robić tak, by plastry pomidorów zachodziły na plastry mozzarelli, przekładać je całymi liśćmi bazylii. Potrawa powinna w sposób harmonijny łączyć kolory czerwieni, zieleni i bieli.
3. Ceprese zalać szczodrze oliwą, skropić octem balsamicznym, posypać odrobiną pieprzu i lekko posolić.
Podawać z pieczywem.
Sałatka z szynką i korniszonami
4 porcje | 10 minut | bardzo łatwe
Składniki:
20 dag gotowanej szynki
szklanka ugotowanych ziaren kukurydzy (można zastąpić kukurydzą z puszki)
6 korniszonów (lub jeden ogórek z octu)
2 łyżki marynowanych cebulek
3 garście różnych sałat (roszponka, rukola, sałata lodowa)
Do sosu:
łyżka soku cytrynowego
4 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki cukru
sól, świeżo zmielony czarny pieprz
1. Liście sałat umyć, dokładnie osuszyć, duże porwać na mniejsze kawałki, małe zostawić w całości.
2. Szynkę pokroić na paski. Korniszony pokroić na drobną kostkę.
3. Sos przygotować poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników.
4. Do misy włpżyć liście sałat, dodać szynkę, korniszony, kukurydzę i odsączone cebulki. Wlać sos, delikatnie wymieszać. Od razu podawać.
Smakuje wybornie z razowym chlebem nie cienko posmarowanym świeżym masłem.
Sałatka z jajkiem i wędliną
Składniki:
8 jajek
szklankę odsączonej kukurydzy z puszki
garść drobno pokrojonych wędlin (szynki, polędwicy, dobrej kiełbasy)
pół cebuli
na sos:
6 łyżek majonezu
5 łyżek śmietany
1 łyżkę pikli z mango
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
pęczek drobno posiekanego szczypiorku
1. Jajka ugotować na twardo, obrać, pokroić na ćwiartki.
2. Obraną cebulę drobno posiekać.
3. Sos przyrządzić poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników.
4. Jajka, cebulę, kukurydzę i wędliny włóżyć do miski, zalać sosem i wymieszać
