Wątek kulinarny

[fantazja]

ooo..to ja sobie ze swiezym szpinakiem porobie eksperymenty;-) Dzieki.

 

[izka01]

Fantazja-ja go jem w takich listkach na surowo, tez dobry, zamiast kapusty wrzucam liscie szpinaku do tego pomidor, papryka, ogorek, co tam lubisz, oliwka i pare kropli octu i jest naprawde dobre. Ja lubie kupowac te listki bo one wlasnie dlugo stoja w lodowe, znaczy nie flaczeja :-) heheheh

 

[fantazja]

Jako osoba, ktorej rotawirus rzucil sie na mozg...przesylam cos slodkiego dla odmiany ;-)

 

[izka01]

hehehehehehehehehehehehheeheh :-)

 

[Dzagud]

A ja na dzisiejszą Środę Popielcową zrobiłam sałatkę śledziową. Ino niestety tradycyjnie, bo dawno nie było, a wygłodniałe oczy mojego Męża nie dopuściłyby do żadnego odstępstwa. Sledzia z ananasem muszę zdecydowanie zrobić w głębokiej konspiracji.

 

[toska]

Zapiekanka mojego dziadka Stasia

składniki:

- 5 ziemniaków
- 3 marchewki
- 2 buraczki
- 2 cebule
- kiełabasa zwyczajna lub boczek wędzony
- oliwa, sól, pieprz

przygotowanie:

wszystko obrać i pokroić w cienkie plastry, poukładać warstwami na przemian w garnku, co 3 warstwy troszkę posolić i popieprzyć, na spód dać troszeczkę oliwy (mój śp. dziadek na spód kładł skórki od boczku - ja robię wersję light;-)). Na sam wierzch też troszeczke oliwy. Na średnim ogniu / palniku piec ok. 45 minut

 

[Esia]

dzisiejszą Środę Popielcową

Dupa dupa dupa. Oczywiście wczoraj jeszcze pamiętałam, a dzisiaj z rana na szybko kanapka z wędliną...

 

[aniajw]

Jolu zapomniałam napisać, babkę upiekłam zaraz następnego dnia jak zobaczyłam przepis. No moja córa po prostu zajadała się nią, była na kolację i na śniadanie i na kolację kolejnego dnia, mężowi też smakowała, a ja byłam zaskoczona że mi wyszła i nie zrobił się zakalec. Bo ostatnio tego rodzaju ciasta (np.zebra) mi nie wychodzą, siadają. Na pewno będę piekła jak zostaną mi białka.

Co prawda dziś nie robiłam ale często robię sałatkę sledziową w sosie śmietanowym, mnie i M bardzo smakuje.
-śledzie a la matjas (jakieś 4 płaty),najlepiej wymoczyć
-średnie jabłko
-śerdnia cebula
-ogórek kiszony (3-4 większe)
-śmietana około 300g + 4-5łyżek majonezu
-pieprz
Takie tradycyjne, nie dawno znalazłam przepis i co najmniej raz na dwa tygodnie robię.

 

[izka01]

sluchajcie jestem pod wrazeniem izraelskiej kuchni-takie niby proste, nic specjalnego ale super smakuje. Generalnie nie ma tutaj wedlin, jest masa ryb; serow, twarogow to jest kilkanascie odmian, tluste, chude, takie jak smietana i krojone nozem, dodaja czesto oliwki pokrojone w krazki i kapary do tych twarozkow, no extra.

Poza tym jedza duzo takich past np. humus to jest chyba z soczewicy-roztarty groszek lub soczewica z dodatkiem oliwki i papryki, dla mnie pycha i do tego podaja pite-to ten chlebek plaski.

Dzis jadlam tez taki fajny pierozek-ciasto chyba jak na pizze w srodku mozarella i sos pomidorowy calosc posypana sezamem i do pieca na pare minut; tez pyszne.

No i wszedzie niesmiertelna salatka: pomidory, ogorki, cebulka fioletowa, oliwki, papryka, feta i calosc w oliwce i occie winnym, tez pycha :-)

 

[elmaluszek]

PIESRI KURCZAKA W SOSIE SMIETANOWYM(Z BRIE,POLEDWICA I ZURAWINAMI)
porcja dla 2 osob:

2 piersi z kuraka
5 cienkich plastrow poledwicy surowej wedzonej
pol cebuli
kilka plasterkow sera brie
okolo 30 ml bialego winka wytrawnego(ja uzywam sauvignon blanc,ale moze byc jakiekolwiek byle wytrawne)
220-250 ml smietany(tylko nie tej kwasnej bo sie zwazy,kremowka albo jakas ktora mozna mieszac z goracym)
lyzka zurawin(ze sloika)
pieprz,sol
oliwa lub olej jak kto woli;-)

Piersi z kurczaka posolic,popieprzyc i usmazyc(mozna je zrobic w piekarniku).
Na patelni podsmarzyc cebulke,poledwice z sola i pieprzem.Jak sie zarumienia dodac brie(ja kroje te cienkie plasterki jeszcze na 2-3 czesci coby duze nie byly)Jak ser zacznie sie rozpuszczac to trza to podlac winkiem i zostawic na okolo 5 minut od czasu do czasu mieszajac.Po chwili zalac to wsjo smietana i mieszac az sos zgestnieje.Na koniec dodac lyzke zurawin co by sosik lekko osłodzic.piersi polac sosikiem i gotowe.Strasznie to wyglada ale robi sie bardzo szybko;-)
Smacznego:-)