Muffinki - baza
1 szklanka mleka, pół szklanki oleju, 2 jajka - mieszamy razem w jednej misce
w drugiej misce mieszamy: 250 g mąki, szklankę cukru oraz łyżeczkę proszku do pieczenia
piekarnik nagrzewamy do 190-200 stopni, gdy już piekarnik będzie nagrzany, krótko przed wstawieniem mieszamy produkty suche z mokrymi dość szybko, nie musi być dokładnie, po prostu kilka razy przemieszać łyżką i wlać do foremek, do pełna. Z podanych składników wyjdzie 12 szt dorodnych muffinek :-)
Jeśli chodzi o dodatki, to w zależności czy są "suche" czy "mokre", dodajemy je do odpowiedniej miski, ja dodaję np. takie - pół szklanki maku suchego, albo pół szklanki wiórek kokosowych, albo płatki migdałów plus aromat migdałowy, orzechy, rodzynki, kakao (ale jeśli dodajemy kakao np. 3 łyżki, o tyle mniej dajemy mąki), robiłam też cytrynowe z sokiem z jednej cytryny i startą skórką, z kawałkami czekolady, cynamonem, jabłkami.. co kto lubi
Pieczemy 20 minut