Tym razem z mojej dzialki zawodowej. Sery pleśniowe i feta w większości produkowane są z mleka pasteryzowanego (należy sprawdzić na etykiecie). Listeria nie przeżywa procesu pasteryzacji, czyli feta z mleka paster. jest bezpieczna. Sery pleśniowe odradza się ze względu na pleśnie i drożdżaki, które się w nich lub na nich znajdują.
