niunia102
Fanka BB :)
Tutaj możemy dzielić się przepisami i pomysłami na obiad lub romantyczną kolację:-)
reklama
Fimka
Fanka BB :)
Placki cukiniowe z serem feta:
2 duże cukinie (ja miałam naprawdę wielkie okazy)
2 średnie cebule (drobniutko posiekać)
4 ząbki czosnku (przeciskąć przez praskę)
mąka pszenna (ok. 1 szkl., takiej 200ml)
mąka ziemniaczana (ok. 2-3 łyżki)
4 jajka
pęczek pietruszki (drobno posiekać)
1/2 opakowanie sera feta
1 łyżeczka słodkiej papryki
pieprz do smaku
Cukinie obrać, wydrążyć gąbczaste gniazda (jeśli są). Zetrzeć na tarce (średnie oka) i wrzucić na durszlak.
Odcedzać (ok. 10min). Dodać: pietruszkę, cebulę, czosnek, jajka, mąki, przyprawy - dokładnie wymieszać. Na końcu pokruszyć fetę i ponownie wymieszać.
Smażyć na oleju rzepakowym.
Sos jogurtowy:
jogurt grecki (pół dużego opakowania)
1/2 pęczka szczypiorku
sól/pieprz do smaku
ząbek czosnku (można pominąć)
2 duże cukinie (ja miałam naprawdę wielkie okazy)
2 średnie cebule (drobniutko posiekać)
4 ząbki czosnku (przeciskąć przez praskę)
mąka pszenna (ok. 1 szkl., takiej 200ml)
mąka ziemniaczana (ok. 2-3 łyżki)
4 jajka
pęczek pietruszki (drobno posiekać)
1/2 opakowanie sera feta
1 łyżeczka słodkiej papryki
pieprz do smaku
Cukinie obrać, wydrążyć gąbczaste gniazda (jeśli są). Zetrzeć na tarce (średnie oka) i wrzucić na durszlak.
Odcedzać (ok. 10min). Dodać: pietruszkę, cebulę, czosnek, jajka, mąki, przyprawy - dokładnie wymieszać. Na końcu pokruszyć fetę i ponownie wymieszać.
Smażyć na oleju rzepakowym.
Sos jogurtowy:
jogurt grecki (pół dużego opakowania)
1/2 pęczka szczypiorku
sól/pieprz do smaku
ząbek czosnku (można pominąć)
Fimka
Fanka BB :)
Placki z gotowanych ziemniaków:
1 kg ziemniaków
1 szkl. (o poj. 250ml) mąki pszennej
2-3 jajka rozm. L
sól, pieprz do smaku
Ziemniaki ugotować, odcedzić i najlepiej jeszcze gorące przecisnąć przez praskę.
Wystudzić.
Dodać pozostałe składniki, wyrobić masę.
Na podsypanej mąką stolnicy zrobić z masy wałek i pokroić go na kawałki (o grubości ok. 3cm).
Z każdego kawałka formować placuszki.
Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Podawać z gulaszami, sosami, a nawet na słodko (wtedy nie doprawiać solą i pieprzem, tylko cukrem).
1 kg ziemniaków
1 szkl. (o poj. 250ml) mąki pszennej
2-3 jajka rozm. L
sól, pieprz do smaku
Ziemniaki ugotować, odcedzić i najlepiej jeszcze gorące przecisnąć przez praskę.
Wystudzić.
Dodać pozostałe składniki, wyrobić masę.
Na podsypanej mąką stolnicy zrobić z masy wałek i pokroić go na kawałki (o grubości ok. 3cm).
Z każdego kawałka formować placuszki.
Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Podawać z gulaszami, sosami, a nawet na słodko (wtedy nie doprawiać solą i pieprzem, tylko cukrem).
Załączniki
aniab38
Fanka BB :)
- Dołączył(a)
- 4 Styczeń 2016
- Postów
- 627
Moja babunia robiła takie placki z nadzieniem mięsnym i podawane z sosem grzybowym i nazywały się "Placki po mazursku"
pychotka
Fimka
Fanka BB :)
Dominika81
Fanka BB :)
- Dołączył(a)
- 17 Grudzień 2008
- Postów
- 12 122
nati - ja gotuję, ale nie bloguję 
polecam bardzo prosty do upieczenia chlebek:
Link do: Chleb z grubą i chrupiącą skórką | Kwestia Smaku
oraz łatwy przepis na bułeczki śniadaniowe, najlepsze zaraz po upieczeniu. często pieczemy na śniadanie
Bułeczki śniadaniowe
Składniki:
50 dag maki (44)*
40 dag serka homogenizowanego (35)
3 jajka (2)
10 dag margaryny (8,75)
1 łyzka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
* w nawiasach ¾ porcji
Margarynę stopić.
Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiać do miski, dodać serek, jajka, ostudzoną margarynę, cukier, sól. Drewnianą łyżką wyrobić gładkie ciasto.
Uformować bułeczki, ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok. 15-20 min. w temp. 200 st. C. Podawać ciepłe
To jak jesteśmy przy prostych klasycznych przepisach to wstawię jeszcze przepis na łatwe ciasto drożdżowe, bez wyrabiania.
Ciasto drożdżowe
Bierzemy dużą miskę i do niej wrzucamy składniki w takiej kolejności (musi być tak samo)
100g drożdży (kruszymy)
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
4 rozstrzepane jajka
olej z pestek winogron (lub słonecznikowy) lejemy na oko 3/4 szklanki oleju
3/4 szklanki mleka (ciepłe lub w temperaturze pokojowej)
4 szklanki mąki (równo wysypać)
szczypta soli
nie mieszamy składników zostawiamy tak jak są. Przykrywamy ściereczką i odkładamy na 3 godziny w ciepłe miejsce. Po 3 godzinach miksujemy/ mieszamy łyżką drewnianą by nie było mąki, ciasto ma konsystencję glutów. Rozkładamy w miarę równomiernie na blachę posmarowaną tłuszczem i bułką tartą (duża blacha, taka piekarnikowa).
Dodajemy dowolne owoce świeże sezonowe lub mrożone (bez rozmrażania) i kruszonkę lub sama kruszonka.
kruszonka
1 szklanka mąki
1/2 szklanki cukru
1/2 kostki margaryny
zagniatamy by była sypka i dajemy na ciasto.
Piekarnik na 180*C pieczemy około 35 minut, sprawdzamy drewnianym patyczkiem
Po upieczeniu zostawić w piekarniku, potem uchylić na 5 minut i poczekać aż lekko ostygnie
polecam bardzo prosty do upieczenia chlebek:
Link do: Chleb z grubą i chrupiącą skórką | Kwestia Smaku
oraz łatwy przepis na bułeczki śniadaniowe, najlepsze zaraz po upieczeniu. często pieczemy na śniadanie
Bułeczki śniadaniowe
Składniki:
50 dag maki (44)*
40 dag serka homogenizowanego (35)
3 jajka (2)
10 dag margaryny (8,75)
1 łyzka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
* w nawiasach ¾ porcji
Margarynę stopić.
Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiać do miski, dodać serek, jajka, ostudzoną margarynę, cukier, sól. Drewnianą łyżką wyrobić gładkie ciasto.
Uformować bułeczki, ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok. 15-20 min. w temp. 200 st. C. Podawać ciepłe
To jak jesteśmy przy prostych klasycznych przepisach to wstawię jeszcze przepis na łatwe ciasto drożdżowe, bez wyrabiania.
Ciasto drożdżowe
Bierzemy dużą miskę i do niej wrzucamy składniki w takiej kolejności (musi być tak samo)
100g drożdży (kruszymy)
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
4 rozstrzepane jajka
olej z pestek winogron (lub słonecznikowy) lejemy na oko 3/4 szklanki oleju
3/4 szklanki mleka (ciepłe lub w temperaturze pokojowej)
4 szklanki mąki (równo wysypać)
szczypta soli
nie mieszamy składników zostawiamy tak jak są. Przykrywamy ściereczką i odkładamy na 3 godziny w ciepłe miejsce. Po 3 godzinach miksujemy/ mieszamy łyżką drewnianą by nie było mąki, ciasto ma konsystencję glutów. Rozkładamy w miarę równomiernie na blachę posmarowaną tłuszczem i bułką tartą (duża blacha, taka piekarnikowa).
Dodajemy dowolne owoce świeże sezonowe lub mrożone (bez rozmrażania) i kruszonkę lub sama kruszonka.
kruszonka
1 szklanka mąki
1/2 szklanki cukru
1/2 kostki margaryny
zagniatamy by była sypka i dajemy na ciasto.
Piekarnik na 180*C pieczemy około 35 minut, sprawdzamy drewnianym patyczkiem
Po upieczeniu zostawić w piekarniku, potem uchylić na 5 minut i poczekać aż lekko ostygnie
Fimka
Fanka BB :)
MENU IMPREZOWE (jak coś jeszcze mi przyjdzie do głowy, to będę edytować):
1. tortille np. z kurczakiem/mielonym i warzywami
2. bruschetta z pomidorem i pesto albo z serem pleśniowym i gruszką
albo z pastą krewetkową
3. przekąski a'la "deska serów": oliwki, kostki serów, kabanosy, antipasti, koreczki, kapary, suszone pomidory, mini-mozarella
4. minipizze albo szpinaczki na cieście francuskim
5. nuggetsy/stripsy albo kofta z dipami
6. quesadillas z chimichurri
7. sałatka np. król imprezy albo gyros
8. sałatka śledziowa (np. salsa)
9. jaja faszerowane
10. zupa typu krem z grzankami (pieczarkowa, brokułowa, serowa, dyniowa)
11. caprese
12. sajgonki
13. fondue serowe z dodatkami wytrawnymi
14. parówki w cieście francuskim
15. skrzydełka/pałki bbq
16. frytki
17. pieczone ziemniaki z rozmarynem
18. gzik (to mój hit imprezowy!)
19. tatar
20. carpaccio z pieczonych buraków
21. pieczone warzywa korzeniowe z dipem
22. cannelloni/lasagne
23. quiche z warzywami/boczkiem
24. galaretki z kurczakiem
25. warzywa pod beszamelem
26. pieczone kiełbaski
27. sałatka lekka typu grecka
28. kapuśniaczki + barszcz
29. pajda chleba ze smalcem i ogórkiem korniszonym/kiszonym
30. zapiekanka makaronowa
31. strogonow
32. samosy indyjskie z dipem
33. sałatka tortellini lub ryżowa
34. krakersy z dipami
35. sushi
35. chili con carne
36. gazpacho
37. paella
38. faszerowane połówki papryki
39. kanapki na pumperniklu
40. hummus z dodatkami
41. szaszłyki
1. tortille np. z kurczakiem/mielonym i warzywami
2. bruschetta z pomidorem i pesto albo z serem pleśniowym i gruszką
albo z pastą krewetkową
3. przekąski a'la "deska serów": oliwki, kostki serów, kabanosy, antipasti, koreczki, kapary, suszone pomidory, mini-mozarella
4. minipizze albo szpinaczki na cieście francuskim
5. nuggetsy/stripsy albo kofta z dipami
6. quesadillas z chimichurri
7. sałatka np. król imprezy albo gyros
8. sałatka śledziowa (np. salsa)
9. jaja faszerowane
10. zupa typu krem z grzankami (pieczarkowa, brokułowa, serowa, dyniowa)
11. caprese
12. sajgonki
13. fondue serowe z dodatkami wytrawnymi
14. parówki w cieście francuskim
15. skrzydełka/pałki bbq
16. frytki
17. pieczone ziemniaki z rozmarynem
18. gzik (to mój hit imprezowy!)
19. tatar
20. carpaccio z pieczonych buraków
21. pieczone warzywa korzeniowe z dipem
22. cannelloni/lasagne
23. quiche z warzywami/boczkiem
24. galaretki z kurczakiem
25. warzywa pod beszamelem
26. pieczone kiełbaski
27. sałatka lekka typu grecka
28. kapuśniaczki + barszcz
29. pajda chleba ze smalcem i ogórkiem korniszonym/kiszonym
30. zapiekanka makaronowa
31. strogonow
32. samosy indyjskie z dipem
33. sałatka tortellini lub ryżowa
34. krakersy z dipami
35. sushi
35. chili con carne
36. gazpacho
37. paella
38. faszerowane połówki papryki
39. kanapki na pumperniklu
40. hummus z dodatkami
41. szaszłyki
Ostatnia edycja:
reklama
Dominika81
Fanka BB :)
- Dołączył(a)
- 17 Grudzień 2008
- Postów
- 12 122
Fimka - wow, imponująca lista dzięki!
ja na jutrzejsze urodziny robię:
- pastę z czarnych oliwek do bagietki
- szaszłyki z kurczakiem I świeżym ananasem
- kurczak zawinięty w boczek - te dwa kurczaki do piekarnika
- deska serów I wędlin
- pulpeciki mielone na zimno w sosie jogurtowym (a'la tzatziki ze startym śieżym ogórkiem)
- gyros
- sałatka: sałata lodowa, kapusta czerwona (może być biała), ogórek, pomidor, papryka czerwona, cebula, świeża natka pietruszki, roszponka, sos: czosnek, sok z cytryny, oliwa z oliwek I odrobina miodu płynnego
- jak zdążę to zrobi jeszcze tartę z porem na parze, szynką, zalane jajkami ze śmietaną, ale raczej nie zdążę ;-)
- tort: 2 blaty miodowe kakaowe, jeden blat biszkoptowy, wszystko przełożone kremem od stefanki
- tarta z wiśniami (najprostsza na świecie ;-) )
dzięki!ja na jutrzejsze urodziny robię:
- pastę z czarnych oliwek do bagietki
- szaszłyki z kurczakiem I świeżym ananasem
- kurczak zawinięty w boczek - te dwa kurczaki do piekarnika
- deska serów I wędlin
- pulpeciki mielone na zimno w sosie jogurtowym (a'la tzatziki ze startym śieżym ogórkiem)
- gyros
- sałatka: sałata lodowa, kapusta czerwona (może być biała), ogórek, pomidor, papryka czerwona, cebula, świeża natka pietruszki, roszponka, sos: czosnek, sok z cytryny, oliwa z oliwek I odrobina miodu płynnego
- jak zdążę to zrobi jeszcze tartę z porem na parze, szynką, zalane jajkami ze śmietaną, ale raczej nie zdążę ;-)
- tort: 2 blaty miodowe kakaowe, jeden blat biszkoptowy, wszystko przełożone kremem od stefanki
- tarta z wiśniami (najprostsza na świecie ;-) )
